2016年餐饮风起云涌，很多人热血沸腾，也有人黯然神伤，餐饮圈的那些是是非非在今年最后一天里，我们一起数数看，细数圈内鸟事。
先聊2016年：
潜规则的烙印
最初的目的是分享资料与资源，以案例的方式来阐明管理原理，但最后定位于餐饮“潜规则”与“餐饮骗术” ，这个核心不是自己选的，而是广大粉丝逼的，写别的你们真不看啊，批评一下。
餐饮趋势总结
角度比较独立，认为2016年其实是一个转折年，很多标杆企业纷纷倒下，很多不知名的餐饮品牌纷纷跑出走红毯，搞得很多新近小白，除了虎穴又跳油锅。
鸡汤喝饱了
定位潜规则和餐饮骗术，其实是因为很多餐饮朋友上了太多的鸡血课，看的太多的鸡汤文，听了太多的鸡肋的品牌分享——我类个去，全家桶，有没有、有没有、有没有，终于理智下来开始听务实的东西了。
黄太吉被骂的狗血喷头
黄太吉终于从神座上下来了，我从来没有公开说过对黄太吉的看法，今天最后一天，我就说说吧，大家总是有褒有贬，为什么，因为大家都是站在餐饮圈里看的，其实黄太吉自始至终就不是做餐饮的 ，而是做营销投资的，只不过用餐饮这个噱头来做，所以，黄太吉从投资圈来说，不是失败的，钱挣到兜里了，投资回报率大大滴，从餐饮圈来说，教育意义是成功的，让很多老板都明白了一个道理——“我靠，餐饮原来还可以这么玩啊”。
被关注最多内容 ：
通过大家的问题、文章的回馈、其它公众账号的约稿、课程约讲及视频拍摄主题，营销是关注最高的。但营销没有万灵丹，每个企业都有自己的资源、底蕴、团队、商圈和目标，所以针对千差万别情况的不同来定制，凡是希望我隔空开药方的，都是不求好使，只求免费的想法，我也不是老神仙，你敢瞎吃，我也不敢瞎给，没有万灵丹，施主，鸡汤停两天，把个脉可好。
15年的那些余波 ：
这就是2015年留给2016年最大的坑，救市满天飞的都是“扭转败局”、“小店月入几万”、“利润翻翻”、“爆品横扫”、“020救市”、“外卖崛起”、“拿到千万投资”、“17年千家计划”等等的神丹灵药，搞得一大波餐饮投资者鸡飞狗跳的死在了2016年年末。
再扯2017年：
餐饮趋势猜测 ：
这个问题是12月份被人问过最多的问题，我的回答基本两种，明天会好，明年更差，各位不要骂大街，其实我说的是根据问我这个投资人现有企业的情况与资源综合给出的，就像有人问我：“吃了板蓝根会好吗”，你要是感冒，我回答肯定，你要得了非典，我的回答是否定。
“忽悠”的断气 ：
最能吹牛逼的品牌会死掉，一般这种企业起于2015年下半年及2016年上半年，靠嘴皮子拿到了投资，不是因为投资公司被忽悠，而是投资公司认为你能忽悠更多的银子来分，所以给你置办点道具去蒙票大的，但2016年，忽悠太多，基本一二线的餐饮圈都被忽悠完了，市场冷静了，所以投资公司无力可图，自认也懒得玩下去了。
“老实人”的饿死 ：
最踏实保守的品牌也会死掉，基本前几年的积蓄都耗干了，能抗到2017年，纯粹因为2016年没去拿着储备粮去瞎折腾，但即便如此，也该余粮不多了。
“得财兼备”的崛起 ：
2017年必定是个不平凡的节骨眼，众人于乱世，岂能身在世外，群雄逐鹿的时代开始了，如果你是英雄，站着不动，就会第一个被后辈踩死，如果你是俊鹿，跑得过刀剑才能活的下来，所以，站着，终究不是一个万全之策。
总结还是必要的：
总结：
—— 这是我的原创第98篇文章，都是站在一个吃瓜群众的角度写的，不管大家喜欢与否，感谢这一年来的包涵、支持、鼓励与认可。
—— 餐饮圈内的潜规则众多，案例多多，但90%都是拿不上台面的分享东西，不管我说的任何观点，也许带有个人偏见，但可以负责任的说，每个都是凭借着那些为人不知与为人不齿的潜规则的事实推导而出的。
——希望2017年得到更多朋友的支持与厚爱。
本文作者王冬明（微信：think_vip），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
