他用四招救活要死的奶茶店，美女老板却用“高利贷”赶走了他

探案 | 做生意的女人的温柔和承诺不能信！

“弟弟，这是股份转让协议书，这是借高利贷的文件，我都放在这儿了，对不起。”

“对不起有用，还要警察做什么？老板，我知道你的意思，但你真不该瞒着我，你骗我！”

王多余的眼睛微红，瞪着眼睛，痛苦的看着眼前的女人，他不想放弃自己这个一手盘起来的奶茶店，可眼前的高利贷文件，就是像是一把切断梦想的钢刀，让王多余不得不放弃。

思考良久，他还是选择礼貌地放弃。

“对不起，谢姐，卿愿百分之四十的股份我不要了，请原谅我不能与你共度难关，等这个月底结束，我就辞职吧！”

说出这句话的王多余，感觉自己整个人都虚脱了，他心灰意冷到极点。

当初这家奶茶店的老板谢那找到他，以40%的股份，邀请他帮她盘活一家快要倒闭的奶茶店。虽然有风险，但王多余看着当时那个女人一脸诚恳的样子，想着事成之后的20万，也就答应了。那个时候的王多余怎么也不会想到，在一切都成功了的时候，自己将要得到那个将近20万股份的时候。谢那却又突然拿出了一个高利贷文件，告诉他如果现在继承股份，也同时有了20万的高利贷负债。

没办法的王多余只能放弃眼看就要到手的股份，做了那头卸磨后被宰了的驴。

1 在成为驴之前，王多余一直以为自己遇到的是“馅饼”

当时的王多余正担任着一所六百多平，估值百万的茶饮店店长，年薪十二万，管理着八位员工，门店生意非常红火，小日子可谓是过的惬意十足。

直到有一天，一个言谈举止优雅，温柔大方的女人到王多余的店里点了一杯咖啡，并开始有意无意的和王多余闲聊，从闲聊中王多余了解到，这个女人叫谢那，是另外一家奶茶店的老板，偶然路过，想试试王多余的手艺，没想到她整个都被王多余的手艺惊艳住了。

很少有男人能够抗得住一个美女的夸赞，更何况这个女人身上还有一种阔静不争的气质，王多余不由得心生好感。

几番沟通下来，两人不仅交换了微信，还经常在一起闲聊关于如何做好一家奶茶店的想法，王多余向谢那吐露了自己很多的惊艳之谈，每一次都能让谢那疯狂的向他表示敬仰之情，一直不断的夸赞着王多余，王多余听了心里也是美滋滋的。

原本，王多余也这是以为认识了一个知心姐姐，但没想到在两人互相熟识了两个多月后，谢那便向王多余发出了邀请，希望以卿愿茶饮屋（谢那自己的奶茶店）四成的原始股为条件，请求王多余担任卿愿的店长一职。

“王先生，您能力这么好，我想邀请您来我店里工作，用卿愿茶饮屋百分之四十原始股做为酬劳，您考虑一下么？”

看着三十多岁，举止优雅的谢那温柔询问。王多余心脏却是猛地一跳，在之前的闲聊中，他了解到卿愿是谢那投入五十多万开的一家港式奶茶店。四成原始股，相当于谢那是白送二十万给他。

但这个女人图什么呢？虽然心动那20万，但王多余还是没有立马答应，他还是不太愿意相信自己能碰见这种天下掉馅饼的好事，但馅饼就在眼前，王多余也做不到拒绝。

于是就折中的回了一句：“谢姐，下礼拜一我去你店里看看再回复你，你看行不？”

没有明确的拒绝，也没实际的答应。王多余想，自己总要先去了解一下情况，考察也给自己和谢那留了台阶，不至于弄得以后见面尴尬，万一谢那是认真的，这无疑是自己一举翻身当老板的机会，没明白状况而轻易拒绝就太得不偿失了。

谢那一听便满口答应，“行啊，王先生，我等你过来了！”

