鹿角巷事件“李鬼”套路深，原创品牌如何维权？

鹿角巷“被更名”事件或许能惊醒餐饮人对商标隐患的注重，然而山寨频出的背后，餐饮品牌更要加强的是对知识产权的保护。

前段时间，鹿角巷“被更名”事件闹得沸沸扬扬。据说“鹿角巷”品牌召开了一场发布会，花重金购买鹿角戏商标并宣布“更名”。

一石激起千层浪，在不知情者都为鹿角巷这一举动议论纷纷时，“打脸”的来了，鹿角巷官方微博声明更名的是山寨，还暗讽了“鹿角戏”戏太多。

鹿角巷澄清未更名

▲图片来源：微博

一系列神转折中，吃瓜群众表示瓜掉了一地，也发现了市场上山寨品牌之多，不敢随便消费。显而易见，这样的事件一出，对品牌的影响太大了。

而新来者打着原有品牌的名号山寨，抄袭复制产品，这类事情并不少见，只能说，餐饮品牌的知识产权保护之路漫漫。

一 你可能存在这些商标隐患

许多餐饮品牌都曾遭遇商标之战，山寨频出，真假品牌鱼龙混杂，有损品牌形象之外，打假维权之路也不好走。吸取前车之鉴，我们不妨从过去发生过的案例中反省自身可能存在的隐患。

1、被山寨傍名  

真假鲍师傅  

鲍师傅雇人排队事件牵扯出真假鲍师傅，两家企业为此对簿公堂，互诉对方侵权。然而，在耗时几年，耗资无数之后，“真假鲍师傅”在公众眼中依然是罗生门。

喜茶改名  

喜茶原名皇茶，受消费者追捧后各种山寨涌现。没能及时查询商标和申请注册商标，导致无法维权，不堪山寨之扰，最后只好更名，为此也花了更多代价去重塑品牌形象。

商标不注册，宣传再好也是为别人做嫁衣

▲图片来源：摄图网

面对山寨，要么对簿公堂，要么更改品牌名称，然而这些做法耗时长，成本高，并不是每个餐饮品牌敢轻易拿起的维权武器。  

2、被恶意抢注  

狗不理10余年拿回商标  

天津狗不理在日本遭遇抢注，天津狗不理集团有限公司历时10余年，经过多次交涉，最终在2007年9月拿回了遭抢注的“狗不理”商标。

有些餐饮老板的维权意识不强，以为注册公司名就是注册了商标，其实不然。即便注册了，等品牌发展到一定程度，再遇到这种防不胜防在国外抢注的，等到真正事发东窗，为时晚矣。

3、申请期“被黑”  

绿茶餐厅起诉全国山寨侵权  

杭州绿茶餐厅2008年2月成立，2015年才获得商标所有权，长达7年的时间内，全国冒出无数山寨。

品牌商标从申请到核准注册，花费的时间并不短。在这个空档，甚至专门存在一批山寨“团伙”，利用空窗期“作案”，待正宫商标注册下来时，再快速进行品牌升级。“李鬼”们的套路之深可见一斑。

4、涉及侵权  

方大同胡辣汤败诉歌手方大同  

开了6年的郑州“方大同胡辣汤”因与歌手“方大同”同名，构成姓名侵害，最终被判定商标无效。

商标涉及人名易造成侵权

▲图片来源：百度

这一败诉后续造成的损失不小，首先门头要换，印有LOGO的餐具也要换，再加上营业执照更换、员工工装更换、墙体LOGO更换等，经营者康长喜表示很无奈：“每个店更名的成本在7万~8万元，而且所有的门店都得更换。”

除了人名之外，使用地名也是一些餐饮品牌容易犯的错误。《商标法》里明确规定，县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标。我们所常见的诸如沙县小吃、兰州拉面等，是因为其产品本身是地理标志。 

