AI不是高科技名词，是餐饮人的日常工具。
8月21日在红餐举办的餐饮赋能私享沙龙（第1期）上，红餐成长社联合创始人李棒老师以《AI 效率风暴：解锁餐饮 AI 盈利新密码》为主题，结合自身近一年 “踩坑又复盘” 的实战经历，从行业趋势、AI 认知、工具选择、落地场景等，全方位拆解餐饮 AI 应用方法论，没有复杂术语，全是 “能上手、能省钱、能赚钱” 的实在干货。
先破认知：AI不是“高科技名词”，是餐饮人的“日常工具”
李棒老师开篇就打破行业对 AI 的“距离感”，强调两大核心认知：
AI 已渗透餐饮全链条
从菜单命名、平台舆情回复、品牌战略定位，到剪辑爆款视频、前厅客流分析，“以前 4 小时的活，AI仅需 40 分钟就能搞定”，本质是“花时间投喂养成你的私人AI战略顾问”。
中小品牌也用得起
基础 AI 服务早已平民化，如“20 元做视频”“15 元修图”“6 元录音转文字”，有从业者靠这类服务单条业务卖 4 万单，“不用搞复杂开发，从基础工具试起，先省 30% 时间就赢了”。
同时他提醒：AI 非“免费午餐”，API 接口开发、服务器部署等专业环节需理性投入，但要区分“必要成本” 与 “无效开销”，避免盲目跟风。
李棒老师部份课件精选
再教实操：选对工具+写好提示词，让AI“听话干活”
这是 AI 落地的核心，李棒老师分两大板块拆解：
工具选择：按场景搭积木，不追 “大而全”
复杂需求：
做行业报告、方案设计，用 DeepSeek；
生活化内容：
写营销文案、口播稿，用豆包；
基础需求：
录音转文字、简单修图，用低成本第三方AI服务；
视觉设计：
做品牌 IP、海报，可尝试免费 AI 绘图工具；
关键逻辑：选 AI 看 “背后公司擅长什么”，像选员工一样匹配需求。
提示词技巧：给AI “清晰指南”，避免白忙活
“提示词是 AI 的工作说明书，指令越细，结果越准”，核心技巧是 “明确 3 点”：
角色：比如 “你是 10 年餐饮产品经理”；
目标：比如 “为宝妈客群写奶茶文案，突出无添加 + 性价比”；
约束：比如 “成本控制在 8 元内”。
避坑提醒：复杂需求可拆分，关键数据需加 “截止时间”（如 “数据截止 2025 年8月21日”），避免 AI “一本正经胡说八道”；AI 对话记录仅存 180 天，重要资料及时导出备份。
最后给方案：AI再餐饮的3类实战场景
结合自身团队及客户案例，李棒老师给出可直接落地的用法：
提效率：
3 小时会议录音用 AI 转文字 + 总结，半小时出课程大纲；200 页课件丢给 AI，自动生成播客脚本、短视频文案；
强经营：
用 AI 设计 “堂食专属仪式感”（如印食材故事的卡片）应对外卖冲击；生成 “店长能力清单”，辅助储备店长代岗学习（“实战比上课牢 10 倍”）；
避风险：
拒绝 “AI 批量刷流、违规剪辑”，避免账号被封；针对模仿者，用 AI 生成 “防守方案”（如收银台摆原创认证提示）。
深化学习：把AI方法变业绩，10月广州线下课锁定席位
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课程大纲
第一天：
避坑抓机遇：识别餐饮人学AI误区，抢占红利
拿来就用：专属餐饮场景提示词，高效贴合业务
效率跃升：AI效率六大革命，提效降本
增长破局：打造AI增长官，驱动持续增长
第二天：
运营提效：洞悉 AI 运营要点，降本增效
人才升级：借助 AI 新工具，强训优管
智慧赋能：构建 AI 知识库，智驱决策
实战创新：分组设计应用案，探索新模式
优化精进：点评成果找不足，提升应用力
红餐成长社，只教真本事！
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