但此时的王多余依旧没明白，谢那下这么大血本挖自己到底是为什么？

但他也不好意思直接问，于是就怀着这样的疑问，王多余想要通过考察谢那的店寻找答案。

在之前与谢那的沟通中王多余得知：卿愿是谢那的心血，光是装修加设备一共就投入了四十多万，门店实用面积两百多平，租金一年二十万，押一付三，员工四人，原材料备货等等，算下来投入五十万是只多不少。

虽然投资不小，但店从开业以来生意一直都很差，营业近四个月，每个月都要亏损七八千。王多余之前虽然也好奇什么样的店生意会这么差，但毕竟是别人的店，也不好多问。趁着这次谢那相邀，王多余想好好盘一下原因。

而这原因，不盘不知道，一盘吓一跳，这个叫“卿愿茶饮屋”的奶茶店，问题不是一般多。

王多余分析卿愿茶饮屋的位置，正处在商业中心附近的休闲美食街，围绕着美食街有不少高低不一的中高端小区，少说也有三万人左右，这样的市场明显是做口碑，做回头客的市场。

同一条街的另外四家奶茶店，生意非常红火，基本是满座，也正好证实了王多余的猜想。

这就更说明市场应该是做回头客为主，因为散客的消费动机是杂乱没有规律的，单去这四家店消费而不来卿愿这个新开不久的店，这可不是随机消费该有的情况。

为了找到为什么同行生意红火的原因，王多余为此还特地去各个店里体验了一下，对比之下，发现卿愿没有丝毫港风特点，而四家同行经营风格各有千秋。

第一家的凉拌类小吃口味一绝，连带着柠檬茶，果茶类销量很高，饮品最低定价八元到最高价十八元一杯。

第二家的面包和甜点，香飘十里，环境很优雅，顾客不少，咖啡饮品最低定价二十元到最高定价五十八元一杯。

第三家则是主打便宜和快节奏，环境比较简洁，口味一般，没有复杂的小吃，但是快，平均三到五分钟左右出餐，主要做线上外卖的市场，平均定价八元到十五元一杯。

第四家则是年轻人喜欢的娱乐休闲，环境有些吵闹，常常举行各种年轻人喜欢的活动，比如五五开黑，某某手游，前多少名有什么奖励之类的。普遍定价十元到十五元一杯。

而卿愿则是以港式经典丝袜奶茶、港式特色甜点、特色小吃为主，味道环境都很一般，定价也一般十元到二十二元这样，并没有让王多余感受到港式与别的奶茶店有什么不同。

倒是菜单上诸如车仔面、咖喱鱼蛋、布丁碗、鸡蛋仔、钵仔糕之类的香港著名小吃，港味更浓一些。

导致卿愿的港式风格特点不明显的原因，王多余认为有以下几个重点。

一是，港风十足的原茶汤制作，卿愿不公开，却选择保密制作。

港式丝袜奶茶做为招牌产品，制作上是把精选红茶碎倒入如丝袜一般的过滤袋中，一块放进茶壶加水煮，水开之后取出丝袜袋，找来另一个茶壶接住，再把之前茶壶中的茶汤从上往下冲淋，这也叫拉茶。

但是卿愿的原茶汤制作是不公开的，说是谢那担心被同行偷学，必须在后厨制作。

二是，卿愿的港式装修风格消费者难以理解。

内部装修是淡黄色灯光，绿色的沙发卡座，花色的碎小瓷砖布满了墙面，阁楼包间设有棋牌，谢那说这是专门请人设计的港式装修。

但王多余只觉得像是进了酒吧，不同的就是没有震耳欲聋的音乐和五颜六色的霓虹灯。属实没有感受到港式装修的内核。

三是，市场上异常火热的新品水果茶，卿愿没有，不仅没有而且卿愿的新品上新基本为零。

四是，如此不好的经营状况下，谢那为了快速回血，主要精力却是在大力推行充值一百办会员打八折的活动。

看着经营状况如此差的奶茶店，王多余似乎也明白了谢那为什么要不惜放弃四成股份，也要找人来管店了。这纯属无奈之举，谢那自己经营了五个月，一点成效都没有，再继续下去，要么是慢慢放血倒闭，要么干脆关店放弃五十多万的投入。

