红餐网消息，近日，有网友拍摄了一段有关淄博烧烤排队等位的视频，声称“淄博烧烤生意不好”，被不少网友怀疑视频的真实性。
随后，淄博一网红烧烤品牌牧羊村工作人员作出回应称：当前的确存在“生意下滑”的现象。“这一周来客流量就变少了，以前要排队半小时以上，现在排队最多半小时。”
同时，还有淄博烧烤店老板表示，进入5月底后，淄博烧烤摊人就变少了。以前还没到晚上6点摊位座无虚席，现在晚上6点摊位上只有几位零星的食客。
网友也就“淄博烧烤开始降温”发表了不同的看法：
夏季来临，露天吃烧烤太热，对生意确实会有影响；只是短暂熄火吧，等不久暑假和十一假期后，这把火又会烧起来；没人去了吗？那我要安排日程了……
对于人流量的减少，部分淄博烧烤老板表示有些不习惯，不过也有淄博烧烤店老板表示，并不担忧客流量的减少，因为再不降温商家也受不了。不少烧烤商家自淄博走红后就一直忙碌，现在人流量减少后，均表示会好好休息一下。
△图片来源：红餐网摄
“一把串搅动一座城”。自今年3月“一夜爆火”后，淄博烧烤占据了流量顶端。
小烧烤，大经济。淄博文旅局数据，仅3月，淄博便接待游客480多万人次，同比增长134%，旅游收入增长60%；不久前，淄博市发布2023年一季度经济数据显示，第三产业的增加值525.23亿元，增长4.7%，超过第二产业。
事实上，很多人在淄博爆火时就提出如何保持热度，将流量变成“留量”。而对此，淄博政府早已“未雨绸缪”，有所行动且取得显著成效。但烧烤再好吃，也不能支撑长久的热度，所以，此次淄博降温亦属于情理之中。未来，淄博烧烤还将面临新的考验。如何让“网红”变“长红”，亦是淄博烧烤需要长久学习的课题。
（整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）
