本周看点：
- 幺麻子正式挂牌新三板
- 恒鑫生活开启申购
- 卡夫亨氏中国迎来本土掌门人
- 温氏股份：预计今年猪价可能低于2024年均价
- 蒙牛乳业加码创投
- 田野股份2024年业绩预计增收不增利
- 凤祥股份2024年净利润预计2.65亿元到2.85亿元
- 惠发食品2024年预计亏损超千万
- 欧福蛋业2024年预计实现营收9.06亿元
- 惠发食品上新五花肉丁串等产品
- 谷言推出牛腩新品
- 新希望上新酒酿酸奶
- 千味央厨上新灌蛋油条
- 3月10日起，中国对美国牛肉、水产品等加征10%关税
\ 企业动作 \
幺麻子正式挂牌新三板
近日，主营藤椒风味调味料的幺麻子发布公告称，公司股票挂牌公开转让申请经全国股转公司审核同意，公司股票于2025年2月27日起在全国股转系统挂牌公开转让。
该公司位于四川洪雅，主要从事藤椒风味调味料的研发、生产和销售，旗下拥有调味油、复合调味料、蔬菜制品、休闲食品等多个系列产品，终端客户包括烤匠、老乡鸡等连锁餐饮，永辉超市、沃尔玛等连锁商超。
藤椒油是公司的营收主力。幺麻子公开转让说明书显示，公司来自主要产品藤椒油的收入占主营业务收入的比例在 80%以上。
幺麻子披露的数据显示，2022年、2023年、2024年1-8月，幺麻子营收分别为4.50亿元、5.45亿元、4.08亿元，归母净利润分别为0.81亿元、0.99亿元、1.01亿元。综合毛利率呈现逐年增长态势，分别为32.34%、33.30%、38.18%。（餐饮供应链指南综合整理）
恒鑫生活正式开启申购
3月7日，餐饮具供应商恒鑫生活正式开启申购，发行价格为39.92元/股，本次发行数量2550万股，华安证券担任保荐机构。
据了解，本次发行募集资金扣除发行费用后的净额将投资于年产3万吨PLA可堆肥绿色环保生物制品项目、智能化升级改造项目、研发技术中心项目、补充流动资金。
△图片来源：恒鑫生活招股书
其招股书显示，2023年、2024年，公司营收分别达14.25亿元、15.94亿元。
公开信息显示，恒鑫生活成立于1997年，主要从事纸制与塑料餐饮具的研发、生产和销售，为蜜雪冰城、瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、汉堡王等多家餐饮企业供应纸制与塑料餐饮具。（餐饮供应链指南综合整理）
卡夫亨氏中国迎来本土掌门人
近期，跨国食品巨头卡夫亨氏对其中国区的高层进行了调整。
其中，肖高求已被任命为卡夫亨氏中国董事总经理，他也是卡夫亨氏中国时隔九年再次迎来本土掌门。在肖高求履新前，卡夫亨氏中国董事总经理一职由亚洲区总裁福瑞德兼任。
△图片来源：卡夫亨氏中国公众号
另外，来自雀巢的销售“老将”李文也已被任命为卡夫亨氏中国首席商务官。两人均在今年2月履新。（小食代）
温氏股份：预计今年猪价可能低于2024年均价
3月4日，温氏股份披露投资者关系活动记录表。
依据投资者关系记录表，2024年全年，该公司的肉猪养殖综合成本降至7.2 元/斤，同比下降约 1.2 元/斤。
对于2025年的猪价表现，温氏股份表示，综合来看，预计2025年猪价表现可能略低于 2024 年平均猪价。但随着公司生产经营管理的持续改善，肉猪养殖成本有望继续降低，单头盈利水平未必会低于2024 年。（温氏股份公告）
蒙牛乳业加码创投，成立私募基金管理公司
3月3日，上海犇百年私募基金管理有限公司成立，注册资本1亿元人民币，经营范围包含私募股权投资基金管理、创业投资基金管理服务等。
企查查官网显示，该公司由内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、北京泰擎企业管理咨询合伙企业（有限合伙）共同持股。（企查查）
\ 财报速览 \
凤祥股份2024年纯利预计为2.65亿元到2.85亿元
3月5日，凤祥股份发布公告称，2024年预计将录得纯利约人民币2.65亿元至人民币2.85亿元 。而2023财年经审计的综合净利润约1.6亿元。
公司董事会认为，预期2024年纯利上升（排除清算事项的影响），主要归因于生鸡肉制品及深加工鸡肉制品销量分別提升约16%及18%；集团管理层及全体员工的精细化管理致使生产效率提高及成本降低。（凤祥股份公告）
