接近立冬，云南各地街头咖啡飘香。作为我国引种咖啡最早的地区之一，德宏傣族景颇族自治州的咖啡豆品种优良，质优味美，具有“香而不烈、浓而不苦、略带果味”的特质，被国内外咖啡商赞誉为“国际上质量最好的咖啡之一”。
德宏咖啡（央广网实习记者 谢宛均 摄）
清洗、分级、脱皮、发酵、筛选……在德宏黑柔咖啡有限公司，咖啡已形成流水线生产模式。负责人山云辉是农业技术推广研究员出身，他表示，通过政府出台的优惠补助政策和创新技术突破，如今公司的咖啡产值已突破1000多万，增速明显。山云辉透露，目前，黑柔咖啡公司全新的发酵技术正准备投产，通过研发新的咖啡风味，将云南咖啡推广到世界。“德宏拥有较强的工业基础和专业的科研团队，我们研发新产品非常方便。”山云辉说道。
德宏咖啡产业的发展，离不开科技的助力。走进位于瑞丽市的云南省德宏热带农业科学研究所“国家热带植物种质资源库咖啡分库”，高大的橡胶树和连片翠绿的咖啡树间作种植，小粒种、中粒种等多种咖啡在树荫下长势喜人。这里是中国最大的咖啡种质资源库，保存了900多份咖啡种质资源。据介绍，该研究所自1967年开始从事咖啡种质资源的收集、保存及新品种的选育工作，现已成为中国咖啡种质资源的“芯片”源头，推动了全国咖啡产业的快速发展。
咖啡树（央广网实习记者 谢宛均 摄）
该研究所咖啡研究中心副主任马关润说：“通过引进国际先进技术，我们将咖啡育种周期从30年缩短至10年，极大提高了新品种选育速度。”同时，依托先进的技术设备，该所不断完善咖啡加工工艺，建立了德宏咖啡从种植到市场的全产业链，推动了德宏咖啡在国内外市场的竞争力。
为推进咖啡产业高质量发展，越来越多的年轻人加入到发展德宏咖啡的行列中，德宏州青年先锋产业联盟由此成立并完善。德宏州委联合“青年先锋”咖啡产业联盟、大榕树“青年之家”，在全州数十个咖啡门店，推出咖啡打卡品鉴活动，深受游客欢迎，让青“咖”火热出圈。
工作人员正在进行咖啡生产（央广网实习记者 谢宛均 摄）
德宏州团委干部王明华表示，自青年先锋产业联盟成立以来，德宏全州各县市的青年咖农咖商联合起来，形成了合作多赢局面。“一枝独秀不是春，万紫千红才是春，青年们的力量促进了德宏咖啡产业链条的重塑。同时，在推进德宏州青年创业兴乡村振兴、促进农民增收方面也发挥了积极的作用。”王明华说道。
据悉，2023年，德宏州进一步推动咖啡产业升级，出台了《德宏州推动咖啡产业高质量发展三年行动计划》。根据该计划，德宏将致力于打造世界优质咖啡豆生产基地，并推进咖啡精深加工和国际贸易合作。各级政府投入大量资金，支持咖啡种植、加工、品牌建设及技术创新。德宏州目前拥有咖啡种植面积8.23万亩，良种推广超100万亩，占全国总面积的70%。
本文转载自央广网，记者：魏文青；实习记者 ：谢宛均
