运动品牌李宁旗下 “宁咖啡” 在北京开出首家超级奥莱店；美团拼好饭推出“带中小商家开店”新模式。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
运动品牌李宁开出咖啡独立门店
咖门消息，近日，运动品牌李宁旗下 “宁咖啡” 在北京开出首家超级奥莱店。据了解，这家新店试营业期间，单日营业额将近2万元，也创下了品牌最高的单店业绩。公开资料显示，宁咖啡于2022年申请注册商标，在李宁的门店内，以顾客“消费满499元获赠”“任意消费免费赠饮”等形式存在。这次奥莱新店和过去的门店不一样，有单独门头和独立客座区，而且首次走进超级奥莱商圈，是全新的渠道和门店场景。截至目前，李宁的门店数超过7000家。
美团拼好饭推出“带中小商家开店”新模式
36氪消息，美团外卖“拼好饭”正在探索新的供给形态，模式上，拼好饭将针对不同的菜系品类与意向商家合作，以“商家开店，美团提供菜品及制作标准、选址指导”的模式进行拓展，这些门店开出后，会侧重“拼好饭”外卖渠道，同时也可能辅以部分堂食。
目前，拼好饭团队正开展不同新菜品的研发，后续会围绕各个菜系品类形成对应的选品清单及工艺标准。此外，门店内用到的菜品原材料、炒菜机器人等上游环节，拼好饭团队也将深度参与供给对接。
阿嬷手作全国首家茶咖零售体验店开业
茶咖观察消息，近日，阿嬷手作全国首家茶咖零售体验店在杭州西湖天地开业，这是其杭州第五家门店。门店位于南山路，面积约为120平米，风格以原木色系为主，设有室内外休憩区。
产品方面，该店进行了大胆突破，主要集中在咖啡领域。其中，茶与咖系列售卖4款咖啡，价格在26-35元；时间的冰滴系列使用冰滴慢萃工艺，来萃取纯茶与咖啡，包括2款纯茶产品以及3款黑咖，价格在29-88元不等；三口奶油（茶与咖）售卖3款咖啡与1款奶茶，价格在23-31元之间。此外，门店还上线了2款门店限定雪糕。
△图片来源：阿嬷手作官方小红书
七鲜小厨在北京已开出30家门店
红餐网消息，12月24日，公众号京东黑板报发文称，京东旗下餐饮平台七鲜小厨自今年开出首店后，用4个月时间便在北京开出30家门店，基本实现五环内主要城区全覆盖。
正新鸡排成立新公司
红餐网消息，企查查显示，12月23日，上海魔盒未来食品有限公司成立，法定代表人为张宸，注册资本100万人民币，经营范围含食品销售、餐饮服务、道路货物运输、品牌管理、餐饮管理、信息咨询服务、互联网销售、货物进出口等，由正新鸡排关联公司上海正新食品集团有限公司全资持股。
△图片来源：企查查截图
社会热点
成都“空瓶子酒吧”因演出内容违反社会公德被罚
信网消息，近日，成都瀚娱前沿餐饮管理有限公司因在其经营场所内违规组织营业性演出，被成都市文化广电和旅游局处以7万元罚款。
行政处罚决定书显示，成都瀚娱前沿餐饮管理有限公司在其实际经营的“空瓶子Bottleliveclub”场所内，组织了营业性演出活动。该公司未办理《营业性演出许可证》和营业性演出准予许可，且演出内容中含有违反社会公德的部分。该公司的行为违反了《营业性演出管理条例实施细则》第十九条第一款以及《营业性演出管理条例》第二十五条第五项的相关规定。
前11个月云南出口咖啡及其制品8.4亿元
中国日报网消息，近年来，云南凭借全球咖啡种植黄金产区的自然地理优势和全产业链升级带来的附加值提升，出口规模加速增长。昆明海关统计数据显示，今年前11个月，云南出口咖啡及其制品8.4亿元，居全国首位。
连锁食品销售企业迎监管新规
上海证券报消息，12月23日，市场监管总局召开食品安全专题发布会。市场监管总局食品生产经营司副司长李祥章介绍，食品连锁销售是当前经济社会一种常见的经营模式，为进一步压紧压实食品销售连锁企业食品安全主体责任，市场监管总局近日出台了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。
注：本文由红餐网综合自茶咖观察、36氪、咖门、信网、中国日报网、上海证券报等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_吴 桐