惠发食品2024年预计亏损超千万
3月4日，惠发食品发布关于2024年年度业绩预告更正的公告。
依据公告，经公司与审计机构沟通并再次测算，预计2024年归属于上市公司股东的净利润预计为-1800.00万元到-1300.00万元，较去年同期预计减少2051.59万元到2551.59万元。
而在1月时，惠发食品曾发布业绩预告，预估2024年度归属于上市公司股东的净利润为260万元至370万元。
财报数据显示，2023年，惠发食品归属于上市公司股东的净利润为751.59万元。依据更正公告，惠发食品2024年的净利润水平相比上年同期，预计同比减少约272.97%-339.49%。（惠发食品公告）
欧福蛋业2024年预计实现营收9.06亿元
近期，欧福蛋业发布2024 年年度业绩快报公告。
公告显示，2024年，公司预计实现营业收入为 9.06亿元，同比下降 6.77%；归属于上市公司股东的净利润为 4557.47 万元，同比增长5.59%。
对于营收下滑，欧福蛋业表示，报告期内国内消费需求发生变化，高毛利客户蛋液订单量有所减少，同时，由于原料鸡蛋价格同比有所下降，公司相应调整了产品售价，导致主要产品蛋液收入较上年同期下降。（欧福蛋业公告）
田野股份2024年业绩预计增收不增利
近期，田野股份发布2024年年度业绩快报。公告显示，2024年，田野股份预计实现营收4.95亿元，同比上升7.63%；归属于上市公司股东的净利润为2858.51万元，同比下降14.36%。
对于净利润下滑，田野股份解释称，全资子公司广西田野创新农业科技有限公司在南宁种植芒果、柠檬等热带水果，2024 年遭受大风、冰雹、干旱等自然灾害，报告期亏损金额近八百万元，上年同期亏损金额为 97.41 万元。（田野股份公告）
\ 产品风向 \
惠发食品上新五花肉丁串等产品
近日，惠发食品宣布上新多款新品，包括五花肉丁串、羊肉串、牛肉串、奥尔良翅中串、玉米热狗肠等。
△图片来源：惠发食品公众号
依据惠发食品透露，玉米热狗肠适合麻辣烫、麻辣香锅、烧烤、团餐等餐饮渠道。奥尔良翅中串为经典奥尔良口味，选用一级翅中原料加工而成。 五花肉丁串、羊肉串、牛肉串等新品，由原切肉加工穿制而成，肥瘦相间，并对包装进行了升级，采用“不锈钢签串制+盒装”的包装。（惠发食品）
谷言推出牛腩新品
近日，谷言宣布推出醇香牛腩新品。这款新品选用了牛腩肉，并结合了传统炖煮工艺，保留了牛肉原汤。可以结合香辣酱、红烧酱等调味品，满足多种口味的出餐要求。
依据谷言介绍，这款新品的适用渠道包括堂食、砂锅菜、快餐门店、团餐、连锁门店等，适用菜品包括牛肉面、牛肉粉、牛腩煲、砂锅牛腩、腐竹牛腩、干笋炖牛腩等。（谷言预制食材公众号）
新希望上新酒酿酸奶
前不久，新希望白帝乳业发文推出新品酒酿酸奶。依据品牌方介绍，该产品采用古法酒曲慢发酵工艺，以生牛乳为发酵原料，酒酿果味酱的添加量不低于12%，口感酸甜清爽。（白帝乳业公众号）
千味央厨上新灌蛋油条
近日，千味央厨宣布推出灌蛋油条。这款产品使用了巴氏杀菌蛋液，炒制后注馅，并添加了魔芋粉、新鲜小葱等原料，口感外酥里嫩。
加工方式上，该产品可以在油炸锅、空气炸锅等工具中炸制。该产品适用于中式快餐、团餐、家庭等消费场景。（千味央厨食品官微）
\ 产业资讯 \
3月10日起，中国对美国牛肉、水产品等加征10%关税
前不久，美国宣布3月4日起，对中国所有输美产品进一步加征10%关税。
近日，国务院关税税则委员会发布公告称，经国务院批准，自2025年3月10日起，对原产于美国的部分进口商品加征关税。
△图片来源：图虫创意
其中，对鸡肉、小麦、玉米、棉花加征15%关税；对高粱、大豆、猪肉、牛肉、水产品、水果、蔬菜、乳制品加征10%关税；对原产于美国的附件所列进口商品，在现行适用关税税率基础上分别加征相应关税，现行保税、减免税政策不变，此次加征的关税不予减免。
该公告还指出，2025年3月10日之前，货物已从启运地启运，并于2025年3月10日至2025年4月12日进口的，不加征本公告规定加征的关税。（人民日报国际公众号）
这周的周报就到这里啦，欢迎大家发表看法！也欢迎大家给餐饮供应链指南热讯投稿！
整理：餐饮供应链指南内容团队
