海伦司创始人徐炳忠卸任行政总裁；大快活公布2026财年年度业绩。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
酒馆品牌海伦司发生人事变动
红餐网消息，近日，海伦司（09869.HK）发布公告，自2026年6月26日起，徐炳忠已卸任行政总裁，将继续担任公司执行董事、董事会主席、提名委员会主席及薪酬委员会成员；王浩及执行董事贺大庆已获委任为公司联席行政总裁。
据悉，王浩曾任神州优车营销子公司副总裁多年，专注于数字营销及用户运营增长，后于2020年开始以外部顾问身份主导搭建瑞幸咖啡私域社群增长体系。而贺大庆2020年加盟海伦司，至今已近六年，此前担任海伦司执行董事、深圳海伦司企业管理有限公司首席运营官。
大快活集团年度纯利4160万港元
红餐网消息，6月30日，大快活集团（00052.HK）公布年度业绩。数据显示，截至2026年3月31日止年度，大快活集团年度收入为港币30.988亿元(2025年为港币31.001亿元)；权益股东应占溢利为港币4,160万元，较去年的港币3550万元上升约17%；年度经营溢利为港币8430万元，而2025年则为港币7230万元，毛利率为8.7%(2025年为7.7%)。
麦当劳中国首席增长官何亚彬调任全球总部
小食代消息，6月26日，麦当劳中国首席增长官何亚彬将被调任至麦当劳全球总部，这一任命将在7月1日生效。作为麦当劳中国首席增长官，何亚彬任内主要负责品牌营销、整合媒体与传播、会员管理以及菜单管理业务等。随着他将跨国出任新职，麦当劳中国首席增长官这一职务需要物色继任者。此外，营销团队将暂时向麦当劳中国首席执行官张家茵汇报。
蜜雪冰城正式进入吉尔吉斯斯坦市场
红餐网消息，6月26日，蜜雪冰城3家门店在吉尔吉斯斯坦首都比什塞克宣告正式营业，并举行三天的开业庆祝活动。活动期间，蜜雪冰城吉尔吉斯斯坦首店单日营业额超40万索姆（折合人民币约3.1万元），开业三天总营业额超82万索姆（折合人民币约6.4万元），创下当地新的门店销售纪录。
△图片来源：蜜雪冰城小红书账号
鱼子酱龙头鲟龙科技登陆港交所
瑞恩资本消息，6月30日，杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（06715.HK）正式在香港联合交易所主板挂牌上市，成为港股“鱼子酱第一股”。上市首日，鲟龙科技股价开盘103港元（折合人民币约89.5元），上涨36.42%，总市值达112.15亿港元（折合人民币约97.4亿元）。
公开资料显示，2003年，鲟龙科技在浙江千岛湖成立，2006年产出国内首罐养殖鱼子酱，同步推出自有品牌卡露伽（KALUGA QUEEN），产品覆盖汉莎航空、新加坡航空等国际航司头等舱，以及多家米其林星级餐厅。
社会热点
重庆一食堂重复签约收商户保证金
北京广播电视台消息，近日，多名餐饮经营者与重庆海瑟教育咨询有限公司签订学校食堂独家承包合同，缴纳十万至三十万元不等保证金后，发现食堂被重复发包，无人得以进场经营。商户核查确认一铺多签，合同写明承包经营权唯一。面对质疑，该公司后勤负责人称食堂将分多档口招租，纠纷属经济纠纷，退款需走漫长流程。数十户商户保证金退还前景不明，目前众人一边和企业协商，一边收集证据准备走法律渠道维权。
商务部等5部门联合开展中华老字号复核工作
观点网消息，6月29日，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门联合决定对中华老字号进行复核，现有前三批中华老字号企业须全部参加复核。
据介绍，各省级商务主管部门将组织企业填写申报表并上传佐证材料，复核结果分为"通过""附条件通过""不通过"三类。企业需核实更新基本信息，如出现亏损、经营异常等情况将被出具"附条件通过"或"不通过"建议。
注：本文由红餐网综合自小食代、瑞恩资本、北京广播电视台、观点网等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_吴 桐
