幸运咖计划下半年新增门店控制在1000家以内；海底捞推出“欢鲜堡”。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
幸运咖计划下半年新增门店控制在1000家以内
红餐网消息，7月15日，幸运咖合作中心发布《致幸运咖加盟商伙伴们的一封信》。幸运咖表示，今年，幸运咖全面推进“升咖战略计划”，并在不久前正式启动了“咖啡机专项扶持政策”。幸运咖计划投入约3亿元专项资金，直接向符合条件的门店赠送价值7-7.5万元的咖啡机。
幸运咖还称，今年下半年将告别过去的“全域铺开”，把战略重心全面向地级市及以上城市的核心商业街、高潜力商圈倾斜。2026年全年新增门店名额将严格控制在2000个以内，下半年会控制在1000个以内。
海底捞推出汉堡品牌“欢鲜堡”
红餐网消息，7月15日，海底捞旗下新的汉堡品牌“欢鲜堡”首店在武汉试营业。店面选址武汉核心商圈江汉区青年路华发中城商都。欢鲜堡主打“鲜堡”，产品包括汉堡、披萨、沙拉、饮品等，其中汉堡系列的价格在18.9元-41.9元。店面还通过明档设计，直观展示“现煎、现烤、现炸、现切”的汉堡制作过程。
啫火啫啫煲北京仅剩3家门店
北京商报消息，7月15日，“啫火啫啫煲在北京从10家关到3家”一话题登上热搜。公开信息显示，有深圳“排队王”之称的啫火·啫啫煲，2024年曾在北京一口气开出超10家店，如今仅剩3家。据红餐大数据，截至目前，啫火啫啫煲在营门店数为80+。
社会热点
污水直排雨水井，中山三乡一餐饮店或将面临最高20万元罚款
凤凰网广东消息，近日，中山市三乡镇城市建设和管理局联合平南村村委，查处一起餐饮店违法排水行为。经查，该餐饮店未按规定安装隔油分离设施，将含油污水未经预处理直接排入市政雨水井，导致管网淤积堵塞，周边环境受到影响。
执法人员现场对负责人下达《责令整改通知书》，要求其立即停止直排行为，限期安装隔油设施并办理排水许可证。若逾期不改，将面临最高20万元罚款。
外卖餐饮店须实时公开加工制作过程！安徽拟修改食品安全条例
大皖新闻消息，7月13日，为进一步完善食品安全法治体系，安徽拟修订《安徽省食品安全条例》（以下简称草案征求意见稿），向社会公开征求意见。
草案征求意见稿明确，网络食品交易第三方平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者进行实名登记。网络食品交易第三方平台提供者对平台上的食品经营行为和相关信息进行检查，发现食品安全问题的，立即停止提供网络交易平台服务，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。
入网餐饮服务提供者应当具有实体店经营资格，在经营者信息页面的显著位置以视频形式向消费者实时公开餐饮食品加工制作过程，并使用封签对配送的食品予以封口，保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。
违规携犬进入餐饮店被处罚
新安晚报消息，近日，合肥市查处一起养犬人违规携带宠物犬只进入餐饮场所案件。属地公安部门依法给予无证养犬人警告处理并进行法治宣教，督促限期办理犬只登记；城管部门依法对携犬人处以五十元罚款。
根据《合肥市养犬管理条例》，携带犬只进入禁止进入场所的，由城市管理部门责令改正，拒不改正的，处以五十元以上一百元以下的罚款；此外，养犬人取得犬只免疫证明后二十日内，应携带犬只到公安机关规定的地点办理养犬登记。
潮汕一餐饮店朋友圈私接单，被罚5000元
信用揭阳消息，近日，揭阳市市监局公布一起行政处罚案例。经查，潮汕一餐饮店主在未依法办理取得《食品经营许可证》的情况下，自2026年3月6日开始通过微信发朋友圈接单，再进行食材采购后加工并制作成干锅菜、酸菜鱼等菜品的方式送到客户指定地点。
截至案发止，当事人共接了11单生意，总营额801元，违法所得801元。当事人于2026年4月14日取得《食品经营许可证》。根据相关法律法规，揭阳市市监局依法没收其违法所得人民币，并处以罚款5000元。
注：本文由红餐网综合自北京商报、凤凰网广东、大皖新闻、新安晚报、信用揭阳等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_周飞飞
