红餐网消息，8月22日，广州市召开餐饮业发展座谈会，深入学习贯彻习近平总书记关于扩大内需、提振消费的重要论述和对广东系列重要讲话重要指示精神，认真落实省委、省政府工作要求，面对面听取餐饮企业意见建议，研究推动广州市餐饮业高质量发展。市委书记郭永航出席并讲话。市委副书记、市长孙志洋主持。副市长赖志鸿介绍广州市餐饮业发展情况和有关支持举措。
会上，岭南集团、广州酒家、食尚国味、拉丁餐厅、百胜餐饮、九毛九集团、中膳集团、椰林海鲜、滋粥楼、悦顺大排档、二矿农庄、遇见小面、九龙冰室、多喝汤、挞柠、缇里咖啡等企业负责人介绍了企业在穗发展情况，就弘扬粤菜饮食文化、扩大餐饮消费券发放规模和范围、降低企业经营成本、促进文商旅融合发展等提出意见建议。
岭南集团党委书记、董事长雷宣云表示，将加大促销力度，加强餐饮产品创新，拓展餐饮消费新场景新赛道，加强与社会餐饮的合作。同时，持续抓好假日主题营销，持续推出新产品新服务，加快品牌餐厅连锁化发展，发力餐饮数智化转型。
广州酒家集团党委书记、董事长徐伟兵表示，将紧抓十五运会和残特奥会、广州酒家创立90周年、粤菜博物馆落成开放、文昌总店改造复业和陶陶居创立145周年等重大节点，策划开展系列品牌营销活动，重点推广“十五运会”系列主题菜式、“荔枝酥”城市手信产品，打造“赛事引流、文化赋能、产品变现”的闭环，在提升品牌影响力的同时有效拉动业绩增长。
而作为“最接地气”的“大排档”代表，位于荔湾区的悦顺大排档和位于白云区的二矿农庄，在座谈会上也表达了自己的观点。悦顺大排档负责人梁继明表示，一方面，保留“大排档基因”，维持亲民价格、热闹氛围，让老街坊能随时找到熟悉的味道；另一方面，尝试拥抱新趋势，优化店内环境，利用线上平台推广，把“老广风味”送到更多年轻人、游客眼前。
二矿农庄原为煤矿旧厂房，占地6000平方米，2024年1月由广州二矿餐饮有限公司改造而成。“作为扎根白云区的本土企业，我们深刻感受到广州营商环境持续优化的红利，希望未来能够得到政府更多的政策支持。”二矿农庄总经理龙礼沛说。
有关部门负责人现场作了回应。郭永航、孙志洋认真听取发言，不时插话交流，要求有关部门和区紧密对接企业需求，认真研究吸纳意见建议，转化为支持企业发展的具体举措，更好服务企业发展壮大。
郭永航代表市委、市政府对广大餐饮企业为广州经济社会发展作出的积极贡献表示感谢。
他说，民以食为天，餐饮业一头连着民生、一头系着经济，在促消费、稳就业、惠民生方面发挥着不可替代的作用。广州自古以来就是万国美食博览馆，城市流量大、人气旺，百年老字号、网红打卡点、沉浸式餐饮体验店等各类美食门店云集，中西南北各色菜系荟萃，“食在广州”享誉海内外。当前广州以培育建设国际消费中心城市为牵引，大力实施提振消费专项行动，加快推动餐饮业高质量发展，打造世界美食之都。希望广大餐饮企业与我们一道，坚定信心、抢抓机遇，携手擦亮“食在广州”金字招牌，大力推进传统老字号焕新和新兴品牌培育，引进更多国内外美食品牌，促进广府粤菜与时尚国际餐饮交融共生，做大做强餐饮业全产业链，促进平台企业与商户相互赋能，推动大店向品质化规模化发展、小店向特色化精品化转型，广泛宣传名店名厨名菜，推动广州美食走出广州、走遍全国、走向世界，引领餐饮消费新风潮；持续激发餐饮消费活力，完善知名景点、商业街区、特色社区的美食门店布局，串联“寻味羊城”美食脉络，打造更多吃住行娱购游一体化消费场景，加大餐饮消费券发放力度，结合广交会、全运会等重大活动，策划举办更多特色美食活动，讲好广州餐饮故事，燃旺城市烟火气，激发老百姓消费热情；全力守护“舌尖上的安全”，坚持诚信为本，落实安全生产责任，严格保障食品质量，让老百姓吃得放心、吃得舒心。广州将一如既往当好广大餐饮企业的坚强后盾，进一步提升惠企政策针对性实效性，优化政务服务，严肃查处干扰正常经营秩序行为，为餐饮业发展营造更加公平透明可预期的市场环境。
孙志洋说，要从城市侧、企业侧、政府侧同向发力，相互赋能、相互成就，持续擦亮“食在广州”金字招牌。着力建设“一城二都三中心”城市名片，抓住举办广交会、全运会等重大活动契机，推动更多城市流量转化为餐饮消费增量。支持餐饮企业顺应消费升级趋势，紧盯市场需求，以创新制胜，不断提升客户吸引力和市场竞争力。持续优化营商环境，引导推动行业规范有序发展，助力企业实现更好发展、更快成功。
