达美乐中国CEO王怡表示，未来至少在中国开5000家店；好利来首家新中式创意酒吧开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。
头部企业动态
达美乐中国未来至少开5000店
小食代消息，达美乐中国CEO王怡表示，未来在中国市场至少能开5000店。据了解，截至2024年9月30日，达美乐已在中国33个城市经营978家门店，年内将迎来第1000家门店。
达美乐方面还表示，目前中国已成为达美乐在全球扩张最迅猛的市场，预计全年新增240家达美乐门店，且这一数字在明后两年或将提高至300-350家。为了进一步加码中国市场，达美乐中国还于近日在上海徐汇区成立了双总部。
△图片来源：达美乐比萨官方微博
好利来首家新中式创意酒吧开业
CEO观察消息，继下场入局宠物烘焙和奶茶行业后，好利来集团再度跨界，在北京三里屯机电院内推出了首家新中式创意酒吧“叁月肆 · 龍”，已于10月1日开业。
该酒吧由好利来执行总裁罗昊创立，设计融合中式与洛可可风格，共分为两层。一楼名为“龍吟”，是一个充满中式韵味的创意鸡尾酒空间，推出了12款融合中式元素的创新鸡尾酒；二楼“龍隐”则主打经典鸡尾酒，为顾客带来一系列新鲜特调的传统酒款。
星巴克最大特许经营商被收购
澎湃新闻消息，近日，星巴克收购了其英国最大特许经营商23.5 Degrees，收购金额尚未披露。星巴克在一份新闻稿中称，此次收购使其在英国的直营门店增加到近500家，约占其英国1200多家门店网络的40%。据悉，2013年2月，23.5 Degrees开设了第一家英国星巴克授权门店，目前已发展到113家门店，其中三分之二为得来速门店。
社会热点
昆明一学校疑给学生吃臭肉，家长：整盆肉都是臭的
央广网消息，10月16日，云南昆明有家长发视频称，官渡区云子中学长丰学校学生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”。10月17日凌晨，“昆明官渡发布”公众号发布情况通报：经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。
OBC韩式炸鸡被曝使用“回锅油”，后厨惊现“半裸上阵”
消费质量报消息，近日，有知情人反映“Obligi Chicken韩式炸鸡”允许加盟门店使用“回锅油”油炸食品，或存食品安全隐患；且部分门店疏于管理，卫生环境较差，后厨员工不戴口罩和工作帽，甚至“赤裸上身”加工食品，导致消费者购买的食品中出现头发、虫子等异物。
据消费者质量报调查，该知情人士反应的问题在多家“Obligi Chicken韩式炸鸡”门店中确有发生，且其门店员工穿戴五花八门、不戴口罩属于“常态”。该品牌位于金牛区的门店后厨有员工“半裸上阵”加工食品。此外，这类发生问题的门店多为“外卖店”，开在外卖商户聚集的区域。
北京湘菜店超5000家
新华社消息，据不完全统计，目前北京的湘菜馆数量超5000家，湘菜餐饮年总产值超400亿元，带动湘菜供应链条产值250亿元。
投融资
“麻蒲碳烤肉”获得近千万元投资
36氪消息，广州烤肉品牌“麻蒲碳烤肉”获得近千万元投资，投资方为文和友主导的湖南谦泰基金，本轮融资用于门店扩张。据了解，麻蒲碳烤肉品牌创立于2014年，至今已开出近30家门店。
注：本文由红餐网综合自新京报、北京商报、江西省市场监督管理局、观点网、界面新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|红餐网_萧 霖
