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整理：餐饮供应链指南内容团队
本周看点：
1、69元卤菜是预制菜，山姆超市卤菜出现阴阳标签
2、众鑫股份产品遭美国商务部双反调查
3、重庆黔江打造“百亿级鲜菜火锅食材产业园”
4、云南普洱咖啡1至9月出口同比增长327.1%
5、安井食品：前三季度净利润下降6.65%
6、千味央厨：前三季度实现净利润8155.46万元
7、味知香：前三季度营收、净利润双降
8、海欣食品：前三季度亏损2389.93万元
9、立高食品：前三季度烘焙食品原料收入同比增长约30%
10、田野股份：前三季度净利润同比增长34.53%
11、乐肴居推出新品鸡排板烧米汉堡
12、荷仙集团上新藕粉肉丸、藕粉芥菜肉丸
13、三全食品上新饺子、粗粮包、意面等多款新品
\ 企业动向 \
69元卤菜是预制菜，山姆超市卤菜出现阴阳标签
红餐网消息，近日，武汉市民肖女士向长江云新闻投诉，称自己在武汉光谷的山姆超市购买的卤水拼盘出现“阴阳标签”现象。
如其所说，在山姆超市购买了价值69.9元的卤菜拼盘，上面标注的分装日期是10月20日，并提示在10月23日前食用完毕。但该拼盘底部还贴有隐藏标签。揭开标签后，才发现该款卤菜是保质期达1年的冷冻预制菜，真正生产日期是8月27日。
对此，超市工作人员解释称，卤菜上标注的8月27日是卤好冷冻的时间，保质期为12个月，上面显示的分装日期其实是解冻日期。
10月30日，针对这一事件，武汉市市场监督管理局表示，已将此批次产品全部下架，并要求山姆超市限期整改。
众鑫股份产品遭美国商务部双反调查
餐饮供应链指南综合整理消息，10月31日，众鑫股份发布公告称，美国商务部于美国时间2024年10月29日发布公告，对原产自中国、越南热成型模塑纤维产品正式发起反倾销、反补贴调查，立案时间为美国时间2024年10月28日。
公告显示，反倾销案件调查期限预计为2024年4月1日至2024年9月30日。自2024年4月1日至2024年9月30日，众鑫股份出口至美国的热成型模塑纤维产品的销售金额占公司当期总收入的50.04%。
△图片来源：图虫创意
众鑫股份在公告中称，其在确认美国商务部对公司产品进行“双反调查”立案后，已调整泰国工厂的工程建设计划，同时整合更多资源以加快泰国工厂建设进度，力争在2025年一季度正式投产，以承接美国客户订单。
公开资料显示，浙江众鑫环保科技集团股份有限公司于今年9月上市，主营业务为自然降解植物纤维模塑产品、设备、模具的研发、生产、销售，公司的主要产品为堂食聚餐系列餐饮具、外卖打包系列餐饮具、其他辅助用品、精品工业包装系列产品。
国联水产拟向控股股东及其关联方申请借款额度不超过1亿元
餐饮供应链指南综合整理消息，10月28日，国联水产发布公告称，由于业务发展需要，拟向控股股东新余国通投资管理有限公司及其关联方申请借款额度不超过1亿元。
国联水产表示，此次向控股股东及其关联方借用流动资金，有利于满足公司资金需求，保障公司业务拓展，完善产业布局，提升核心竞争力，促进公司健康快速发展。本次关联交易不会对公司的财务状况、经营成果及独立性产生不利影响。
\ 产业资讯 \
重庆黔江打造“百亿级鲜菜火锅食材产业园”
新华网消息，重庆黔江区正在谋划建设“百亿级鲜菜火锅食材产业园”。
据了解，黔江区将以鲜菜火锅食材产业园为核心，推动食品及农产品加工全产业链的发展，发展高端火锅食材加工、肉制品深加工等细分领域，形成从原材料供应、精深加工到火锅消费服务的全产业链条。
力争到2027年，以鲜菜火锅食材为重点的食品及农产品加工全产业链实现产值100亿元。
△图片来源：图虫创意
云南普洱咖啡1至9月出口同比增长327.1%
中国新闻网消息，近日，云南省全面深化改革·推动高质量发展系列新闻发布会·普洱专场披露数据显示，截至目前，云南普洱咖啡生豆精品率、精深加工率分别已达到30.52%、29.04%，今年1至9月咖啡出口同比增长327.1%。
\ 财报速览 \
安井食品：前三季度净利润下降6.65%
餐饮供应链指南综合整理消息，10月28日，安井食品发布三季报。报告显示，安井食品前三季度实现营业收入110.77亿元，同比增长7.84%；归属于上市公司股东的净利润为10.47亿元，同比下降6.65%。
具体到第三季度，安井食品实现营收35.33亿元，同比增加4.63%；归属于上市公司股东的净利润为2.44亿元，同比下降36.76%。