摸清了谢那奶茶店的底，王多余也有了自己的盘算，以卿愿的规模，就算救活了，一年的盈利最多也就四十来万，四成股也才比现在的年薪多几万而已。

为了理想中的分红十六万，放弃现在稳稳到手的十二万真的值得吗？

而且这分红十六万还全是靠自己辛苦盘店才能挣来。更何况卿愿这个奶茶店还有50%以上的可能救不下来，如果没有救活而自己又辞了工作，签了股份合同，那亏损结业，等待自己的就是四成股东责任。

思来想去，王多余怎么合计都是不划算的，最终还是决定不接这个邀请，着实犯不着趟这浑水。这个时候的王多余并不知道，自己差一点就避免了，成为驴的命运，但最终他还是屈服在了谢那的诚恳的邀约下。

2 老老实实听话，兢兢业业拉磨

“谢姐，我大概看了一下，我觉得都挺好的，没找到很特别的原因，确实不好意思，我无…”王多余的话还没说完，就被谢那打断了。

“王先生，我这个店到目前为止已经投入了五十七万了，门店租金一年二十万，现在已经过去了五个月，除了开业那个月不亏不赚，其他四个月当真是月月亏损七八千，这个月也快交租了，实不相瞒，为了这个店我欠了很多钱，如果先生真能救活卿愿，救我一命，我可以先签署股份转让协议，王先生，我很期望您能伸手相助，谢谢您了！”

说这话的谢那，那双无助的双眼溢满了雾气，但还是坚持着最后的体面，表现的诚意十足的模样。

看着这样柔弱又坚强的谢那，王多余忽然想起了曾经的自己差点露宿街头的经历，也是那样的无助。心里仿佛被什么扎了一般，顿时有些心疼了起来。

“谢姐，你这么诚心待我，我心里明白的，但我真的没有把握，万一...”

“王先生，我相信您的能力，几个月的相识，我也相信自己的判断，我只希望先生尽力而为就好，别无他求了，还请先生答应才好，我这就去打印合同。”

“谢姐，不用了，不用了，我，唉！我只能说试试看，这事我也没有很高的把握能做好，合同咱们等这事成了再签吧！”

“不！不，现在就签，王先生。”

“不！不，以后签也是一样的，我相信谢姐的为人。”

这个时候头脑发热的王多余终是动了恻隐之心应了谢那的求助，可是他不知道的是，这次拒签股份合同也彻底错过了得到股份的机会，为他以后成为拉磨的驴，打下了坚实的基础。

王多余答应了谢那后，没几天就辞了工作，正式到了卿愿。王多余到任后，便立即开始针对考察卿愿时发现的问题，做出了调整。

首先是把原茶制作放到吧台上来，顾客可以一目了然，港式丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶，凸显透明，安全，现做等特点。

在把港星，港片经典场景，饰品，经典动作，对话场景等等和谐的融入到装修当中，音乐也调整为港片中的纯音乐或者抒情音乐，员工工作服也统一为衬衣领结西裤，实打实模仿港片中的服务生形象。

这一步是为了接地气，在内陆还有什么能比港片更能让人一眼即明什么是港风的呢？

再然后定制进店留存计划，把原本充多少才能成为会员的门槛砍掉，换成免费办理会员，即办即可累积积分，充值方面全凭自愿，如果充一千元，卿愿则赠送一百元。只要成为会员，港式甜点小吃每天都有一个特定品类可以免费翻倍加量。凸显会员特权，加深会员的门店印象。

