红餐网消息，3月20日，红餐产业研究院与野火烧食品联合发布了《烤串品类发展报告2025》。
报告显示，烤串作为餐饮市场中重要的细分品类，近年来在年轻消费者和夜经济的推动下，消费需求持续高涨。据红餐大数据，截至2025年2月，全国烤串消费人口较去年同期增长13.8%。在烧烤大品类中，烤串的市场份额从2023年的57.7%上升至2024年的59.9%。
在这样的背景下，烤串市场规模持续增长。据红餐大数据，2024年全国烤串市场规模同比增长9.2%，达到1,540亿元，预计2025年市场规模将进一步增长至1,660亿元。
原文链接：《烤串品类发展报告2025》发布