千味央厨：前三季度实现净利润8155.46万元
餐饮供应链指南综合整理消息，10月29日，千味央厨发布三季报。报告显示，千味央厨前三季度营收为13.64亿元，同比增加2.70%；归属于上市公司股东的净利润为8155.46万元，同比减少13.49%。
具体到第三季度，千味央厨实现营收4.72亿元，同比下降1.17%；归属于上市公司股东的净利润为2222.66万元，同比下降了42.08%。
味知香：前三季度营收、净利润双降
餐饮供应链指南综合整理消息，10月29日，味知香发布三季报。报告显示，味知香前三季度营收为5.11亿元，同比下降17.50%；归属于上市公司股东的净利润为6772.45万元，同比下降36.83%。
具体到第三季度，味知香实现营收 1.83亿元，相比上年同期下降 9.19%；归属于上市公司股东的净利润为2543.54万元，同比下降21.81%。
分产品线来看，第三季度，味知香的肉禽类产品实现营收1.27亿元，同比下降7.86%。水产类产品实现营收4781.06万元，同比下降7.17%。
△图片来源：Midjourney
海欣食品：前三季度亏损2389.93万元
餐饮供应链指南综合整理消息，10月30日，海欣食品发布三季报。报告显示，海欣食品前三季度营收为11.41亿元，同比增长0.67%；归属于上市公司股东的净利润为-2389.93万元，同比下降750.84%。
具体到第三季度，海欣食品实现营收4.27亿元，同比增长6.67%；归属于上市公司股东的净利润为-1113.44万元，同比下降了548.71%。
立高食品：前三季度烘焙食品原料收入同比增长约30%
餐饮供应链指南综合整理消息，10月29日，立高食品发布三季报。报告显示，立高食品前三季度的营收为27.17亿元，同比增长了5.22%；归属于上市公司股东的净利润为2.03亿元，同比增长了28.21%。
具体到第三季度，立高食品实现营收9.36亿元，同比下降了1.11%；归属于上市公司股东的净利润为6783.33万元，同比增长了35.07%。
△图片来源：图虫创意
从产品收入结构来看，前三季度，立高食品的冷冻烘焙食品收入占比约58%，同比下降约 7%；烘焙食品原料（奶油、酱料及其他烘焙原材料）收入占比约 42%，同比增长约30%。
田野股份：前三季度净利润同比增长34.53%
餐饮供应链指南综合整理消息，10月30日，田野股份发布三季报。报告显示，田野股份前三季度的营收为3.71亿元，同比增长了13.52%。归属于上市公司股东的净利润为3137.26万元，同比增长了34.53%。
具体到第三季度，田野股份实现营收1.35亿元，同比增长28.83%。归属于上市公司股东的净利润为462.56万元，同比增长23.46%。
\ 产品走势 \
乐肴居推出新品鸡排板烧米汉堡
乐肴居官方公众号消息，10月29日，乐肴居推出了新品鸡排板烧米汉堡。
乐肴居方面称，在原料选择上，该款新品采用了整切鸡腿排、五常大米和独家秘制版烧酱汁，同时实现了0油添加。在消费场景上，该款新品在微波炉中加热即可，可作为早餐、午餐的选择，适配上班族、减脂健身人群、学生等消费群体。
荷仙集团上新藕粉肉丸、藕粉荠菜肉丸
餐饮供应链指南综合整理消息，近日，荷仙集团携藕粉肉丸、藕粉荠菜肉丸等新品亮相了重庆火锅节。
据了解，这两款产品都强调清洁标签、配料干净，实现了0色素、0防腐剂、0反式脂肪酸。
其中，藕粉肉丸以藕粉裹皮，馅料是肉丸。藕粉荠菜肉丸在藕粉肉丸的基础上，增加了鲜芥菜。在消费场景上，这两款产品都适用于火锅、煲汤、关东煮、粉面等场景。
△图片来源：图虫创意
三全食品上新饺子、粗粮包、意面等多款新品
餐饮供应链指南综合整理消息，本周，三全食品上新了多款产品，包括饺子、粗粮包、意面等多种类型。
10月28日，三全食品上新了粗粮包系列产品，包括高粱粗粮包、黄米粗粮包，这两款产品由6款原料组成，且每100g里的膳食纤维含量达到10g。
10月31日，三全食品宣布上新了多款意面和饺子新品。其中，饺子新品包括虾仁三鲜、玉米蔬菜猪肉、荠菜猪肉、娃娃菜猪肉、韭菜猪肉等口味。值得注意的是，三全食品把这几款饺子的保质期控制在4个月内，同时首次运用了仿手包工艺。
意面新品则包括番茄口味牛排意面、黑胡椒口味牛排意面，这两款产品的餐盒、叉子使用了可微波材质，在微波炉中加热时，无需解冻，可直接带餐盒加热。
