滨寿司将在中国提速开店；南城香部分门店升级为“社区食堂”。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
滨寿司将在中国提速开店
日经中文网消息，近日，泉膳控股社长小川洋平表示：“我们能明显感受到，滨寿司在中国大陆市场获得了相当高的支持。而且中国大陆市场规模非常庞大，因此我们将加快滨寿司在当地的开店速度。我们的业态是以合理的价格提供服务。在个人消费意愿低迷、或者消费者节约意识增强的时候，正是我们赢得消费者支持的机会。如果因为（中国的）消费有减弱迹象就控制开店，那就永远无法踩油门加速。”
据悉，日本的泉膳控股在6月迎来了创业以来首次的社长更替。社长兼首席执行官（CEO）小川洋平将牛肉盖饭连锁店“食其家”、回转寿司连锁店“滨寿司”和外卖寿司业务定位为三大核心增长引擎。红餐大数据显示，滨寿司2014年进入中国市场，目前在国内拥有100多家门店，客单价在60-70元左右。
南城香部分门店升级为“社区食堂”
红餐网消息，9月12日，南城香官方微信发文称，其部分门店已焕新升级为“自选现炒 社区食堂”，通过自选菜品，称重计价新模式，立志成为消费者家庭厨房的延伸，打造最可靠的“社区食堂”。具体而言，其推出的“社区食堂”在菜品上分为单品区、荤菜区、素菜区、主食区和饮品区；菜品价格上，荤素不同价，其中称重区和单点区分开计价。
目前，南城香已经升级“社区食堂”的门店共有11家，分布在北京海淀区、朝阳区等多个区域。南城香表示，“社区食堂”门店之后将会持续增加。据红餐大数据，南城香现有门店超180家，主要分布在北京、上海等一线城市。
△图片来源：南城香官方公众号
大米先生门店数突破1000家
红餐网消息，据大米先生官方信息显示，截至今年8月，大米先生已布局上海、湖北、重庆、四川、浙江、江苏、湖南、广东、陕西9个省份，门店数已突破1000家，年接待超1亿人次。
除了门店拓展外，自成立以来，大米先生还主打“鲜肉鲜菜，小锅现炒”。近年来，为了实现降本增效，平衡效率与烟火气，大米先生还加入后厨智能化升级改造的行列，大米先生所属的乡村基集团关掉了央厨，并在大米先生门店使用炒菜机器人进行菜品现炒。
BlackRockCoffeeBar估值近10亿
彭博社消息，今日，美国咖啡连锁品牌BlackRockCoffeeBar完成IPO，以每股20美元的价格发售1470万股，共募资2.94亿美元，公司估值达9.56亿美元。该咖啡品牌主打“免下车购餐”模式，目前在全美7个州拥有158家门店，所有门店均支持驾车购餐。今年第二季度，该公司营收5040万美元，同店销售额同比增长10.9%，净亏损110万美元。该公司计划2025年新开约30家门店，并目标保持年均20%的门店增长率，到2035年实现千家门店规模。它是继星巴克和DutchBros之后，又一家登陆资本市场的美国咖啡连锁企业。
日式餐饮集团RikuDiningGroup申请在美IPO
证券时报消息，RikuDiningGroup已提交申请，希望通过在美国首次公开募股筹集高达1600万美元。RikuDiningGroup是一家在日本、加拿大和中国香港经营及特许经营日式餐厅的公司。截至2025年3月31日的12个月内，该公司营收为1900万美元。RikuDiningGroup计划在纳斯达克上市，股票代码为RIKU。
社会热点
1-8月份全国餐饮收入36480亿元
红餐网消息，据国家统计局消息，1-8月份，社会消费品零售总额323906亿元，增长4.6%。按消费类型分，8月份，餐饮收入4496亿元，增长2.1%。1-8月份，餐饮收入36480亿元，增长3.6%。
东北雨姐带货粉条厂未缴罚款被强制执行671万
企查查APP显示，近日，朝阳县六河粉条制造有限公司新增一则被执行信息，执行标的671.76万余元，执行法院为辽宁省朝阳市朝阳县人民法院。信息显示，该公司成立于2014年2月，法定代表人为王悦国，注册资本3万元。此前，据媒体报道，“东北雨姐”的雨姐传媒与辽宁省朝阳市朝阳县六河粉条制造有限公司因“作虚假或者引人误解的商业宣传”被分别没收违法所得和罚款165万、671.76万元。
注：本文由红餐网综合自日经中文网、彭博社、证券时报、企查查APP等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_周飞飞