二 真假战带来的血泪教训

1、商标注册切忌草草了事  

前面我们提到，注册商标时间不短，少则半年，多则好几年，在这个空档期正牌往往面对山寨而无法维权，有苦说不出。

曾听餐饮老板提及，最初倾注了情怀使用的品牌名称，因为没有注册无法继续使用，现在使用的品牌名是更改过的，至今也是一大遗憾。

所以，商标注册是一件未雨绸缪的事情，这里给上大家最真诚的意见：注册越早越好，也越全越好。  

比如我们所熟知的阿里巴巴，一口气注册了几千个商标，除了我们熟悉的“支付宝”、“天猫超级品牌日”等，还注册了类似阿里妈妈、阿里伯伯、阿里宝宝等近似商标，其中看似玩笑的阿里妈妈，现在是阿里巴巴旗下领先数据平台。

要有超前的商标保护意识

▲图片来源：布联网

注册越全越好，不仅是为了防山寨，还可以升级为一种品牌战略，有利于今后品牌扩展之路。

2、品牌保护其实是对创新的保护  

餐饮市场每有一个创新，后续就会有更多人奔着热度而来。任何一款网红产品的突然爆红，都会吸引来模仿者，诞生山寨品。往往商家辛辛苦苦为自己造的势，到头来是给别人打了广告。

正因如此，餐饮品牌一定要有维权意识，对知识产权的维护，就是对品牌升级过程中的每一点进步和创新进行保护，这样才能保持差异化，拥有竞争力。

三 品牌知识产权保护刻不容缓

1、对品牌价值的全面维护  

除了商标之外，任何涉及品牌文化和品牌价值的知识产权都应该受到保护，比如 slogan、 icon、设计辅助图形等。因为这些都代表着品牌的形象，是品牌价值的表现形式。

比如西贝红白格相间的桌布、牛仔工艺、特色菜品、餐具等都是其经典特有的风格。而西贝餐厅的外观设计专利中，就将其“盘子”和“外卖餐盒”都申请了外观设计专利。

对知识产权的保护要尽量全面

▲图片来源：中细软

2、提升复制门槛  

避免“真假”混乱，更本质的方法就是提升复制的门槛，提升品牌的势能。当品牌文化本身具有高度的沉淀，并且一直在升级，就会传递出“别人学也学不会”的讯息。  

保持品牌持续的升级，可以是产品层面，比如店内新品不断；也可以是运营方面，比如营销、门店空间设计等方面的出其不意……

同样在做一店一格局的桂满陇和星巴克，前者虽因定位江南地域文化受到顾客喜爱，但江南地域的菜肴可以是本帮菜、安徽菜、江浙菜……复制门槛过低，还需深挖品牌内核。

反观后者，基于第三空间的概念，扮演仅次于家和办公室之外的重要角色，成为现代人的精神闲散地，让忙得团团转的人们有了归属空间。长期的建设带来的是品牌沉淀。

长期的品牌沉淀别人学不来

▲图片来源：摄图网

当品牌不断面对市场强调自己的品牌势能，山寨者模仿不来自然就望而却步。

3、多方位宣传大力打假  

山寨防不胜防，消费者却不会太清楚事情的真相，唯有大范围，重复地宣传自己是“正主”，才能得到更多人的认可。

比如喜茶在官网、微信、微博甚至小票上处处强调打击山寨，写明门店位置。

利用各个细节“打假”

▲图片来源：咖门

除此之外，还可以联合群众监控，设立群众举报打假制度。

消费者的认知中其实对于正牌会更有依赖感，餐饮品牌多正面回应消费者的反馈，也会无形中增加与顾客的互动，使顾客对品牌有更强的认可。  

—   结语   —  

很多人意识到品牌的重要，但忽视了品牌知识产权的保护。对商标乃至品牌的知识产权不重视，最后的结果就是被人钻了空子，辛辛苦苦打出的天下，为别人做嫁衣。

品牌是企业的灵魂，知识产权是企业的躯壳。餐饮人在前期就要有知识产权的保护意识，后期更要懂得维护品牌价值。身体和灵魂，都要在路上。