近两年大环境确实不及预期，但依然有很多餐厅赚到了钱。那么，具体是哪类餐厅能赚钱？
在第三届中国餐饮品牌节“2023中国餐饮流量峰会”现场，新媒体营销专家申晨指出，未来霸榜店、网红店、老字号以及性价比餐厅，这四种店型会活得不错。
△新媒体营销专家申晨
首先是霸榜店。当消费者到互联网平台搜索餐厅时，首先进入他们视野的就是各类榜单上的餐厅，最后能吸引消费者到店的往往也是这些餐厅。申晨表示：“很少有消费者会在大众点评上翻个五、六页再做决定。”
其次是网红店。这类餐厅往往在抖音和小红书上高频率露出，在消费者心目中留下印象，让消费者在想用餐时自然而然地想起这类餐厅。
第三类是老字号。游客和拥有稳定收入来源的中老年消费者是老字号的忠实客群，而后者往往又是老字号餐厅产生复购率的主要来源。
最后是能做到极致性价比的餐厅。如今消费者已经变得越来越理性、在乎性价比。不过，这类餐厅对企业规模和供应链的要求较高，小规模的品牌很难实现极致的性价比。
（作者：红餐编辑部）
