精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。
本周看点
未来养殖户一头猪亏损近282元
河蟹价格普跌延续，部分规格公蟹小幅反弹
《川菜复合味型二十四味型》系列团标正式发布
西南最大规模化立体栽培草莓工厂首批草莓成熟，可四季不断供
圣农发展第三季度实现营收58.49亿元，同比增长18.77%
温氏股份三季度净利润17.8亿元，骤减65%
冰峰饮料第三季度全域销售业绩同比增长33%
锅圈香港运营中心亮相香港中环
京东七鲜11.11行业首推“24小时菜”
百香顺与绿春翔达成合作，从源头到餐桌一路领“鲜”
陈伟任湖南盐业总经理
陈克明上新酸汤面叶
立高上新火柿大福
乌江上新油辣椒
李锦记上新椰香五白燕窝粥
产业资讯
未来，养殖户一头猪亏损近282元
据国家发改委最新公布的一周生猪价格显示，本周全国猪粮比价为5.22，环比下跌4.40%；全国猪料比价为4.56，环比下跌5.00%。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为-281.88元。本周生猪均价环比继续下滑。养殖端出栏积极性较高，供应整体增量，而下游需求消化较差，屠宰企业宰量整体下滑，供大于求拖累猪价走低。（新牧网）
△图片来源：国家发改委
河蟹价格普跌延续，部分规格公蟹小幅反弹
江苏高淳、兴化的普货和精品蟹大部分规格价格仍在下降，市场主要的价格压力集中在中小规格蟹上。高淳的精品3母及以下的母蟹、兴化的精挑2.5母及以下的母蟹，本周均出现了5-13元不等的显著下跌。
在普遍下跌的背景下，部分规格的公蟹价格企稳甚至小幅反弹。高淳的精品4公、3.5公价格甚至出现3元、5元涨幅，精品大规格蟹由于稀缺，价格相对稳定。（腾氏水产商务网）
《川菜复合味型二十四味型》系列团标正式发布
10月21日，由四川省调味品协会发起，四川旅游学院执笔，川式调味品领军品牌豪吉领衔制定的《川菜复合味型二十四味型》系列团体标准正式发布。作为中国首个系统界定川菜味型的团体标准，它标志着川味从“技艺传承”迈入“标准时代”。（小食代）
西南最大规模化立体栽培草莓工厂首批草莓成熟，可四季不断供
近日，成都市温江区中农亿享农业科技有限公司运营的草莓工厂内，首批种植的草莓迎来盛果期。该草莓智慧工厂由中国农科院都市研究所提供技术支持，由公司运营。由于生产环节全程可控，每年能够实现10茬草莓采摘，全年不断供。“我们草莓工厂每天能够产出草莓400斤，当前尚未面向市场进行销售。”工作人员表示，“后续将主要供给各大商超，由于种植成本较高，所以预估届时市场零售价约为120元一斤。”（水果观察）
财报速览
圣农发展第三季度实现营收58.49亿元，同比增长18.77%
10月21日，圣农发展（002299.SZ）发布2025年三季度财报。财报显示，第三季度公司实现营业收入58.49亿元，同比增长18.77%；归属于上市公司股东的净利润2.49亿元，同比下降11.40%；基本每股收益0.2018元。（圣农发展）
温氏股份三季度净利润17.8亿元，骤减65%
10月22日，温氏股份（300498.SZ）公布2025年第三季度报告。财报显示，公司营业收入259.37亿元，比上年同期减少9.76%；其中归属于上市公司股东的净利润17.81亿元，比上年同期减少65.02%；前三季度，公司归属于上市公司股东的净利润52.56亿元，比上年同期减少18.29%。（温氏股份）
冰峰饮料第三季度全域销售业绩同比增长33%
