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● 综合最推荐：百钻（滋味好、无添加剂）；
● 美味推荐：网易严选、粮全其美、美粮坊、百钻；
● 脂肪含量最高：悦味纪，一张饼吃下正常一天的油量；
● 性价比之选：美粮坊、粮全其美。
如果要评出最受欢迎的早餐，手抓饼绝对占有一席之地。毫不夸张的说，其畅销程度可以跟煎饼果子、鸡蛋灌饼并称“早餐三巨头”！
而且在疫情反反复复的这几年，它也成了囤货清单里无处不在的必囤选择。町芒君火速下单了市面上热销的21款手抓饼，看看有哪些值得囤，顺便也给大家排排雷。
我们分析了21款产品的配料、滋味、添加剂、营养成分后发现，有一半品牌如百钻、网易严选、粮全其美等达到优秀等级，霞美是唯一一款还没达到及格线的，大家购买时注意避雷。
虽然手抓饼看起来简单，真正做起来却是个技术活，煎的好就外酥里嫩，煎的不好就会变糊，影响口感。
手抓饼都无需解冻，撕掉薄膜后放入平底锅两面煎2-3分钟即可，注意火不要太大！比起平底锅，更推荐电饼铛或空气炸锅，你学废了吗？
如果你买过手抓饼，就会发现它们厚薄不一，口感也不同，想买到一款适合自己口味的并不容易。
21款产品整体上吃起来味道大差不差，不过还是有个别品牌在口感上更胜一筹。
町芒君为了评测21款手抓饼本身的滋味，试吃的时候并没有搭配任何蔬菜和酱料。大家可以搭配自己喜欢的煎蛋、香肠、生菜和番茄酱。
当然，你也可以花式玩一下手抓饼卷、手抓饼披萨、手抓饼派等，感兴趣的朋友可以自己DIY一下~
吃完21款手抓饼后，我们一致推荐网易严选、粮全其美、美粮坊、百钻。
网易严选煎完之后能够看到清晰地分层，表面金黄蓬松，吃起来口感酥脆，滋味第一当之无愧！
粮全其美金黄酥脆，柔韧筋道，焦香十足，口齿留香，回味无穷，趁热吃味道更棒！
美粮坊看起来比较薄，吃起来非常香脆，入口香味扑鼻，美味弥漫整个口腔，而且不油腻。
百钻整体上也是属于比较薄的那种，外表酥软筋道，吃起来咸香可口，根本停不下来！
虽说好吃的占绝大多数，但也有部分品牌感觉吃起来口感实在太一般，町芒君不推荐。
乐麦点入口就是一股酸味，像是没发酵好的老面头，完全不香，细嚼之后比较咸，没有手抓饼的酥香口感。
大希地口感有点硬，吃起来同样发酸，面香味不足，口感一般。
霞美饼皮有点薄，上锅煎的时候不容易翻面，面饼像死面，口感不酥脆。
有的宝儿喜欢吃厚一点的，也有的喜欢吃酥脆一点的，町芒君给大家挑选出来了大家的心头好。
喜欢厚一点，想要在饼里加入煎鸡蛋、香肠、培根、生菜等配料的，町芒君建议选择珍味小梅园、正新、蔚鲜来、网易严选，饼皮较厚而且比较大，吃起来更有满足感。
百钻、大希地、霞美、美粮坊这几款饼皮比较薄，单吃可以，加入配菜会散，饼皮也比较容易破。当然喜欢这种薄饼皮酥脆口感的可以入！
好吃归好吃，作为速食产品，我们还是老规矩，重点关注了21款手抓饼的脂肪含量、热量和钠含量，先来看脂肪含量↓
手抓饼能不放油直接煎就是因为面皮里提前加入了油！！！很多人爱吃手抓饼，无非是享受那口酥香的口感，一口下去滋滋冒油，好吃里带着脂肪的威胁。
21款产品脂肪含量差距较大，最高跟最低相差4倍！
根据《中国居民膳食指南（2022）》，每天的用油量应控制在25-30克。
令町芒君惊讶的是，脂肪含量最高的悦味纪每100g就有37g ，吃一张就超过了正常一天的油量。如果你早餐吃一张手抓饼的话，估计接下来一天就只能吃草了吧。
美粮坊的脂肪含量最低，仅有8.6g/100g，更符合低油的健康需求，町芒君强推！
町芒君提醒：手抓饼不仅全是碳水，脂肪含量比较高，从健康角度出发，爱吃也不要频繁吃。还有别相信什么“和油腻说拜拜，无油也能做手抓饼”的宣传语了 。制作时确实不用放油，人家都把油加在饼里了啊！
而且脂肪含量也侧面反映了手抓饼的高热量这个现实情况。
手抓饼的热量有多高，咱跟米饭对比一下。
就算是热量最低的思念，热量也堪比2碗半米饭，更别说热量上遥遥领先的悦味纪，一张饼什么都不加都相当于4碗米饭。
这哪是吃早饭啊，这是喝油！
21款手抓饼配料中都有盐，吃起来有的味道较淡，有的却偏咸。
美粮坊含盐量最高，100g里面就有2.1g盐！回忆一下你在路边摊买过的手抓饼，里面还加了辣条、火腿肠，外面再刷一层酱料，一个手抓饼下肚，基本就是正常一天的盐摄入量了！
蔚鲜来和大希地含盐量最低，一张饼的含盐量不到1g，比较清淡。
虽然手抓饼里添加食用盐，可以中和掉饼皮本身的油腻感，吃起来咸香酥脆，口感更佳。但是购买时一定要考虑到其中的含盐量，建议早餐搭配粥、豆浆食用。
本以为手抓饼只有小麦粉、食用油、盐等配料。可是很多品牌为了让手抓饼吃起来更酥脆，会在配料中添加起酥油等容易存在反式脂肪酸的油脂制品。
扒了一下配料表，町芒君发现：除了百钻，剩余20款都有！
大家在购买时也一定要注意配料中是不是有这些：“起酥油”、“氢化植物油”、“氢化脂肪”、“酥油”、“人造酥油”、“食用油脂制品”等容易存在反式脂肪酸的油脂制品；
除此之外，手抓饼作为速食产品也离不开各种添加剂，扒了21款产品的配料表，町芒君发现只有安井和霞美含有添加剂，其他品牌基本就是小麦粉、水、食用油、盐、白砂糖等。
市面上好吃的手抓饼品牌那么多，咱还是别选有添加剂的了！
手抓饼是大家日常囤货较多的速食产品，毕竟好吃不贵，操作简单，只要掌握好火候，基本就是零失误，不知道吃啥的，手抓饼走起！在这里，町芒君也整理出了21款产品价格表（元/100g），方便大家选购：
21款手抓饼的价格虽然不算贵，但是价格差距较大。便宜的一张还不到1块钱，结合滋味、脂肪含量、配料情况，性价比之选最推荐：美粮坊、粮全其美。
此外，手抓饼需要在冷冻条件保存，线上购物虽说是冷链配送，但是町芒君收到货时，发现部分产品的冰袋已经完全融化成水，建议大家购买时一定要关注配送时间或者在家附近超市购买！！
其实手抓饼比起其他速食，各品牌之间的差异较小，不太容易踩雷，好不好吃关键还是得看如何搭配。只要合理保存，放心囤就是了！
你还喜欢囤哪些速冻产品？快来评论区分享一下吧~
本文转载自町芒研究院