然后选用市场最受欢迎的水果茶，卿愿也必须要上这个新品，否则后面的活动都没有合适的品类来做。水果茶配方并不复杂，王多余脑海里就有，只需要调试几款适合卿愿的就好。

但这几个步骤下来只是解决了一个风格特点的问题，离成为特色还需要解决：吸引客人并且获得好评的问题。

吸引客人，也就是引流，以卿愿的亏损状态根本没有多余的资金来投广告，所以王多余便把广告放在了消费者裂变和自家的杯子上。

王多余亲自找厂家定制了一批高质量的纸杯，纸袋，外观上比塑料杯要大气简约的多，更有档次感，也方便跟其他四家同行的杯子区分开来，在成本上塑料杯普遍都是七毛一个，而纸杯的成本达到了一元，纸袋也是五毛一个，都印着卿愿茶饮屋的LOGO和大名。

后来做活动，用量增加，压了压厂家价钱，各下降了一毛。从发现缺乏特点的问题，到执行，定制杯子，调整完这些细节，王多余耗去了近一个月的时间，这一个月依然亏损八千左右，但卿愿的形象经过王多余的调整，发生了巨大变化。

原本普通平庸的进店印象，替换成了现在进店扑面而来的港式印象。各种港星相册、相框、饰品、经典电影场景相册。港片中耳熟的抒情小提琴曲、钢琴曲、港式打扮的员工、特色的拉茶场面、空气中也弥漫着咖喱鱼丸的香气，可谓是港式氛围直接拉满。

而店里的每一处更改，海报的选图，贴什么位置，贴多大等等，全都是王多余亲手设计和操作的。接下来王多余要做的就是一个漫长的裂变和积累的过程了。他开始紧张，祈祷，因为裂变充满了不确定性，不可控性。

裂变和积累，会从进店顾客和外卖顾客两种顾客开始，卿愿的新生也会从此开始。

王多余在吧台处写明了，在本店内拍美照，全场八折，会员折上折。同时也跟几位员工强调了，遇见客人一定要主动推荐拍照，帮忙拍照，帮顾客加上门店的微信。

根据马斯洛需要层次理论，把美好的事物分享出去，接受别人的赞美，这是一种本能的自我满足需要，所以拍出好看的照片，一百人里至少有八十人会分享出去以期望满足需要。

而王多余所谓的积累裂变，就是促使顾客分享美好的过程。

他还认为周围是商业中心，又有高档住宅，消费者的圈子必然有更多的消费者，分享生活方式的裂变效应只要开始就会越来越容易。

不负期望，一个月过去，卿愿的生意出现了明显好转，亏损降低到了一千左右，而此时的裂变效应才刚刚开始。

如此情形，谢那也高兴的不行。王多余则趁热打铁，推出了卿愿倾心的活动，新品水果茶十八元一杯，买一杯水果茶，即可参与倾心活动，也就是把卿愿的杯子凸现在照片中，拍组美照，完成后，加一元即可赠送一杯水果茶，或者水果茶六折，会员折上折。

活动推出后，裂变速度极速加快，会员办理也异常忙碌，因为没有门槛，既办即用，即刻累积积分，即可折上折，基本上引来的客人都会选择办理一个，毕竟会员特权每天都能享受单品小吃翻倍加量的特权，这无疑是划算的。

活动开始的第一天，营业额便从以往普遍五百六百的情况直接翻了一倍到一千三百多。

第二天则高达了三千以上，此后的营业额还在一路高升，顾客的复购率非常高。

这样的红火场景刚过去一个礼拜，卿愿也终于实现了第一次纯盈利一万多的业绩。正在为自己的成果兴奋不已的王多余此时并没有想到，自己无比信任的合伙人在为如何卸磨杀驴而愁秃了头，毕竟驴的任务已经完成了，这个时候不杀驴，还留着吃自己的粮食吗？

3 高手教你如何“卸磨杀驴”

卿愿是谢那人生中的第一次创业项目，投资了不下五十万，但收入可就差的多了，开业五个月，除了第一个月有几千元盈利，剩下的四个月，平均是月月亏损七八千。

为了扭亏为盈，谢那也是绞尽了脑汁，诸如满三十八送一份鱼丸，充会员打九折，发传单宣传，放展架宣传等等手段，但都没有成效。因此她也想到了继续下去卿愿的结局，只有两种，要么是慢慢放血倒闭，要么干脆关店放弃五十多万的投入。