近日，冰峰饮料发布第三季度报告。
在第三季度，冰峰公司通过线上线下深度融合的数字化生态布局，实现了整体销售业绩同比增长33%。其中，线上渠道增长强劲，全域电商平台的战略升级效果显著，在全品类多项并举模式的驱动下，全链路实现同比127.52%的增长；在线下渠道建设方面，持续推进“BC一体化”运营模式和“五码合一”数字化战略的深度落地，在传统渠道实现了逆势增长，同比增长率达到80%。（冰峰Icepeak）
企业动向
锅圈香港运营中心亮相香港中环
10月21日，锅圈香港运营中心在香港中环正式亮相标志着锅圈全球化进程进入系统性推进阶段。该中心将作为锅圈对接全球市场的重要战略枢纽，依托香港国际金融中心与贸易枢纽的区位优势，统筹推进全球战略规划、海外合作伙伴对接，深化全球业务布局。（锅圈）
京东七鲜11.11行业首推“24小时菜”
京东11.11之际，京东七鲜行业首推并上线“24小时菜”，严格限定蔬菜从田间地头到送达货架在24小时内完成，为每款蔬菜根据其自身特性设定严格的流通环节时间规范，并全程可溯源。
△图片来源：7FRESH七鲜公众号
今年以来，京东七鲜通过对北京、天津、河北张家口等多个华北核心蔬菜种植产地到七鲜各地门店的流通链路进行全面优化，将叶菜、有机菜、结球、茄果、瓜果五大核心品类的超百款蔬菜，整体流通时效提升30%-50%。（新食材）
百香顺与绿春翔达成战略合作，从源头到餐桌一路领“鲜”
近日，百香顺与绿春翔达成战略合作。百香顺深耕酸菜鱼黑鱼片领域多年，是中国速冻鱼类标准化生产的开创者与领跑者，日产能200吨、年产能1000万箱，旗下有“百香顺”和“鱼想说”两个品牌。绿春翔创立于1999年，专注农产品批发配送20余年，有4万平米现代化配送仓、全品类供应体系和严格的食品安全监测流程，累积服务客户2700余家，并于今年9月获评“全国价格监测定点单位”。（餐饮供应链指南）
陈伟任湖南盐业总经理
近日，湖南盐业集团召开2025年三季度经营形势分析会，集团党委书记、董事长马天毅出席会议并讲话，集团党委副书记、总经理陈伟主持会议。上述信息表明，陈伟已任湖南盐业集团有限公司党委副书记、总经理。公开资料显示，陈伟，男，汉族，1973年11月出生，中共党员，研究生、管理学博士，履新前任湖南盐业集团有限公司党委委员、副总经理。（综合自极目新闻及湖南盐业集团）
产品上新
陈克明上新酸汤面叶
近日，陈克明上新三种口味酸汤面叶，分别是紫菜虾米味、金汤肥牛味、番茄鸡蛋味。据介绍，该产品主打河南味道，选用福建优质紫菜、品质虾米、阳光新麦，面体筋道爽滑，汤鲜味美，酸爽开胃。（陈克明食品）
立高上新火柿大福
近日，立高上新火柿大福。据了解，该款产品由香缇奶油、柿饼、雪媚娘皮组成。Q弹的雪媚娘皮，裹着丝滑细腻的香缇奶油，再加上软糯甜润的柿饼，让人一口咬出惊喜，契合了霜降节气吃柿子的民间习俗。（立高）
乌江上新油辣椒
10月22日，乌江上新油辣椒。据介绍，该产品选用贵州二荆条和河南新一代辣椒进行科学配比，三次淋油激香，还原川渝传统油辣椒风味。产品适用搭配米饭、面条，炒菜提香增味，蘸烤肉调料等，容量200g。（涪陵榨菜集团号）
△图片来源：涪陵榨菜集团号公众号
李锦记上新椰香五白燕窝粥
近日，李锦记推出「椰香五白燕窝粥」新品。据介绍，新品选用印度尼西亚进口燕窝（添加量≥300mg/碗），搭配有机银耳、高原燕麦、老树白茯苓、饱满白糯米、山药五种白色食材，轻养滋补，具有港式风味。（李锦记）
朋友们，这周的周报就到这里啦，欢迎大家发表看法！
整理：餐饮供应链指南内容团队
