特斯拉餐厅客流锐减、明星主厨离职；稻香退出上海市场；汉堡王线上点餐系统“崩了”。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
特斯拉餐厅开业仅半年客流锐减
环球网消息，据英国《卫报》报道，近日，开业还不到半年的特斯拉餐厅已门可罗雀。昔日绕着街区排起的、动辄上百人等候数小时的长队消失无踪，就连餐厅的明星主厨埃里克・格林斯潘（Eric Greenspan）也已离职，保洁员工数量甚至超过食客，停车场使用率不足五成。
据悉，特斯拉首家“超级充电餐厅”位于洛杉矶圣莫尼卡大道，于去年7月正式试营业。开业当天，数百名消费者提前13小时排队等候，6小时内餐饮+充电收入达4.7万美元。马斯克还曾宣称，若洛杉矶店运营成功，将在全球高速公路网及核心城市复制该模式。
稻香关闭上海最后一家门店
红餐网消息，近日，有网友发帖分享，稻香尚浦中心店于2025年12月30日结束营业。据悉，该店为全上海最后一家稻香门店，这也意味着，稻香已全面退出上海市场。
△图片来源：小红书截图
汉堡王线上点餐系统突发故障上热搜
极目新闻消息，1月4日上午，汉堡王线上点餐系统突发故障，微信小程序、官方APP及支付宝小程序同步瘫痪，用户无法正常访问点餐页面，“汉堡王崩了” 话题登上微博热搜。
据悉，故障源于汉堡王当日上线的田栩宁联名周边套餐，大量粉丝集中涌入各点餐平台抢购，流量峰值直接导致三端系统同步崩溃，多地用户遇登录、下单难题。而后，汉堡王中国两次致歉，称系统正紧急修复，线下门店除联名套餐外可正常点餐，并表示将在天猫旗舰店开放同款套餐预订。
肯德基广州市场突破1200家门店
南方都市报消息，近日，肯德基万象滨海购物村店正式开业，标志着肯德基在广州市场的门店总数突破1200家。自1993年肯德基广州市场首店开业以来，其区域门店数量不断跃升，2020年突破600家，2023年突破800家，2024年跨越1000家。据介绍，该新店选址的东莞滨海湾新区，被定位为粤港澳大湾区“几何中心”。
茉酸奶全面升级
红餐网消息，近日，茉酸奶官微宣布，南京雨花、上海长宁区梦之龙购物中心、上海闵行区前湾印象城、上海来福士广场四家新店即将启幕。据介绍，新店进行全方位的核心体验升级，并推出“焕新体验菜单”，包含酸奶奶昔系列、醇厚酸奶系列、酸奶碗系列以及21 DAYS轻酸奶系列。
8人在大家乐用餐后食物中毒
南方都市报消息，近日，香港卫生署卫生防护中心通报两宗关联食物中毒个案，4男4女食用美孚新邨万事达广场大家乐分店的带子炒饭及盆菜后，出现腹泻、腹痛等症状，其中7名受影响人士已求医，其中1人须留院治理，其大便样本检出沙门氏菌，目前均情况稳定。
初步调查显示，有关食物在处理过程中存在交叉污染的风险。对此，大家乐集团回应称高度重视食品安全与卫生，此外中国内地的大家乐所有餐品（包括盆菜）均严格遵循国家食品安全标准，并在内地独立生产与运营，目前一切正常。
社会热点
澳门餐饮业智能升级计划1月5日起接受申请
红餐网消息，由澳门餐饮业联合商会主办、澳门生产力暨科技转移中心执行的“澳门餐饮业智能升级计划”，由1月5日起接受申请，该计划旨在支持本澳中小型餐饮企业利用智能或自动化设备进行转型升级。
该计划将于2026年1月5日至1月23日期间，接受本澳餐饮企业申请。申请者可根据自身营运需要，申请资助购置智能或自动化设备。资助金额为设备费用的八成，上限为5万澳门元。有意申请的企业可先行联络供货商了解设备详情，确认所需设备后，再透过在线系统提出申请。执行单位将对符合资格的申请名单进行抽签，中签名单将于2026年2月在生产力中心网站公布。
元旦期间全国多地餐饮消费升温
红餐网消息，2026年元旦假期，全国各地餐饮消费持续升温。综合自各地商务局发布的数据，北京市场元旦假期重点监测的餐饮业态销售额日均同比增4.6%；广州市场元旦期间餐饮业消费同比增长18.9%；南京市场元旦当日餐饮交易额同比增幅达36.5%；重庆市场全市餐饮行业营业额同比增长33.2%等。
注：本文由红餐网综合自环球网、极目新闻、南方都市报等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_吴 桐
