博览餐饮专注海外餐饮研究，致力于带给国内餐饮人：a)海外最前沿趋势； b)海外最成功经验；c)海外成体系的管理；帮助餐饮人学习海外最先进的理念，才能洞悉餐饮未来，先人一步占领市场。（微信号:bolancanyin2017）
外卖的核心产品虽然是食物，但现在外包装已经不光是锦上添花了，常常还能雪中送炭。
以前我们纠结的问题是注定要被丢掉的外卖盒，干嘛还要长得好看？
然而现阶段我们需要考虑外卖包装不仅要好看，还要好用！
由于消费者对便利性的选择不断提高，餐厅的外卖交易量也持续攀升。
摩根士丹利分析师预测，到2020年，餐饮服务将占餐馆销售额的40％ 左右，而这很大一部分来源于餐厅外卖的运营！
这种飙升的增长迫使许多提供全方位服务的餐馆更加注重食物包装的视觉诱惑，另一方面注重品牌的餐厅为确保外卖食品的安全和美味也会从包装上下手！
以下三种包装趋势将促使餐饮品牌在外卖的竞争中占有先机！
IHOP是美国一个专门做早餐食品如煎饼，法式烤面包和煎蛋的连锁餐厅，2017年，经过一年多的开发，IHOP推出了其专有的IHOP'N GO包装。
① 一个包装盒将一个套餐内的所有菜品全部装下，节省包装费用。
② 精致的设计风格，让顾客在视觉上有享受美食的冲动。
③ 让食物保持刚烹饪出来的美味。
包装盒顶部的小侧面有通风口，薄饼保持隔间允许蒸汽逃逸，而底部隔间的隔热有助于保持上部隔间的煎饼温暖和蓬松。
这和现在国内的焦耳等品牌的包装类似，一个包装盒将一个套餐内的所有菜品全部装下，包装盒侧面的通风口还能保持食物的味道！
Fin＆Pearl是纳什维尔海鲜概念，致力于可持续和可追溯的采购，采用一系列环保包装选项，以纪念这家拥有两年历史的餐厅的环保理念和高品质的食品。
① 采用生物降解的可堆肥产品制作餐厅的汤杯和咖啡杯。
② 制作生物可堆肥翻盖盒。
虽然存在更精简、更具成本效益的包装替代品，但环保的理念却为大多数人接受，消费者并不介意为环保多付一笔费用，但随着技术的发展，成本会随之降低，这将不是问题！
安全一直是消费者普遍担心的问题，除了食品的安全外，在外卖食品上，消费者还要担心包装盒是是否损害身体健康！
泛太平洋制造副总裁Mike Tan发明了用于食品容器的Seal-2-Go防篡改塑料袋，并对外卖日益增长的品牌发出了认购邀请！
①食用安全。
② 配送安全。
该袋采用永久性封闭粘合剂，以防止盗窃和污染，以及用于释放蒸汽的自然内置通风口通道，易于打开的穿孔线，宽大的平底，允许袋子独立站立，以及模切手柄，便于携带。
在您的餐厅中外包装做了哪些选择呢？
① 视觉的美感？
② 美味的保持？
③ 社会责任的体现？ 安全的考虑？
或者其他？记得在留言区留言和大家一起分享！
