星巴克中国新一代旗舰店亮相北京SKP；京东将推出七鲜大厨。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
“千店千面”加速落地，星巴克中国持续拓展增长新边界
星巴克中国消息，9月16日，星巴克中国新一代旗舰店——星巴克臻选星意坊正式亮相北京SKP。该店位于北京SKP一层核心区域，汇聚臻选咖啡、意式甜品、“米兰颂”SKP限定商品及全国首秀的“全球灵感系列”礼品，打造融合咖啡文化、生活美学与品质礼赠体验的第三空间。
△图片来源：星巴克官方
星巴克中国首席执行官刘文娟表示，星意坊是“千店千面”战略下与地标商业伙伴共创目的地空间的重要探索。今年4月，星巴克全球与博裕投资战略合作正式开启后，星巴克中国正围绕商业地标、下沉市场、文旅文化和生活方式四大增长维度，持续推进高质量场景化拓店。
截至9月15日，星巴克中国门店总数已达8238家，2026财年至今净增门店227家，新进入69个县级市场，近一半新增门店位于三线及以下城市。未来两周内，星巴克还将正式进入新疆市场、武汉SKP双店齐开，并在上海、北京落地两家全新非遗文旅门店。自2020年以来，星巴克已在全国打造七家非遗概念店。
雅米士发布“中华米制品膳食专家”新定位，全自动炒饭产线正式投产
雅米士官方消息，9月16日，雅米士品牌战略发布会暨炒饭新产线投产仪式在厦门同安举办。活动以“一炒饭，入百味，重新定义一碗好饭”为主题，政企、行业协会、经销商及媒体代表共同出席。
△图片来源：雅米士官方
在全场嘉宾的共同见证下，雅米士有品牌正式升级，发布“中华米制品膳食专家”品牌定位。与此同时，亿级全自动炒饭产线宣告正式投产，无人机完成首批炒饭下线首秀。活动现场，三大首推主力单品炒饭集体亮相，凭借地道风味收获现场嘉宾一致好评。
京东将推出“七鲜大厨”业务
36氪消息，继“七鲜小厨”之后，京东酝酿数月的“七鲜大厨（CheFresh）”业务即将对外发布。该业务由刘斌负责，他同时也是七鲜小厨与七鲜咖啡业务的负责人。
据了解，不同于七鲜小厨的性价比定位与快餐形态，七鲜大厨将目光投向了中产、高净值人群，瞄准的是家庭餐桌，定位“新一代AI健康执行系统”，直接面向C端用户收费。七鲜大厨将以CheFresh小程序为主要载体，用户将个人或家庭成员的健康资料上传后，会获得定制化的一日三餐膳食方案。京东会依据健康方案配送对应的净菜盒，用户收到后，用京东提供的家用智能烹炒机器人扫描净菜盒上的二维码，便能开启自动烹饪。
据36氪报道，这一整套服务及设备的首发价格在20000元左右，其中包含15000元订购净菜的额度，小程序将调用JoyInside大模型，智能烹炒机器人也搭载JoyInside AI能力，上线第一阶段大约会覆盖200道菜品。至此，京东在餐饮消费上的布局基本覆盖了全人群、全时段、全场景。
达美乐中国原CMO王毓璟出任泸溪河CGO
小食代消息，近日，原达美乐中国首席营销官（CMO）王毓璟已加入中式烘焙品牌泸溪河，出任首席增长官（CGO）兼副总裁，负责领导门店连锁、KA电商、市场、商品和研发多个部门。这也是继今年4月迎来新总经理后，泸溪河高层团队再度引进资深行业经理人。
公开资料显示，王毓璟职业生涯起步于快消行业，曾在联合利华、强生中国、高露洁工作。2009年，她加入麦当劳中国出任高级营销总监；2015年出任达美乐中国首席营销官，属于推动该品牌在华崛起的“元老级人物”之一。在达美乐中国工作期间，王毓璟主要负责品牌战略、新品研发、电商、数字化体验，同时协同财务、营运、供应链等部门提升公司业绩。达美乐中国曾创下连续31个季度同店销售增长为正的业界佳绩。
王毓璟曾将CMO的核心能力归结为洞察力和创新力两点，并提出开源和节流并重的“齐步走”策略。此次其加入泸溪河，正值中式烘焙行业进入深度洗牌期。根据窄门餐眼数据，2025年全年，国内面包烘焙门店新开约2.9万家，关停却高达9.2万家，净减少6.3万家，日均关停近200家。欧睿国际预计，2026年中国零售烘焙产品市场规模约为2600亿元。
萨莉亚在华人事调整
小食代消息，萨莉亚发布有关中国生产基地与集团供应链进行的战略性岗位轮换与接班安排。其中，泷口健太郎由广州萨莉亚食品社长调整为总部供应链管理统括室负责人，广州萨莉亚食品经理调整为广州萨莉亚食品社长，上述任命均为即日起生效。
资料显示，广州萨莉亚是中国市场的关键生产基地，直接支撑中国数百家门店的酱料、意面、披萨等半成品供应。泷口健太郎调回总部统管供应链，或意味着公司把在中国积累的生产与供应经验，上升到集团层面的供应链统筹。
社会热点
安徽合肥发布中秋国庆餐饮价格告诫，严禁节日餐饮乱加价
合肥市场监管消息，2026年中秋、国庆假期将至，合肥市市场监督管理局发布《关于规范中秋国庆期间市场价格行为的提醒告诫函》，要求各相关经营者严格遵守价格法律法规和政策，严格落实明码标价规定，规范重点行业价格行为。
告诫函明确，从事餐饮、住宿、文化娱乐、旅游等服务行业经营者，要在经营场所和线上渠道醒目位置公示商品价格或服务项目、收费标准、优惠条件等信息，严禁虚构原价、虚假优惠折价，不得单方面毁约提价。销售月饼、大闸蟹等节日特色商品时，严禁虚构原价、虚假折扣、先提价后打折等价格欺诈行为，倡导盒装月饼单价不超过500元，严禁过度包装及搭售贵重商品。
根据相关法规，经营者违反明码标价规定的，最高可并处5000元以下罚款；有价格欺诈行为的，最高可处50万元罚款；对相互串通，操纵市场价格造成商品价格较大幅度上涨的，情节较重的处100万元以上500万元以下的罚款。市场监管部门将持续加大市场巡查，对经提醒告诫拒不整改的，将依法从严查处。
注：本文由红餐网综合小食代、合肥市场监管、36氪、星巴克、雅米士等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_应龙
