社群营销: 顶级餐饮玩家的突围方式！

社群营销认知将成为强势和弱势餐饮店间的重要差距。

互联网改变了过去品牌与消费者沟通的传播模式，现在消费者的判断越来越不再倾向依靠单一媒体和渠道，反而身边的社会化媒体（如微博、微信）将会发挥越来越重要的作用。

如果你稍加留意，会发现最近几年，像喜茶、海底捞这样拥抱新媒体的餐饮，全然不受行业红海的局限，门店越开越多，用户复购率还高，轻松把钱赚了。

社群营销的代表小妮在开发 MIUI时直接让米粉参与其中，提出建议和要求，由工程师改进

▲图片来源：百度百科

继向外的餐饮流量拓展营销之后，内部的粉丝社群营销时代也将悄然而临。

社群营销是用户价值增长的重要手段

餐饮盈利的最大来源就是顾客的消费，而消费其实是非常个性化的事情。

个体意识和价值观意识都在不断苏醒，围绕个体意识和价值观意识的精神消费也正在崛起。这是餐饮企业需要主动建立粉丝社群的原因。

个性化圈层已然崛起，新消费时代来临

▲图片来源：大地云游

低利润时代，品牌崛起需要粉丝社群的加持

对于现在这个竞争大、利润低的行业整体情况下。90%的企业都是不赚的，在这其中大部分是铁定亏损的，剩下的也都是在及格线边缘挣扎的。

如何提升净利润，拉动增收成为了各企业的头号目标。

社群的本质是找到一群拥有共同属性的高价值用户

▲图片来源：红餐

社群本质上和产品，和流量一样，都是解决企业增长问题的一种技术手段。 作为一种战术手段，社群将会在下半场的竞争中发挥极大的作用。

好的社群营销，增加品牌持续影响力

粉丝在社群中感受到良好的体验经历，任何的环节都可以成为津津乐道的传播点，是有助于品牌推广的。

给忠实粉丝发布小福利有助于用户增长

▲图片来源：盒马社群

粉丝是触发产品研发迭代的关键端口

和各类会员进行交流、寻找灵感，参加独家活动等。通过粉丝社群，餐饮企业可以了解消费者的需求，进而对自己的产品、服务等进行优化。

社群运营的本质就是雷军的这句话

▲图片来源：乐杨

粉丝社群又该如何构建运营呢？

大部分的社群都面临着这些问题：群内活跃度低，群的生命周期短，粉丝增长也比较难。

那一个好的社群又该如何构建起来呢？

粉丝社群运营的4个关键

▲图片来源：众郝

01 核心KOL形成有效组织

没有人会喜欢内容无聊空洞的食材介绍或者一成不变的菜品推文，顾客只想知道你的菜是不是真的好吃，因此他们更想看到别人的评价。

锁定塑造几个美食达人，邀请他们进行新品测评，适时通过他们的账号发放些小福利，再将吸引人群拉入群中，很快就能建立起社群。

靠社群营销起家的霸蛮（伏牛堂），甚至有自己的内在精神价值传递归属感

▲图片来源：霸蛮

02 门槛决定粉丝分层

社群设置门槛是决定活跃度的一个基本条件。

一个没有门槛的群，对于餐饮来说只会增加“薅羊毛”人的数量。无法基于某种一致性形成认同感，这样肯定是不会保持活跃的。

星巴克的新会员体系就是减少薅羊毛

▲图片来源：星巴克

市面上那些做的好的会员体系无一例外都是有会员分层的。等级越高，越能获得更多独家服务的机会。

03 线下活动反哺线上

社群运营一定不仅仅是线上运营，还有基于线下活动的运营。线上粉丝很少有深入交流，线下的活动可以弥补这一点。

线下活动提供了粉丝之间产生多维连接关系的场景，帮助高价值用户不断建立深度关系，并做粉丝会员增长。

提高留存率的同时，反哺线上的转化率和活跃度。

西贝经常举办线下亲子活动还有专门的妈妈群

▲图片来源：西贝

04 鼓励研发或体验过程

让粉丝更为直接地参与到产品的研发或体验过程中去。利用社群里自带购买力，转化率就会很高。

所谓营销，就是从精准用户的需求出发，做符合他们体验感的产品和服务。

粉丝试吃为产品的研发提供意见

▲图片来源：兜约社群

当然会员体系、粉丝社群的搭建也不是一朝一夕的事，以上也只是一些浅谈，更多的是需要战略性思考，有专业咨询团队指引。

 结语  

品牌经济就是粉丝经济。未来市场会对品牌扩张提出更高的要求，越精准的定位，越能够提高品牌在市场中的认知。

社群营销是在竞争中为品牌搭建自己的护城河。尽管传播玩法都在线上，但对于带动流量，加强品牌化的作用不可小觑。

企业只有不断拓展与消费者沟通的渠道，再用“好产品+好服务”坚实自己的竞争壁垒，解决当下消费者的痛点，才是长存之道。