打工攒下 50 万，放弃其他茶饮品牌，计划加盟蜜雪冰城，资金不足又额外借款，为验证门店盈利情况，红餐真探社主理人前往广州地铁旁商圈门店全天蹲点测算经营数据。
该门店开业两年、客流充足，红餐真探社主理人分时段记录全天堂食与外卖出杯量，逐一核算每月房租、多名员工薪资、水电食材损耗等固定开支，蜜雪整体毛利率约 40%，以此推算门店每日保本营业额。
后续实地打探门店转让费、月度租金，汇总全部前期投入总额，结合当日全天总销量，测算回本周期，直观展现当下一线城市商圈开设蜜雪冰城，会面临资金投入偏高、回本存在压力的现实问题。
