餐饮人必读：加盟协议包含哪些核心条款？

掌握餐饮加盟协议的这些核心条款，总部和加盟商合作才能双赢？

【读完本文，您可了解】

- 一份加盟的合作协议需要包含哪些部分？

- 对于计划发展加盟的品牌方，或许在正式拟定协议之前，可以比照这些部分，看看是否自己已经准备充分：费用构成、双方权责、财务、培训、营销、品控、续约或终止的条款。

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加盟协议包含的典型条款  

The Franchise Agreement  

特许经营是特许人和受许人之间的一种法律合同。因此，所有关于合同协议的法律都适用于特许经营。特许经营协议对特许人和受许人都非常重要。尽管本章并未列出所有条款，协议内容也在相当大的程度上有所变化，但以下各项是典型的特许经营协议条款：

1. 概述  

该部分主要说明特许经营的名称、协议日期、特许经营体系的性质、各名称的特性以及特许经营相关的符号。另外，还列出了协议双方的身份和公司地址。

2. 协议有效期  

该部分应包括协议初始条款的起始日期和有效期限，还包括续约协议和相关情形下的有关条款。

3. 初始费用和其它付费  

该部分应包括特许经营初始费用和其它费用（例如餐厅开张促销费用）、需要交付的经常性费用（如版税费、广告和促销费以及服务费，需列明占总销售额的百分比）。应详细说明付款种类和条款，以及这些款项是否可退还。对于任何费用的波动或调整都应作出明确说明。为避免产生后续麻烦，应对“销售总额”或“销售收益”作出明确界定。

4. 特许人的责任  

该部分应包括特许人所提供的服务类型，包括选址咨询、持续沟通和咨询、会计程序以及完整操作手册的准备。同时，应明确规定特许人的服务程序，从而确保质量、清洁度、外观和服务的高效性与统一性。所提交的文件中应包含产品和服务的检查程序及定期评估细节。

5. 受许人的责任  

该部分应明确指出受许人应尽的责任。条款内容应涉及性能改进、特许人监督、设施建设、所需许可和认证的需要、场地布局以及建设或装修计划。受许人的责任还包括对特许人培训项目的出席和顺利完成。有关特许经营的上述各点的实施以及设备维护和卫生要求的相关细节仅根据特许人的要求进行。

餐厅运营协议应符合统一的方法、标准和规范，这些方法、标准及规范由特许人提出，关于这点也应在该部分内容中做出明确规定。食品和用品的购买、库存维护以及规格都属于上述规定的范畴，应对其相关指导做详细说明。另外，该部分还详细描述了特许人或特许人的检查员进入该经营场所的权利。这涉及到受许人提供的产品和服务的质量控制措施。

6. 专有标识  

商标、服务标记和其它标志在特许经营中占有极其重要的地位。该协议明确了特许人的专有权利、所有权、适当的展示权以及受许人对专有标识的使用权。也就是说，该协议确认了特许人的专有权利，并规定应按照特许人所要求的方式对专有标识进行使用。

7. 操作规程和保密性  

该部分对操作规程和保密性做了详细说明。特许经营过程中会涉及到一些商业机密，它们是特许经营权成功购买的决定性因素。因此需要对其进行最大程度的保密。操作手册由特许人设计，其内容包括操作相关的所有细节、产品质量以及受许人应提供的服务。该部分对保密性和受许人对操作手册的使用做出了相关说明。另外，还阐明了特定情况下特许人对手册的修订权。

8. 广告和促销  

广告和促销的标准化在特许经营中也非常重要。促销活动完整性以及质量的维护是成功的关键。在这部分协议中，应对本地、地区、国家和国际性的广告促销及费用有所记录。操作手册中对部分规程也有相关概述。

9．财务记录  

该部分讨论经特许人审核的财务记录、账目和纳税申报单的维护和保存。特许人对所需形式和记账程序作出说明。这是协议的一个重要组成部分，特许人和受许人双方都必须严格遵守该项目下的各个条款。

10. 培训  

特许经营协议应对培训项目做详细说明，包括培训的形式、地点、期限以及受许人需付的费用。另外，还需说明初始及后续培训的项目以及须接受培训的人员。特许人和受许人的培训职责在前文条款中有所说明。

