共享经济正从“使用权分享”迈向“执行能力共享”，餐饮零售迎来从“预包装冷食贩卖”到“全品类生鲜现烹”的颠覆性变革。4月9日，在2026亚洲自助售货及智慧零售博览会（AVE 2026）上，深圳万德厨科技有限公司正式面向行业展出其又一里程碑产品——万得厨共享站（wan AIChef station）。
记者在现场看到，这台设备占地仅约5平方米，内部集成192格急冻锁鲜冰柜与40格智能温控柜。冰柜内存放的是经急冻锁鲜处理的生鲜食材，用户通过65英寸大屏或手机小程序即可点餐。设备搭载双微波炉，可实现2-3分钟出餐，支持饭、面、粉、粥等全品类鲜食现烹，覆盖早中晚及宵夜全时段用餐需求。
“传统自助售货机只能卖预包装冷食，消费者拿到手还要自己加热，口感和营养都打折扣。”万德厨科技营销总监何建丰向记者介绍，“我们的设备从食材端就采用‘生鲜急冻锁鲜+AI现烹’模式，用户点餐后现场现做，最大程度还原现做口感。”
这不是一台智能设备，而是一套重构餐饮供给关系的新型基础设施。它打破了“厨房必须有人、必须占地、必须依赖本地厨师”的百年传统范式，将餐饮运营从“人力密集型服务”升级为“数据驱动型系统”。
通过AI调度、生鲜直供、自清洁腔体、本地化菜系动态更新，万得厨让每一台设备成为城市餐饮网络中的智能节点。客户不是在买机器，而是在接入一个能自我进化、跨区域协同的无人餐饮生态。
从“卖设备”到“重构厨房生态”：研发团队历时打磨的系统性突破
在传统路径中，设备厂商卖的是硬件，客户买的是“替代人工的工具”。万得厨则走出了另一条路：卖的是“可编程的餐饮操作系统”。
万得厨共享站并非单一设备的简单升级，而是研发团队从底层系统到终端场景实现“食材溯源—智能运营—便捷取餐—持续迭代”全链路闭环的集大成者。在食材端，万得厨与严选供应链深度合作，实现每一份食材从产地到终端的全程可溯源；在运营端，3.5秒全自动快速补货、AI智算实时盘点与动态效期预警、基于销量预测的智能供应链协同、以及秒级多方自动分账的财务清算系统，共同构建起人力归零、误差归零的无人化运营体系。用户通过65寸大屏或手机端即可点餐，设备采用双微波炉并行工作，生鲜急冻食材2-3分钟现烹出餐，全天24小时提供热乎可口的饭菜。内嵌高端芯片支持OTA远程迭代，让每一台共享站都能持续进化，成为线下智慧餐饮的触点与入口。
从“解决效率”到“消灭餐饮的时空边界”
传统厨房受限于地理半径（5-10公里）、人力供给（厨师难招）、口味固化（菜单固定），只能服务局部人群。万得厨共享站系统通过“餐食生鲜直供+本地速冻+AI预测”三位一体，实现了“全国美食，本地现做”。
一个在珠海的消费者，可以随时点到大连海参饭、桂林啤酒鱼、湖北楚菜——这不是便利，而是饮食自由的解放。在科研方面，万得厨与中国工程院任发政院士合作开展“膳食营养与健康创新研究”，并与朱蓓薇院士共同成立“食品绿色制作与智能烹饪创新联合研究院”，以顶尖科研力量赋能营养与口感双升级。
从“降低成本”到“重构价值链分配”
传统供应链中，食材经历10几次转运，层层加价，最终成本中60%以上是物流与代理费用。万得厨模式则实现了：农场→中央工厂→冷链直达→设备自储自烹，砍掉中间环节，让成本下降、品质上升、利润回流给运营商。1名运营人员可同时管理4台设备，运营成本较传统模式大幅降低。
从“满足需求”到“创造新需求”
传统贩卖机的逻辑是：你点什么，我有什么。万得厨的逻辑是：你还没点，系统已为你备好。通过AI学习个人口味、区域偏好、季节变化，系统主动推送“你该吃但还没想到的美食”。从“被动响应”跃迁为“智能引导”，这是消费行为的范式革命。
这不是一台做饭的机器，而是一个餐饮新物种
“万得厨不是在和贩卖机竞争，我们是在取代传统厨房本身——就像智能手机取代了功能机，不是因为功能更强，而是因为它重构了人与信息的关系。”万德厨科技相关负责人表示，“万得厨，正在重构人与食物的关系。”
万德厨科技获得由AVE展会主办方和亚太自助售货行业联合会共同颁发的2025年度卓越奖
从技术闭环到生态赋能：为行业打造可复制的餐饮新基建
万得厨共享站的全链路闭环能力，不仅体现在终端设备上，更贯穿于食品科技生态的构建。通过前端连接严选食材供应商、后端对接用户饮食需求，万得厨正以数据驱动的方式重塑食品产业底层逻辑。不仅让“吃得智慧”从概念变为可落地的生态，更为食品供应链、餐饮投资、智能零售等行业带来全新机遇。万得厨共享站计划于今年在广州、深圳的写字楼及景区率先投放，未来将覆盖医院、学校、高铁站等更多公共场景。
从“机器人炒菜”到“5平方米AI无人餐厅”，从“替代人力”到“重构厨房生态”，万得厨共享站的出现，是一场关于餐饮底层逻辑的范式革命。当AI技术真正从虚拟走向实体，当“全国美食本地现做”成为现实，我们或许正在见证——餐饮行业的“智能手机时刻”已经到来。
（作者：红餐编辑部）
