西安梨园宫剧院餐厅（二）|《陕西餐饮产业发展报告》（2016）连载

接上：西安梨园宫剧院餐厅（一）|《陕西餐饮产业发展报告》（2016）连载

二、梨园宫中耳目新

梨园宫剧院餐厅系天朗控股集团下辖的天朗酒店管理公司旗下的一家著名的文化餐饮企业，也是西北地区唯一一家剧院餐厅。其创建灵感来源于1929年梅兰芳先生等老一辈艺术家在美国巡演时，首次将中国的戏曲文化带出国门,其美轮美奂的东方文明征服了世界，在当时形成了梨园文化的空前繁荣,史称“大梨园时代”。

位于西安市大兴东路63号的梨园宫剧院餐厅矗立于唐梨园宫遗址之上，建筑面积5000平方米，装修风格典雅古朴，一应设施先进完备。餐厅拥有27个不同戏曲文化风格的特色包间，其芳名分别是群英汇、天玥宫、龙凤阁、呈祥厅、贵妃醉、洛神、小宴、望江亭、婉香阁、状元阁、西厢韵、牡丹亭、醉太平、桃花扇、玉堂春、普天乐、楼台会等。餐厅共有606个餐位。它不仅将欧洲巴洛克风格完美融合于中国古典特色元素的软装配饰之中，让厚重的历史变得轻灵隽永，更以古城长安的特色文化，营造出多重风格的餐厅氛围，宾客可轻松体验更多文化特色交织所带来的不一样的独特感受。在这里，消费者既可以欣赏到秦腔、皮影等富有陕西风格的戏曲艺术，又可感受到京昆名曲、芭蕾歌剧、川剧变脸、时尚舞蹈的无穷魅力。东西方两种文化在同一舞台上交流碰撞、互相凝视、各臻其妙。梨园宫展现的不是历史重塑，而是东西方文化的交融与艺术精髓的提纯，是传统文化和现代文化的交相辉映。

梨园宫剧院餐厅（网络图）

梨园宫餐厅以粤、沪、陕菜为基础，精心烹调各种融合菜，满足了消费者最挑剔的味蕾与最苛刻的审美。菜品设计充分体现艺术之美、创新之美，为广大宾客打造视觉与味觉富有陕西魅力的新型体验。

梨园宫艺术团不仅在餐厅舞台表演上精益求精、不断创新，同时在对外演出和文化交流方面勇于探索，积极进取。2015年，梨园宫艺术团多次参与陕西五套《陕西方言大擂台》栏目，口碑良好；同年9月，艺术团参加国家文化部主办的第二届国际丝绸之路文化巡演，和来自韩国、俄罗斯、日本、印度、以色列、哈萨克斯坦、马来西亚等国的艺术家同台竞技、友好交流，谱写了一篇精彩的文化交响曲。同年12月，应中央电视台3套的邀请，在《群英汇》栏目中和众多艺术团体同台竞技，演员们精彩的表演和深厚的陕西传统文化给广大观众留下了深刻的印象。

2016年，梨园宫将继续坚持贯彻集团的文化方针，增加与国内外优秀文化团体的交流，让更多的人了解梨园文化的美学意蕴和独特魅力。创新具有现代精神内涵的梨园文化，让生、旦、净、丑演绎戏曲文化的博大精深，用唱、念、做、打传递中国文化的卓而不群，把传统审美特色和现代精神结合起来，使梨园文化以更美的姿态走向全国，享誉世界。

梨园宫剧院餐厅（网络图）

三、厨艺交流活动忙

烹饪是技术，更是艺术。由陕菜品牌工程领导小组、中国国际食学研究所、陕西省餐饮业商会主办，天朗梨园宫剧院餐厅协办的陕西餐饮厨艺展示交流活动，在广大餐饮界同仁的鼎力支持和社会各界的热心帮助下，历经1年，先后成功举办9次大型厨艺展示交流活动。活动不仅在国内产生了广泛的社会影响，更为烹饪界同仁提供了良好的交流学习平台。陕西餐饮厨艺展示交流活动从无到有、从小到大、从默默无闻的一个行业活动发展成为深受社会普遍关注的餐饮业盛事，倾注了大量陕西餐饮业人士的辛勤付出！梨园宫协办陕西餐饮厨艺展示交流活动的初衷，就是要进一步提升有着悠久历史的陕菜知名度，就是要为普通的厨师兄弟提供学习交流的崭新平台，就是要树立一个全新的充满正能量的陕西餐饮品牌。

为了把陕西餐饮厨艺展示交流活动办得更好，给大家一个更加舒适方便的环境，天朗梨园宫剧院餐厅主动请缨无偿协办厨艺展示交流活动，为厨艺展示交流活动做了大量细致周密的工作，受到了组委会和参加交流团队的高度赞扬和一致好评，同时天朗酒店管理公司团队积极参加厨艺交流活动，认真备战，不仅取得了月度厨艺交流冠军，并在2015年度厨艺交流活动中取得“年度总冠军”的荣誉称号。

（未完待续）

以上内容摘自《陕西餐饮产业发展报告》（2016），此报告由王喜庆主编，在红餐网中国国际食学研究所专栏连载。欢迎大家订购！联系人：梁老师，联系电话：13201776909

本文由红餐网专栏作者原创，转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900