而这两种结局，谢那当然是都不想要，所以破釜沉舟想出了请外援的这一条路。

王多余就是谢那费尽心机请来的强援，为了找准谁是强援，谢那也费了不少功夫。

谢那先是在同城点评上，记下好评颇高的门店地址，然后开始逐一筛选。店小的直接排除，没有店长的排除，连锁门店店长也排除。谢那认为连锁门店的店长大部分培训的都是管理与门店运营为主，甚至还有速成店长，而卿愿还涉及了市场问题，筛选连锁门店店长的工作量太大。所以排除到最后只剩下七八家好评，规模，经营都不错的私人茶饮店。

第二步筛选，是认识之后的试探。谢那和王多余的认识，便是这样开始了，她到店里点了一杯招牌饮品，然后主动搭话，一来二去就认识了。试探持续了近两个月，最终谢那选定了她认为管理，人品，经营观念等各方面都不错的王多余。当然，谢那的这些计划，实施过程是不会让王多余知情的，她只需要王多余认她这个朋友，接下来就什么都好办了。

事实证明谢那的计划非常完美，王多余最后不仅答应辞掉工作，去她店里拯救她快要倒闭的奶茶店，而且还拒绝了在一开始就签股份转让合同，这让谢那感觉非常的惊喜。

并且惊喜还不只这一件，王多余的能力果然非常优异，自己努力了5个月都未见气色的奶茶店，在王多余手里现在都能盈利万元了。

这个时候谢那开始算账了，根据目前的情形，卿愿这个月最少可以达到十万以上的营业额。

除去各方面成本，这一个月至少可以纯收入四万，而这还只是开始。

往后经营下去只会越来越容易，月盈利做到每个月五万肯定没问题，毕竟此次活动总成本高达了6.4万，利润只有百分之四十不到。（成本主要有房租1.8万，员工工资2.35万，活动物料成本2.3万。）

但若是正常经营，利润可是能达到百分之七十的。相当于后期营业额做到八万，利润就能有五万，一年就是六十万的收入。六十万，自己只需一年就可以买宝马，第二年就可以买房了。

这个账一算就明，谢那开始难受卿愿太赚钱，因为这么赚钱的一家店竟然不是自己一个人的，还要白送四成给王多余。

这一送可就等同送了一台宝马车，并且这还没完，王多余每年还要从六十万里白白拿走二十四万，就连自己前后投资五十多万的卿愿，也白送了王多余一半。

谢那不甘心呀，自己的店现在被外人抢走了一半，心里一直有种声音在呐喊着“凭什么？”、“凭什么王多余只来了四个月不到就要分走自己心血的一半，凭什么？”

“这个世界上从来就没有不劳而获的馅饼，想白拿卿愿百分之四十的股份，那怎么可能，这对自己不公平，很不公平，想要股份，那至少也要等价交换，拿钱来买。”

“一点没错，等价交换才是公平的，才是这个世界的真理。”

谢那越想越坚定，她内心的声音让她最终决定拒绝践行约定，当即拿起手机拨打了一个电话。

“哥哥，帮我准备一份你们公司的文件给我呗，你别管嘛，人家有用，我一会儿来找你。”

第二天晚上谢那手拿着文件到店里找到了王多余。

此时店里正忙完收工，这一切忙碌仿佛都是在庆祝卿愿活下来了一般，而王多余更高兴的是，自己终于可以放心签署股份合同了。

见着谢那的到来，王多余随手擦去额头的一层细汗，毫不掩饰脸上的兴奋。

谢那自然也看的真切，笑着拉着王多余去了阁楼一个空包间。

“哈哈，弟弟，我就知道我没看错你，你是最棒的，厉害，厉害，要不是姐姐我结婚了，我指定追你。”

“谢姐客气了，这都是我应该做的，自家生意嘛，哈哈。”

