3月24日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会，在杭州大会展中心启幕。
在“2026中国餐饮产业大会”上，餐见商学院创始人、院长白秀峰认为，餐饮企业想要做好长期主义，关键要选择一个被验证过的品类，同时根据时代的变化及时对自身组织力进行优化和迭代。
△餐见商学院创始人、院长白秀峰
白秀峰还分享了杭州餐饮企业的经营特点、可供餐饮人参考和学习的优势：
一是务实，杭州餐饮经营者大多都会将心思专注在门店上，不盲目追逐营销噱头，也不跟风花哨的玩法，做好自己；二是创新，杭州素有互联网之都的称号，扫码点餐最早便诞生于此，如今这个功能被大规模运用于全球各个国家；三是节奏，杭州餐饮企业尤为擅长把握发展节奏，结合企业自身能力和市场趋势去动态调整策略，在发展的不同阶段精准踩准刹车或油门。
作者：红餐编辑部
