饿了么的时代已过去，干净么的时代要来临！

    近日，有两则重磅的新闻在朋友圈刷屏：

第一，深圳市市场稽查局食品稽查处相关负责人表示，经过前期的摸排和现场执法检查，发现“饿了么”、“美团外卖”、“大众点评”、“淘点点（口碑外卖）”4个网络平台不仅存在未取得《餐饮服务许可证》就入网经营的商户，甚至存在假冒《营业执照》入网经营的商户，4个网络平台未履行审查的义务。最终，该4家网络食品交易第三方平台以“为提升业绩涉嫌未履行法定的许可审查的义务”被食品稽查处进行立案调查。

第二，上海市消保委组织志愿者对“饿了么”、“美团外卖”等9家平台上共计100家餐厅进行订餐消费体验。发现在100家餐厅中,仅39家餐厅在平台上同时公示了可辨识的营业执照和餐饮服务许可证等资质证明图片。其中仅有19家餐厅的证照信息与入网餐厅的实际经营主体相符,外卖巨无霸“饿了么”证照符合率为0%。

被称为史上最严的《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日实施以来，政府对餐饮违法经营的打击力度也会越来越大。随着时代的发展，人们对生活的品质要求也越来越高，从之前的为了吃饱需求发展到现在的为了吃健康的需求。同时网购和网上订餐也越来越受到大家的喜爱和依赖，网上能购买到的各种你想要的产品，但是质量也参差不齐，很多消费者更不知道如何分辨质量的好坏。近年因进食网络食品而引起的食物中毒个案亦有上升之势。市民开始关注网络食品的安全性，以及政府对网络食品的监管是否足够。有鉴于此，新修订的《中华人民共和国食品安全法》已明确将网购食品纳入监管范围，要求：

1、网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者实名登记;

网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。

2、网络食品交易第三方平台的责任

网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门;发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

3、消费者受到侵害时，有权向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。

网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。

网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。

网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者承诺的，应当履行其承诺。

4、对交易第三方平台的处罚措施

网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。

食以安为先！

之前野蛮生长、求量不求质的发展时代已过去。现在餐饮业面临的挑战不是互联网的挑战，因为互联网是很好的工具。更不是房租、人员等成本的增加，因为这些成本大家都在增加。现在的餐饮业面临的最大的挑战就是恶性竞争的“价格战”。客户消费的时候，同样质量的前提下一般会挑便宜的，可问题就在于客户根本无法对产品的质量进行有效地鉴别，于是就促成了商家无底线的经营，加上外卖平台没有做到监管反而助推这种行为，最后扰乱了市场，饿死了商家、累死了自己、坑死了消费者。

时代在进步、社会在发展，饿了（吃饱）的需求已解决，干净（吃好）的需求很强烈。从以下几个维度我们就可以看到：饿了么的时代已过去，干净么的时代要来临。

第一， 从消费者的角度，不想知道哪个不干净，只想知道哪个干净。经常听到各种食品安全问题：地沟油、苏丹红、吊白块、塑化剂、三聚氰胺等。低的价格买不到好的食品，可是高价格的食品质量就好嘛？就有底线吗？除了价格、服务、环境，谁能向消费者提供一个专业的、独立的质量方面的信息选择？

第二，从商家的角度，价格战让自己陷入恶性循环。不是餐饮人一般不知道餐饮行业的水有多深，无底线的低价竞争扰乱了正常的行业秩序。外卖平台补贴消费者的同时不断压榨商家合理的利润空间，你不做，别人做。当价格无法保证利润的时候，各种无底线的偷工减料、非法添加就自然杜绝不了。法是“惩恶”的，却无力“扬善”。

第三，从社会的角度，食品安全需要政府的严格执法，更需要独立的第三方的参与，良币驱逐劣币，达到社会共治。

一个从小做起的平台，一份独立认真的态度，干净么不怕困难重重，因为伟大的事情都是从困难开始的；简单的事情会越做越难、困难的事情会越做越易，因为世界是圆的、世界是轮回的。不忘死心，因为初心易变，死心不改。

“干净么”帮你选择干净的

互联网正在改变人们的生活，在手机App上，动动手指，就能找到各种美食发现、各种团购优惠券，图片上一道道令人垂涎的美食就可以送到眼前。但现在最让用户担心的是食品安全问题，一批存在于外卖平台的“黑作坊”先后被曝光，环境脏乱差，卫生不达标，无照经营，这些问题成为各大平台缺乏监管和审核的佐证。

保障食品安全需要形成一种社会共治的局面，但现在政府和媒体在发布信息时属于单向传播，移动互联网的快速发展也让卫生监管盲区加大，只有政府、媒体、商家与市民形成互动，才能有效地、快速的治理食品安全问题。

“干净么App”就是一个基于移动互联网并高效连接各个环节、各个部门的第三方卫生监管平台。干净么App，将会用移动互联网的打法来打这场食品安全的仗。干净么App1.0已经推出，150万条数据，15万家餐厅食品安全等级评级，包含学校、幼儿园、单位食堂以及各个餐厅，覆盖北京、上海、天津、深圳、武汉、济南等十个城市人口。

“干净么”今年的任务就是尽量消灭幼儿园学校食堂C级

餐饮行业的现状就是恶性竞争导致恶性循环，“干净么”的推出从餐饮业的食品安全角度来说意义重大，从餐饮O2O领域来讲，开辟的是一条全新的赛道，这个赛道上目前还没有竞争对手。“干净么”有三个第一：

第一个跳出战场当裁判的O2O项目

第一个以卫生为切入口的O2O平台

第一个不参与交易环节的独立第三方

每个O2O赛道都竞争激烈，只有“干净么”不去场内厮杀，跳出来做裁判，而且是以卫生这个刚需为入口的全新O2O平台。“干净么”的理念就是“放弃交易环节、忘掉闭环，专心做一个高信誉度的独立第三方。“干净么”就好比餐饮界的360，免费还杀毒，目标就是通过扬善惩恶使餐饮行业进入良性竞争循环。

致各大想要颠覆传统的互联网平台：

便宜的东西

买的时候是很开心的

吃的时候是不放心的

企业发展的前提是合理的利润

利润可以降低

但不能消失

连同利润消失的不单是品质

还有企业生存与发展的空间

你拿走他们赖以生存的利润

未来

谁还陪你玩？

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