11. 保险  

该部分应详细说明保险类型和保险费相关的所有细节。为保护特许人和受许人以及他们的职员、合作伙伴及员工免受任何损失、责任、火灾、雷电、地震、人身伤害、死亡、盗窃、破坏、恶意伤害、财产损失和其它可能的灾难的侵害，多数特许人要求受许人在开办餐厅前携带保险单。所需保险单的类型以及重新购买此类保险应找的代理都在该部分有所说明。若有任何保险单相关的修改和更新细节，都应明确指出。

12. 受许人需购买的产品和服务  

如果特许人要求产品和服务的购买并未在前文的协议中有所涉及，则应在该部分做出说明。应对购买产品的类型和所要求的规格做详细描述。

13. 特许经营协议的转让  

该条款详细描述可以进行协议转让的各类情形。特许经营协议由单个受许人持有，并基于所涉及人员的技术和能力。因此，若受许人想出售、转让、转移、传达、放弃、质押、抵押，或其它影响利益的行为，应对所需的许可或遵循的条款做出明确说明。对于一些特殊情形，诸如死亡、离婚、破产以及暂时性或永久性残疾，也应在条款中做出说明。应指定受许人所需的批准和培训程序。在某些情况下，可能会需要新的特许经营协议，并且需要对相关条款和财务需求做出修改。该部分协议内容需符合相关国家和地方法律法规。

14. 协议的终止  

该部分应对任何一方终止本协议的权利予以说明。协议的终止也是该协议的一部分，特许人和受许人经常会在这个环节产生争议，因此，该部分内容应由双方慎重撰写并仔细领会。应明确注意事项及其相关内容。应说明不履行协议的类型、纠正协议的步骤和校正周期。终止协议的条件应在一般条款和具体条款中予以说明。常见的协议终止原因如下：

a. 特许人对任何应付款项支付失败、拒付或忘付；

b. 违反本协议相关规定；

c. 未能保持由特许人制定的质量控制标准；

d. 未能完成特许人指定的培训项目；

e. 连续违反餐厅运营相关法律、条例、规定或政府规章制度；

f. 对特许人专有标识使用不当；

g. 破产和倒闭的特定条件；

h. 特许人决定退出市场领域。

以上述理由为例，不同情况可能会有所不同。协议该部分应对协议终止的原因和结果予以说明。还需明确指出特许人和受许人对于协议终止应尽的义务。

15. 不竞争契约  

特许人可能会要求受许人在指定场所投入所有时间、精力和努力去管理和经营特许人的业务。对于竞争性业务是有相关制约条件的。

16. 协议的续签  

特许经营协议中应包含协议续签的绝对权利或相对权利。应规定续签时限和条件。

17. 其它条款  

协议中可能还包含一些其它条款。部分条款如下所列：

a. 仲裁

b. 优先取舍权

c. 适用法律及其管辖范围

d. 条款可分割性及解释

e. 注意事项

f. 弃权及非弃权

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协议的限制和风险  

特许经营协议是特许人和受许人之间契约关系的基础。由于协议内容必须遵循相关法律文件，因此可能有时候不够灵活。同时，由于这是一个长期性的协议，不可避免有需要调整的地方。在一些特定情形下，需要对协议内容作出合理修改。部分条件所列如下：

1. 若协议期限为15-20年，那么在这期间境况变化会较大，包括健康、破产、搬迁、法律问题和家庭问题的改变。

2. 特许人的状况以及受许人对于商业的看法可能会改变。经济条件会对商业产生极大影响。

3. 技术日新月异，每天都会产生巨大变化。企业管理的方式也会随着技术更新而变化，而协议中规定的一些内容则可能会过时。

4.应重视产品、服务、分销渠道、设施和设备、消费者的喜好以及消费者的人口特征可能发生的变化。

5.  特许人可能会寻找其他经营场所，或者会遭受兼并和收购的情况。

6.  管理方式和技术可能会改变。受许人管理的特许经营单位多于原始协议所涉及的单位数量时，可能会面临挑战，这是不可预期的。

以上这些都需要双方进行及时的沟通，做出调整。