餐饮资讯

《2023杭州米其林指南》正式发布,六家餐厅获米其林一星

来源:红餐网 作者:红餐编辑部 2023-05-30 14:28:13

红餐网消息,5月30日,“2023杭州米其林指南发布会在杭州举行,会上正式发布了《2023杭州米其林指南》。杭州成为了继上海、北京、广州、成都后,大陆地区的第五个拥有米其林榜单的城市。

据悉,此次《2023杭州米其林指南》餐厅榜单中,涵盖6家一星餐厅,12家必比登推介餐厅,33家米其林入选餐厅,共计51家餐厅上榜。

△杭州米其林指南一星餐厅

图片来源:截图自“2023杭州米其林指南小程序

其中,最万众瞩目的当属“一星餐厅”,分别由Ambré Ciel珀·法餐厅、桂语山房、解香楼、金沙厅、龙井草堂、新荣记成功摘下。值得注意的是,首版杭州米其林并未产生二、三星荣誉餐厅。

△杭州米其林指南必比登推介餐厅

图片来源:截图自“2023杭州米其林指南小程序

与此同时,12家入围“必比登推介餐厅”的分别是:宝中宝食府、方老大、复兴面王、福缘居(上城)、蕙心小吃店、金仲帮、庆春朴门、荣鲜面馆(钱江路)、伍子面馆、笑典皇、小劳馄饨、知竹(西湖)。

△杭州米其林指南入选餐厅

图片来源:截图自“2023杭州米其林指南小程序

33家“米其林入选餐厅”分别是:1913、湖滨28、大头隐食小馆、德明饭店、悦轩、福宴、福泉书院、龙吟阁、观言鎏金、桂语家面(西湖)、叶马餐厅、兰轩、虎哥私房菜、胡庆余堂药膳、江南渔哥、奎元馆(解放路)、一痕月、里安、三嚥阁、楼外楼(孤山路)、芒种(拱墅)、百县千碗名家厨房、水漾、粤榕轩·君宴、万丽轩、天伦里(西湖)、王氏烧饼、Wild Yeast、无名氏面馆、武林坊、寻味江南、知味观·味庄、紫薇厅。

除此以外,首版杭州米其林还颁出2项个人奖项。服务奖由桂语山房餐厅的李梦萍女士获得,侍酒师奖给到Wild Yeast餐厅的叶晨翔先生。

据红餐网了解,《米其林指南》是一本拥有百年历史、闻名世界的餐厅和酒店指南。米其林星级评定一共分为三级:一星、二星及三星。其中,米其林三星又被视为厨师界的无上荣耀,上榜餐厅几乎都是世界顶级餐厅。

(整编:红餐网麦泳宜;编辑:李唐)

最新评论

2元5元10元50元其他金额
赞赏金额:
确认支付