精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。
本周看点
猪价反弹重回“10元时代”
奶业协会称原奶价格现回暖迹象
广西横州洪灾冲击茉莉花核心供应链，新茶饮成本或承压
Q2线下速冻食品逆势微增，虾滑销售额同比大增33%领跑
市场监管总局称要防范无底线打价格战
百利食品过会
千禾味业上半年海外销量增长超13%
立华股份6月份养殖产品销售简报出炉
陕西、新疆两地娃哈哈更名为“宏胜”系
吾岛投资10亿的上海工厂即将开建
柚香谷武胜深加工基地一期投产
日本卡乐比将恢复多款零食的彩色包装
妙可蓝多：预计上半年净利润同比增长13.74%
天味食品上半年归母净利润预增超九成
海天联名帅晓剑推出“大师红烧酱油”
M豆联名宋柚推出夏日限定雪泥冰淇淋
芬达西柚味汽水上市
行业资讯
猪价反弹重回“10元时代”
猪价正迎来一轮短期强势反弹。根据中国养猪网数据，全国外三元生猪均价从6月26日的9.47元/公斤，一路攀升至7月6日的11.06元/公斤，近10天连续走高，累计上涨1.59元/公斤，涨幅约16.8%，时隔四个月重新站上10元关口。
不过，头部猪企6月业绩仍显疲软，牧原股份与新希望当月商品猪销售收入分别同比下滑41.40%和17.18%，销售均价同比跌幅均超三成。
伴随猪价反弹，淘汰母猪折扣价明显回落，政策面近期再度就加速生猪去产能密集发声，广发证券等机构认为猪价最低点或已过、周期拐点临近，天风证券等则提示本轮属阶段性反弹而非趋势反转，底部是否夯实仍待产能进一步出清验证。（红餐供应链指南综合整理）
奶业协会称原奶价格现回暖迹象
日前，在2026年奶业创新发展会议上，中国奶业协会表示，经历逾三年下行周期后，原奶行业出现回暖趋势。近期河北等地乳企生鲜乳收购价小幅上涨，散奶价格由2.5元/公斤升至3.3元/公斤，山东原奶收购价连续5周企稳。业内认为，受奶牛减产、需求改善及牧场主动去产能等因素推动，行业已进入触底反弹阶段，但业内人士仍提醒应理性扩产，避免新一轮供需失衡。（第一财经）
广西横州洪灾冲击茉莉花核心供应链，新茶饮成本承压
近日，广西横州因水库溃坝致数万亩茉莉花田被淹，作为全国80%、全球60%的茉莉花供应地，当地170余家花茶加工企业采收、窨制链条中断。该产区是瑞幸茉莉系列、霸王茶姬“伯牙绝弦”、蜜雪冰城茉莉奶绿等爆品的核心原料源，若积水持续导致植株腐烂，下半年存在绝收可能。目前茉莉奶白、瑞幸已公开表态原料库存充足、暂不涨价。
红餐供应链指南分析，茉莉花“当日采当日用”无囤货缓冲，叠加灾后复产品质下滑，若产能恢复不及预期，相关茶饮产品或面临原料涨价、供应收紧压力，新茶饮行业成本端将迎来短期考验。（红餐供应链指南）
△图片来源：茉莉奶白
Q2线下速冻食品逆势微增，虾滑销售额同比大增33%领跑
马上赢发布2026年Q2线下零售速报显示，期内线下食品零售整体承压，饮料、休闲零食、乳制品及方便速食销售额均现同比下滑，仅速冻食品与冲调品实现约3%的小幅逆势增长。
细分品类中，虾滑以32.83%的同比增速领跑速冻食品大类，披萨（+25.5%）、速冻肠（+19.9%）、火锅丸料（+16.5%）亦实现双位数高增长；传统品类速冻饺子、速冻汤圆占比收缩且销售额分别下滑12.4%和4.4%。
报告指出速冻消费重心正从传统主食向火锅食材、肉制品及便捷细分产品迁移，但类目整体仍面临价格竞争压力，行业结构化调整趋势显著。（红餐供应链指南）
市场监管总局称要防范无底线打价格战
在市场监管总局日前举行的2026年上半年深入整治“内卷式”竞争专题新闻发布会上，市场监管总局法规司副司长唐可昕表示，市场监管总局正在积极推进《价格法》的修改工作，拟进一步完善低价倾销等不正当价格行为的认定规则，充实价格监管执法手段，完善法律责任体系，为防范和制止经营者无底线“卷价格”、“打价格战”提供更有力的治理武器。（中国新闻网）
企业动向
百利食品过会
日前，广东百利食品股份有限公司（简称"百利食品"）顺利通过北京证券交易所上市委员会审议，距离正式挂牌仅一步之遥。根据中国食品工业协会的统计数据，2023年百利食品在国内消费市场已超越丘比，成为中国最大的西式调味料公司。根据招股书披露的业绩预告，2026年上半年公司预计实现营业收入11.4亿元至12亿元，同比增长9.68%至15.46%；扣非归母净利润预计为1.7亿元至1.85亿元，同比增长12.85%至22.81%。（全景网）
千禾味业上半年海外销量增长超13%
2026年1月至6月，酱油企业千禾味业海外销量同比增长超13%。在东南亚市场稳健增长的同时，欧洲市场成为其第二增长极。海关总署数据显示，2026年1月至4月，我国调味香料及调味品累计出口12.2亿美元，同比增长3.9%。在此背景下，千禾味业持续拓展海外个人消费市场，聚焦东南亚与欧洲两大核心区域；针对B端、C端不同消费场景，制定立体化出海策略。（新京报）
