9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，睿食拓中国公司副总裁方原直言，当下是中餐集体出海的高峰期，而成功出海需具备四个条件：
第一是组织。今天的餐饮出海不再是临时派遣一两个人员即可运作，而必须是成体系、成建制的战略性行为，背后需要强大的组织能力支撑。
第二是营销。受互联网推动推动， 中国餐饮在精细化运营和数字化营销方面积累了大量成功经验。将这些成熟的营销模式复制出海，能显著提升品牌在当地市场的营收表现。
第三是自动化设备。例如农耕记在东南亚的门店，后厨配备高度精密且高效的自动化设备。又如澳大利亚某拥有8家门店的饺子连锁品牌，依托大型中央厨房与门店内的自动化炒菜机器人，极大提升了出餐效率与标准化水平。
第四是数字化系统。出海必须携带完整的数字化系统落地，才能确保运营合规且高效。只有通过系统实时掌握门店运营数据与供应链采购需求，才能实现科学决策。
方原强调，出海最核心的关键词是合规，其中包括：
1. 税务合规，海外对税务监管极为严格，常见的“合理避税”等方式在海外是不可触碰的红线。
2. 数据合规，数据不得越境传输，必须确保所有用户与经营数据在当地存储与处理，符合当地法规要求。
3. 硬件合规，包括收银系统、称重设备等均需通过当地认证。
（作者：周沫；编辑：王秀清）
