提香30%重塑风味标准，正庭香开创“高香麻酱”新品类。
近日，正庭香高香麻酱获得“全国销量第一”市场地位认证。该认证由权威调研机构尚普咨询集团严苛评定，通过对比全国（不含港澳台）范围内，全渠道市场，各品牌高香麻酱产品销售情况，最终确认正庭香高香麻酱全国销量第一。
正庭香高香麻酱荣获“全国销量第一”市场地位认证
这一销量桂冠的摘得并非偶然，而是正庭香多年来深耕麻酱市场、坚持创新发展的必然成果。此前，正庭香高香麻酱便已凭借品类创新力，斩获“高香麻酱开创者”市场地位认证。从“开创者”到“全国销量第一”，正庭香高香麻酱完成了一场从品类定义到市场引领的关键跨越，为调味品行业的品质化、差异化升级提供了鲜活样本。
提香30%重塑风味标准，正庭香开创“高香麻酱”新品类
随着中国餐饮消费结构持续升级，调味品行业正迎来从“基础调味”到“风味体验”的深刻演进。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国调味品整体市场规模已达6871亿元，预计2027年将突破万亿大关，增长至10028亿元。在此背景下，“健康化、高端化、风味多元化” 已成为行业高质量发展的三大核心趋势，不仅重塑了市场竞争格局，更催生出品类创新的巨大蓝海。
正庭香高香麻酱荣获“高香麻酱开创者”市场地位认证
正庭香高香麻酱产品
麻酱，作为中式调味品体系中的核心品类，其风味层级界定与品质评判标准长期以来处于行业模糊地带。正庭香高香麻酱的崛起，正是源于对这一领域的深度洞察与精准切入。通过工艺革新，正庭香高香麻酱成功实现相较正庭香普通麻酱提香30%，不仅重构了麻酱香气标准，更开创性地打造出“高香麻酱”这一全新赛道。2025年9月，经尚普咨询集团市场调研认证，正庭香高香麻酱荣获“高香麻酱开创者”唯一获证品牌。
锚定高香麻酱品类，以“四大原则”筑牢品质根基
“正庭香自品牌创立之初，便锁定‘高香’这一风味维度进行系统化研发，并以‘四大核心原则’构筑不可复制的品质壁垒，为后续成功开创高香麻酱品类奠定了坚实的技术支撑与产品根基。”正庭香联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良表示。
正庭香高香麻酱芝麻原料
一是坚持限定产区，甄选湖北枣阳和埃塞俄比亚的优质芝麻，以及东北区域（吉林松原等地）白沙系列花生，从源头确保产品品质。
二是坚持限定新鲜，坚守“只用新鲜原料，不用陈料”原则，确保每一批次原料新鲜度达到最佳标准。
三是坚持三重提香，独家掌握“恒温烘炒增香、石磨低温研磨留香、低温冷却锁香”三重提香工艺，铸就核心风味优势。
四是坚持严控食安，正庭香高香麻酱在黄曲霉毒素的管控上严于国标，最大程度上确保食品安全，并通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系、FSSC22000认证，为产品品质保驾护航。2025年9月，公司食品安全研究中心还通过了CNAS实验室认可，检测质量和技术能力进入国际互认体系。
正庭香高香麻酱检验人员进行安全检测
正庭香高香麻酱石磨低温研磨留香工艺
赋能餐饮产业升级，市占率持续领跑稳居第一
在竞争白热化的餐饮市场，风味差异化已成为品牌脱颖而出的核心。正庭香高香麻酱依托“原料甄选、工艺管控、品质检测”等全链条生产标准，推动麻酱行业从“基础调味品”向“品质提升型食材”跨越，引领行业迈入标准化发展新阶段。
正庭香高香麻酱
凭借稳定出众的品质与鲜明的风味标识，正庭香高香麻酱已与珮姐重庆火锅、徐记铜火锅、我的小板凳街坊火锅、盛香亭转转热卤、德庄火锅、怂火锅、吴老幺火锅、朱光玉火锅馆、遇南山·重庆火锅村、萍姐火锅、竹犇番茄火锅、天府火锅、袁山山重庆火锅、楠火锅、大芊金串串火锅、北步园火锅、马逛逛小火锅、鸿姐老火锅、豪渝火锅、裕老佰京味涮羊肉等全国2000余个餐饮连锁品牌建立深度合作，业务覆盖上万家终端门店，成为餐饮品牌优化产品结构、提升消费者用餐体验的优质赋能伙伴。
“全国销量第一”“高香麻酱开创者”双重权威认证，不仅是对正庭香高香麻酱产品力与市场力的高度肯定，更印证了其“以创新定义品类、以品质赢得市场”的发展路径的可行性。未来，正庭香高香麻酱将持续创新研发、拓展应用场景，助力餐饮产业向品质化、标准化、国际化高质量发展，为餐饮市场创新升级贡献更多“正庭香”力量。
（作者：红餐编辑部）