“对对，呵呵，弟弟，以你的本事，真是太屈才了，我甚至都不知道怎么报答你才好了，要是我有钱，我一定给你投资开一个比卿愿好十倍的门店。”

谢那不动声色的开始试探。

“谢姐，说笑了，其实这次活动也是侥幸占了一大半，毕竟客户裂变，等于是把自己的命运交给了市场，生死全看天意，我所做的也只是尽力而为，好在市场还是眷顾卿愿的，呵呵！幸不辱命。”

王多余并没有听出其中的含义，连连谦逊的解释着。

“嗯嗯，好弟弟 不管怎么说，你都是我的恩人，卿愿的恩人，要不明年我给你投资一个新店，由你控股，你觉得怎么样？”

谢那满是真诚的看着王多余，语气温和至极。

“谢姐，我当然高兴，控股就算了，我很知足的，卿愿的百分之四十我就很满足了，在控股新店，可真就不识抬举了，对了，谢姐，股份的事还算数么？”

见王多余话挑明了，谢那顿时变得惆怅了起来，语气也开始变得婉转，惹人怜惜。

“弟弟，你对姐姐好，我知道的，我就怕对不起你的这份情谊，唉！你知道的，开卿愿我欠了很多钱，其中就有借了二十万的高利贷，呜～最后实在没办法，我，我只能抵押了卿愿，对不起，呜呜，现在利滚利，利滚利，他们要我还五十多万了。”

高利贷的事，谢那可从来没跟王多余讲过，贷款日期还是三个月前。

王多余只感觉自己被耍了，更可气的是，如果这时接受了卿愿百分之四十的股份，那等于是莫名其妙成了高利贷吸血的对象，分红就不要想了，保不齐还要一直贴钱。

“弟弟，我知道现在告诉你这些很对不起你，但我真的不敢跟你说，我怕你走了，呜呜！”

谢那见王多余沉默，双拳紧握，也害怕王多余怒极伤人，当即趁热打铁。

“弟弟，这是股份转让协议书，这是借高利贷的文件，我都放在这儿了，对不起。”

王多余呆愣的拿着文件翻了翻，他知道谢那的意思，签与不签全凭自己决断。

谢那的这一手，顿时让王多余有苦诉不出，留下的只剩憋屈，无奈。

如果确定要股份，那么债务也务必是要承担了，如果不想承担债务，又想要股份，那只能等清完债。高利贷哪里那么容易还完呢？

无论哪一种情况，都不是王多余想看到的。这一场交锋下来，王多余可谓是一败涂地，毫无还手之力。

王多余当然不知道，高利贷其实是子虚乌有，只是谢那不想白给股份而搞出来的借口罢了。

不管王多余签还是不签，都逃不了谢那的算计。

“谢姐，我知道你的意思，但...”

“对不起，弟弟，呜呜，股份转让协议在这儿了，不论怎么选，你都是我的恩人，这是永远不变的，如果姐姐能熬过这一关，我一定给你投资一个新店，你来控股。”

看着谢那满是后悔的模样，王多余颇感无力，憋屈，心如死灰，看着眼前的可怜女人，心中五味杂陈不停翻涌，终还是选择了放弃。

“不好意思，谢姐，卿愿百分之四十的股份我不要了，请原谅我没能与你一起面对难关，这个月底，我就辞职了。”

谢那心里顿时乐开了花。果然人都是自私的，一听要欠债，立马就抛弃了，真是好仗义的弟弟。

随即强颜欢笑道：“没，没关系，弟弟，这里有一万块钱，你也知道，姐姐多的也拿不出来，但我不能让你白忙活，弟弟，等姐姐这个坎过去了，我一定给你投资！”

至此，王多余的这场老板梦也彻底醒了，南柯一梦，恐怕就是如此云云了。

尾声：

一年后，等王多余再路过那个让他竹篮打水一场空的卿愿奶茶店的时候，发现已经变成了一家蛋糕店……

再后来，王多余听说，这家店在他走后没活过一年，而谢那又去做了果切店……

只是不知道，这次，谁会是那个冤大头。