红餐大数据显示，2026 年国内麻辣烫市场规模预计达 1045 亿元，赛道增速放缓，正式进入存量博弈阶段。杨国福历经 23 年发展，在全球布局近 7000 家门店，年卖出 2.3 亿碗，业务覆盖二十多个国家。
产品端，杨国福打破麻辣烫重油重盐的固有印象，打造可喝汤的草本骨汤，持续迭代菌汤、番茄汤等多款轻负担汤底，扩充植物类菜品，还参与联合国相关健康行动，推动品类向品质化升级。
供应链方面，品牌投入近 5 亿元建成成都工业 4.0 智能工厂，锁定上游产地，依靠标准化生产解决中餐千店千味难题，支撑全球门店复制扩张。
组织层面，品牌跳出价格内卷，通过减免加盟费、物料补贴、商学院培训等方式赋能加盟商，同时强化内部团队建设，打造共赢共享的组织生态。连锁品牌不能只追求开店规模，产品、供应链与加盟商共生体系，才是穿越行业周期的关键。
