餐饮一直是创业的热门赛道。但对创业者而言，到底是选择单打独斗，还是加盟品牌，仍然是一大难题。
黑白电视创始人邓付红
9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，黑白电视创始人邓付红表示，早期很多人觉得餐饮是个低门槛行业，但现在的餐饮市场环境已经发生变化。
“在当前激烈市场竞争中，创业者如果自己开店，开单店的成功率只有10%；如果你选择了好的品牌，成功率有50%—60%，剩下的几率则由你的经营能力和投资能力决定。”
邓付红还提出，每个大品牌都是从市场中“杀”出来的，所以一定会希望其所有门店和加盟都能在市场中成功地活下去。“活下来才能胜下来，‘剩’者才能为王。”
（作者：红餐网麦泳宜；编辑：景雪）