立华股份6月份养殖产品销售简报出炉
7月7日晚间，江苏立华食品集团股份有限公司（以下简称“立华股份”）发布6月份销售情况简报。6月份，公司黄羽肉鸡销售量环比下降1.87%，毛鸡销售均价环比上涨0.09%；肉猪销售量环比上涨22.25%，销售均价环比下降1.67%，猪鸡销售量及销售均价环比变动呈现分化状态。
上海钢联电子商务股份有限公司（以下简称“上海钢联”）分析师张文萍在接受《证券日报》记者采访时表示：“当前，生猪前期补栏产能持续释放，市场供需错配下价格长期承压；而黄羽鸡种鸡产能提前去化，商品鸡供给持续收缩，叠加黄羽鸡侧重活禽、节庆餐饮刚需属性，受猪肉低价分流影响较弱，黄羽鸡走出独立修复行情。”（证券日报）
陕西、新疆两地娃哈哈更名为“宏胜”系
天眼查App显示，近日，陕西娃哈哈食品有限公司发生工商变更，企业名称变更为陕西宏泽恒枫食品有限公司。该公司成立于2005年1月，法定代表人为曾哲泉，注册资本800万美元，经营范围包括饮料生产、食品销售等，由盛佳集团有限公司、丽水宏博饮料有限公司共同持股。此外，新疆昌吉娃哈哈乳业有限公司近期也发生工商变更，企业名称变更为新疆宏胜恒枫乳业有限公司。（天眼查）
吾岛投资10亿的上海工厂即将开建
继河北邯郸工厂后，位于上海嘉定的吾岛“极智工厂”即将开工建设，总投资10亿元。这也是企业成立以来的最大单笔投资，有望于2028年年中投产。（解放日报）
柚香谷武胜深加工基地一期投产
日前，柚香谷位于四川广安武胜县的香柚饮料及食品深加工基地一期一车间正式投产，目前已建成2条饮料生产线。项目规划建设6条全自动饮料灌装生产线和4条鲜果初选加工线，全部建成后将形成年产30万吨香柚饮品、2万吨鲜果加工能力，并提供2000余个就业岗位。依托当地香柚种植资源，柚香谷将持续完善种植、研发、生产和销售一体化产业链。（新京报）
日本卡乐比将恢复多款零食的彩色包装
7月9日，日本零食巨头卡乐比（Calbee）宣布，基于最新采购预期，公司将把此前改为黑白两色包装设计的日本国内部分产品恢复为全彩印刷。今年5月，由于中东局势持续紧张，作为印刷油墨原料的石脑油（石化原料）供应趋于不稳定，该公司宣布变更包装设计。声明称，生产切换计划于今年7月27日所在周开始，采用新包装的产品随后将陆续上市。卡乐比表示，将在密切关注供应状况的同时继续致力于节约资源。（界面新闻）
财报速览
妙可蓝多：预计上半年净利润同比增长13.74%
7月7日晚，妙可蓝多发布2026年半年度业绩快报，预计上半年实现营业总收入33.04亿元，同比增长28.71%；归属于上市公司股东的净利润1.51亿元，同比增长13.74%；扣除非经常性损益的净利润1.21亿元,同比增长17.87%。
妙可蓝多表示，营业收入的增长得益于公司“TO B、TO C双轮驱动”战略的深度落地与协同发力，C端、B端同比增长均超过20%。其中，C端常温、低温、电商板块同比均有较好增长；B端主要为餐饮、大客户板块持续增长。（妙可蓝多）
天味食品上半年归母净利润预增超九成
7月8日晚，天味食品（603317.SH）披露2026年半年度业绩预增公告。
上半年，公司预计实现归母净利润3.73亿-3.89亿元，相较上年同期增加1.83亿-1.98亿元，同比增长96.43%-104.45%，近乎翻倍；扣非后的归母净利润预计3.48亿元-3.62亿元，同比增长113.83%-122.56%。
对于业绩大幅增长的原因，天味食品表示主要得益于收入端与成本端的双向驱动。在收入端，销量稳步增长；在成本端，受益于全链路成本管理体系及原材料采购价格下降，上述因素共同影响综合毛利提升。此外，精细化费用管控推动期间费率持续优化，运营效率进一步提升。（天味食品）
产品趋势
海天联名帅晓剑推出“大师红烧酱油”
据海天官微宣布，联合《一饭封神》第二季人气主厨帅晓剑推出“大师红烧酱油”，历时一年研发打造新品。据介绍，产品以特级原酿酱油为基底，加入冰糖、甘草等配方，主打免炒糖色，实现上色、提鲜、回甘、挂汁四大功能，适用于红烧肉、红烧排骨等多种家常菜。（海天）
M豆联名宋柚推出夏日限定雪泥冰淇淋
日前，M豆宣布与宋柚推出联名限定雪泥冰淇淋。据称，新品以绿豆雪泥搭配M豆牛奶巧克力豆，顶部铺满彩色巧克力豆，搭配绵密细腻的雪泥质地，并加入真实香柚果酱，带来酸甜果香与绿豆风味的融合体验。新品采用源自柚香谷自有种植基地的YUZU香柚原料，不含乳脂奶油，低空气含量工艺提升口感绵密度。（玛氏中国）
芬达西柚味汽水上市
据中粮可口可乐官微宣布，芬达推出全新西柚味汽水，以粉嫩包装和清爽酸甜口感丰富品牌产品矩阵。据称，新品延续芬达标志性的气泡体验，在西柚果香中融入微苦回甘，带来区别于经典橙味的新风味选择。（中粮可口可乐）
