9月21日，由世界中餐业联合会指导，红餐网主办的红餐・第 36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆启幕。
在“2026中国餐饮品牌大会”上，云南众木农林总经理肖良介绍，众木农林于2022年成立于“中国八角之乡”——云南富宁，拥有180亩种苗培育基地、1万亩八角种植基地，设立了4个智能化工厂，可规模化供应云南10大品类香料，目前是调味品生产、食品加工、连锁餐饮等行业的近200家大中型企业的重要供应商。
△云南众木农林总经理肖良
肖良指出，传统八角产业存在三大痛点：一是种植端农残超标严重；二是传统的露天晾晒加工方式除了卫生隐患外，加硫成为行业顽疾；三是不同产地的八角缺乏科学统一的分级标准，优质不优价、质价不匹配是常态。
针对行业最关注的加工问题，众木农林投资2.5亿元建成国内领先的八角香料智能加工园区，用全自动生产线替代露天晾晒加工方式，实施了包含10道核心工艺的八角智能加工规范标准。智能加工方式有效解决了卫生隐患问题，将露天晾晒需要一周时间缩减到16个小时，封闭式加工环境规避了天气影响，可实现全程无硫无添加。
众木农林以科技作为产业创新支撑，联合十多家科研院所共建云南八角产业研究院，在优质种苗培育、病虫害防治、科学种植、智能化加工、新产品研发等领域全面赋能。同时，还设立了院士专家工作站，重点攻克行业难题，并引入知名院士团队作为产业发展智囊。
众木农林经三年发展，基本构建了从种苗培育，到规模种植，到智能加工、数字化服务的八角全产业链运营模式，并将此模式逐步延展至云南十大品类的特色香料。
众木农林针对餐饮行业需求，推出了可信赖、可赋能的香料供应解决方案：一是所有原料均采自核心产地，保障风味纯正；二是通过自建基地或合作基地，保障规模化供应；三是通过深度的农户利益联结机制与系统的扶持措施，保障原料的稳定性；四是通过设立多家产地工厂，实施智能化加工模式，有效规避了传统加工的诸多弊端，实现更卫生的洁净生产、更统一的品质、更快速的加工效率、更健康的出品、更大规模的供应；五是在用户企业聚集区设立分布式前置仓，可实现多品类香料源头直供、快速配送，帮助企业降低采购成本，减少原料库存资金占用，缩减物流配送时间，建立更具竞争力的原料供采模式。
“众木农林是以全链路运营保障体系，来帮助餐饮企业在风味源头获得更大的竞争优势。”肖良最后总结道。
