在去年7月做抖音号之前，“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐已经有近10年的餐饮创业经历，但是疫情期间她的餐饮项目陷入了瓶颈，“走投无路”时，乐姐决定在抖音做一个餐饮知识账号，结果只用5个月就从0涨粉到50多万，这也让她的事业迎来了转机。
在第三届中国餐饮品牌节“2023中国餐饮流量峰会”上，乐姐在现场分享时表示，做好抖音，要先过4关，即心理关、认知关、执行关和变现关。
△“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐
乐姐指出，餐饮渠道发生了巨大变革，许多餐饮人尚未适应这一变革，包括她自己在内，做抖音之前她也深受产品思维的影响。
在乐姐看来，过去，餐饮人普遍以产品为核心，认为只要产品好并且能够给客户带来超预期的体验就已经足够了。
当下，餐饮业已经进入了供大于求的时代，产品再好，如果不能卖出去也无法产生价值。因此，乐姐强调，餐饮人必须具备流量思维和产品思维，只有高效地获取流量才能获得好的结果。餐饮老板应该开阔视野，重视流量。
（作者：红餐编辑部）
