海底捞回应网传门店改制为半自助模式消息；锅圈2025年中期业绩双增长。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
海底捞回应网传门店改制为半自助模式消息
企查查消息，近日，有网友在社交平台发帖称，海底捞将进行服务模式改革，改为半自助模式。新模式下门店仅保留少量服务员负责点菜和结账，但菜价不会下调。针对此事，海底捞客服回应表示，该消息为不实消息。
LV在华首家巧克力店将闭店，开业仅一年
小食代消息，8 月 4 日，LV 官方确认，其位于上海前滩太古里的中国首家巧克力专卖店将于 8 月 10 日闭店，为该店最后运营日。该店于去年7 月开业，是全球第三家 LV 巧克力店，产品由米其林甜品师打造，融入LV设计元素，单价240元起，曾因 “最便宜奢侈品” 标签成网红打卡地。
闭店后，中国将暂无LV巧克力专卖店，巴黎、新加坡、纽约等地门店仍正常运营。对于闭店原因及是否换址，官方暂未回应，网友猜测或与价格、快闪属性相关。
锅圈2025年中期业绩双增长
红餐网消息，8月4日，锅圈发布2025年中期业绩：总收入32.397亿元，同比增长21.6%；毛利7.174亿元，增长17.8%；净利润1.902亿元，同比大增122.5%。2025年股东回报预计超4.99亿元，同比增长130.7%。截至目前，锅圈门店数达10400家，上半年净增270家乡镇门店，完成2000余家门店智慧化改造，推出了24小时无人零售门店。
哈根达斯欧美运营权拟以1200亿出售
金融时报消息，近日，高盛拟以150亿欧元（约1200亿人民币，含债务）收购冰淇淋合资企业Froneri。该交易涉及高盛资产管理部门成为法国私募股权公司PAI Partners延续工具的主要投资者，最早可能9月达成。Froneri由雀巢与PAI于2016年合资成立，2019年收购雀巢美国冰淇淋业务，旗下含哈根达斯、奥利奥等品牌。此次为PAI对其的第二笔延续交易，雀巢将保留50%股份，PAI已拒绝其他收购提议。
星巴克推立秋金桂系列新品
红餐网消息，8月5日起，星巴克推出立秋金桂系列饮品，包括金桂拿铁、金桂金烘美式及新品金桂凤凰单枞茶拿铁。每杯饮品顶部点缀70朵来自湖北咸宁的金桂，经低温烘烤、26 小时研磨制成，香气浓郁，且可调整甜度。其中新茶拿铁以 “茶中香水” 凤凰单枞为底，融合桂花香。自2021年起，星巴克每年推桂花饮品，持续创新风味。
△图片来源：星巴克
喜茶海外门店超100家，一年增长6倍
新京报消息，8月4日，喜茶披露其海外门店总数已超100家，过去一年数量增长超6倍。其中美国市场从2家增至30余家，成为在美发展最快、门店最多的新茶饮品牌。
目前，喜茶已进入新加坡、英国、美国等8个海外国家及中国港澳地区，覆盖28个海外城市，多布局于全球核心城市地标商圈。其建立了全链条海外营运体系，美国设本地团队，在多国设立仓储中心，保障门店运营与体验。
甜啦啦海外整体签约门店突破200家
人民网消息，8月4日，甜啦啦在印尼巴厘岛3店同开，至此其印尼累计签约门店达130家，海外整体签约门店突破200家，覆盖印尼、菲律宾、柬埔寨、乌兹别克斯坦等国。 自2023年启动海外战略以来，甜啦啦以印尼为突破口，凭借本土化产品和高性价比模式拓展市场。
此次巴厘岛新店位于Kuta Raya等区域，部分热门门店单日营业额近万元，首日客流量超千人次。品牌计划深化东南亚布局，逐步延伸至欧美及中东市场，2025年海外新增门店目标已提前完成阶段性任务，下一步聚焦精细化运营。
注：本文由红餐网综合自人民网、新京报、金融时报小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_萧霖
