库迪咖啡又准备“上新”了，这次盯上了冰淇淋。
红餐网消息，3月5日，有疑似库迪内部员工在小红书上发帖，展示了库迪的一条新消息：“库迪冰淇淋机开放预订通知”。
△图片来源：小红书截图
尽管目前库迪官方并未明确公布相关信息，但后续小红书上有多位库迪门店工作人员陆续证实了这一信息源。
- 某库迪门店工作人员分享了一张截图，内容为所处门店已向总部申请购入冰淇淋机器；
- 一位名为“库迪咖啡-小库”账号发帖称：“上一个冰淇淋机，不知道需要多久把设备的钱回本，不过感觉夏天冰淇淋会走得很不错”；
- 一位名为“库迪咖啡巢湖学院店”账号发帖称：“巢湖学院店库迪上冰淇淋怎么样？要不要订？”
△图片来源：小红书截图
对于库迪此举，业内不少人士表示并不意外。
今年2月，库迪宣布全面升级“触手可及”计划，推出便利店型。当时库迪就向红餐网表示，升级后各门店业态除统一销售库迪咖啡高品质高性价比的咖啡及现制饮品外，咖啡店和便利店将增加冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类。
实际上，这也不是库迪第一次上新冰淇淋产品。早在2023年，库迪就在部分门店上线过一系列冰淇淋产品。据网友披露图片显示，彼时库迪上线的冰淇淋主要分为“甜筒”和“圣代”两款，有4-5种sku，折后价格在1.99-6.9元之间不等，不少消费者还给出了：“奶香浓郁”“味道不错”“和咖啡很搭”等好评。
△图片来源：小红书截图
因此，此次“库迪要上冰淇淋”消息很快引起热议，不少消费者表示十分期待。
相较于消费者积极态度相比，库迪门店员工却担心，增加了冰淇淋机器后会大大增加工作量。
- “求求我的门店千万不要上，能想象到冰淇淋机有多难洗了，咖啡爆单的时候还搁那站着接冰淇淋”
- “累死！以后下班打烊又要多洗一个冰淇淋机器了吗？”
- “老板如果要进冰淇淋机就先把我开了，本来爆单时做热狗就烦，还搞什么冰淇淋！”
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△图片来源：小红书截图
另值得一提的是，今年1月，库迪咖啡曾在北京中关村区域的佳境天城店悄悄上新了“热食便当”，包括13.9元狮子头饭套餐、14.9元鸡腿饭套餐，同时还售卖鲜肉包子等“早餐面点”，以及把子肉、狮子头、卤鸡腿、卤鸡蛋、卤豆腐等卤货单品。
不过，红餐网通过库迪咖啡小程序进行搜索，发现在佳境天城店的点单页面上，如今“热食便当”相关产品已搜索不到了。
无论是上新便当还是冰淇淋，动作频频的库迪的正在尝试突破传统咖啡业务的边界，其所做这一切都是为了能冲刺“2025年底达成5万家门店”的目标。
△图片来源：库迪咖啡
不过，虽然当前库迪试图通过升级业态、拓展产品以此重构品牌认知，但便利店与咖啡场景的融合度、冰淇淋冷链和现制热食供应链能力等关键环节仍待验证。未来，库迪能否长期稳定地实现这种跨界逻辑，还需拭目以待。
作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐
