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如何简单地发奖金?

来源:老布精益连锁 作者:老布 2025-12-30 17:58:32
陈勇(老布)
红餐智库特聘专家、精益企业中国(LEC)精益服务总监、前星巴克营运总监、星巴克大学总监、前百胜餐饮中国高级训练经理、前Peet’s 咖啡(中国)任首席运营官、多家咨询机构的资深顾问和联合创始人。受邀于北大光华、上海交大安泰及湖畔产研院等知名机构主讲精益,《精益餐饮》作者。

前面我们分享了一篇“绩效考核”的文章。核心观点就是,绩效不等于钱,绩效考核不等于绩效奖金计算!

真正的绩效管理,是上级辅导下级,通过提升下级的能力,帮助其取得工作成果的过程。

但是,有朋友就问了,老布老师,那到底发不发奖金?

如何能把奖金发明白,尽量公平?

我想说,管理工作要公平其实是很难的。

很多企业为了显得公平,把一些量化指标,统一管理,拉取排名。

比如,人效目标,营业额目标,顾客满意度目标。

但是,连锁门店,每一个门店有很多的不同情况,很多指标,其实是很难客观,横向对比的。

比如,人效目标,我们都知道,肯定营业额越高的门店,人效越容易做高。

因为,相比营业额低的门店,低峰期的浪费工时比较少一点,而且间接工时比例也相对少一点。

再比如,QSC目标,一家5年的门店和一家新店,能一样吗?

如果公司的营建标准和维护保养标准做得不是很好,那差异就大了。

30年前,老布在成都总府路餐厅做店长的时候,总府路餐厅是第一家门店,那营建工程水平,外面下大雨里面下小雨。

然后,各种建筑垃圾,四害小动物,可多了。结果,公司那时候,奖金的唯一指标是QSC。

你说公平吗?

所以,那时候我就常常勉为其难地劝我门店的伙伴,要努力工作,争取发展自我得到晋升。

不要太在意这个短期的奖金。(虽然,大家基本上不同意我)

那么,到底应该怎么发奖金?怎么样发尽量合理呢?

基本原则:奖金的占比不可太高。

原因很简单:用来计算奖金的指标很难客观,如果奖金占比过高,员工难免就会行为变形。

其实都不必用高奖金,只要很严格的目标管理,很多门店的小伙伴就被“逼良为娼”了。

· 星巴克卖会员卡,卖食品,卖月饼。

· 肯德基卖大神卡,新产品促销千次成功率。

· 酒店连锁顾客满意度评价。

· 餐饮门店要好评,送菜,免单。

这些事情,我们还见的少吗?

根源还不是各种目标管理和奖金制度造成的?

回想起来,有一段时间,我们的总经理和营运经理比较讲道理的时候,是多么的幸福。

记得我们的总经理项总说:“过期的产品一定要报废。如果问题发生了,大家一起来分析问题,解决问题。”

“公司又不扣你们的钱,扔的又不是你家的东西,千万不要舍不得。”

那么怎么简单地发奖金呢?

以下,是一些建议的方法,供参考:

第一:对于高管绩效管理的方向

1、绩效目标就是整个公司的年度目标!

2、所有高管和老板一起,为公司整体经营负责。

3、个人工作执掌的绩效目标:分管的部门,可以有绩效目标(结果性目标和过程性目标结合,比如:公司级别的跨部门改善项目)。

4、工作行为评价(领导者行为)。

5、自评和总裁办评估,横向对比校准,评级。

高管的奖金怎么发?

高管的奖金,占比可以高一点。

因为高管是真的对公司经营管理,能做出大影响力的人。

同时,也是老板最需要保留的人。

可以根据公司全年的大目标,设定一个奖金包。

金额可以是高管年度总工资的40-60%(当然,这个每个公司可以自己决定)。

然后,设定一个全年目标达成的奖金包系数。

结果好,大家的奖金包就大。

最后,根据总裁办和自己评估的全年绩效评级,给一个系数。

比如,优秀 1.5,良好 1.2,合格 1.0,一般 0.8。

当然,如果绩效管理评级太差,就开除吧。

还有,如果特别优秀,就给股份吧。

以上说的是年度奖金。一般来说,高管月薪比较高,没有必要给季度奖金。

全年奖金,也有利于高管的稳定性。

第二:中层管理人员,绩效管理的方向

1、个人工作执掌的绩效目标:部门的绩效目标(结果性目标和过程性目标结合,比如:公司级别或者部门级别的改善项目,行为和过程性目标)。

2、工作行为评价(领导者行为)。

3、自评和人力资源组织的高管评委会评估,横向对比校准,评级。

以上,建议的频率是季度。

其实,以前在百胜和星巴克中国总部,我们这些中层管理人员,也是年度绩效评估和奖金的。

只是,我个人感觉季度做绩效管理,节拍挺好的。

但是,千万不要月度绩效管理和评价!

我们看到很多企业,人事部规定各个部门,每个月各个层级都要做绩效评估。

上上下下,为了有个月目标,真的绞尽脑汁,不知道浪费了多少时间和精力。

中层管理者的奖金怎么发?

大方向和高管一致。

可以考虑有季度奖金,结合季度的绩效评估结果作为系数(同上)。

这里最好根据各自的底薪,做一个基数。

然后,将优秀,良好规定一个比例。

基本上,奖金的预算也是可控的。

第三:基层管理人员,绩效管理的方向

1、个人工作执掌的绩效目标:小组和单位的绩效目标(结果性目标和过程性目标结合,比如:部门级别的改善项目,行为和过程性目标)

2、工作行为评价(领导者行为)。

3、高管或者部门一把手组织的评估,部门内部校准,评级。

基层管理者的奖金怎么发?

同中层操作,即可。

第四:一线员工绩效管理的方向

大多数办公室一线员工,可以不做绩效目标设定。

如果一定要,不如是个人发展计划(IDP)

因为基层员工的工作,是领导安排的。

如果一定要做评估,就根据JD(岗位职责说明书)做一个自我评估和领导评估吧。

曾经我们陪跑的一家企业。

供应链总监,给仓库、工厂的基层员工都进行非常“严谨”的KPI绩效目标设定。

我当时就问,这些基层员工能控制什么目标呢?

况且,精益管理早就说了:“员工的工作出了问题,是领导的责任。”

绩效考核,考核领导就好了。

那么,基层员工要不要发奖金呢?

可以发,就是要简单一点:

1、季度发,最好不要每个月发,操作起来多麻烦。

2、规定一个基本奖金基数。

比如,季度员工工资的 20%。

3、规定一些红线,比如:出勤,违纪等。

4、根据主管评价的等级,给一个系数。

写在最后

以上,是不是听起来过于简单粗暴?

好多老板,当我们这样建议的时候,都会问:这个能客观吗?

老布认为:

第一、 如果你们公司做好了日常管理,方针和目标的拆解。

第二、 每周,每月,每个季度有高效的工作复盘。

第三、 有定期的公司级别和部门级别的项目管理和复盘机制。

第四、 管理层有定期和“-1”层绩效面谈。

第五、 管理层有定期和“-2”层(优秀和落后分子)跨级沟通。

那么,你们还不能客观的评价大家的工作质量和绩效吗?

那可能需要检讨的是老板和高管了。

因为,妄图用“胡萝卜+大棒”的方法代替日常的管理和辅导的老板,要么是“懒政”,要么就是不会做好“日常管理”和“辅导”。

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