红餐网消息，6月13日，恒兴食品携手聚慧餐调、章鱼小数据联合举办的“创新生态，餐饮与消费者同行”《数味实现》陪跑营发布会于广州圆满落幕。此次盛会汇聚了众多餐饮行业的精英企业、资深美食专家以及食客，共同探讨餐饮新食代的未来发展趋势。
行业巨头联袂，共绘新餐饮生态
会上，备受瞩目的《品牌产品数据陪跑营》全新计划及福利政策隆重发布。该计划集结了恒兴食品、聚慧餐调及章鱼小数据三方的优势资源，旨在通过强强联合，实现企业间的协同发展。恒兴以其丰富的食品产品线和全产业链优势资源为基础，为合作计划提供了安全、可溯源的食材基础；聚慧餐调则以独特的调味技术和市场运营策略为优势，为合作计划注入了强大的动力；而章鱼小数据则凭借其先进的数据分析和互联网技术，为合作计划提供了精准的市场洞察和前沿的发展方向。
在这一合作框架下，三方企业将共同致力于技术创新、市场拓展和产品研发。通过资源整合、优势互补，提升整体竞争力，携手应对市场竞争和行业挑战，共同推动餐饮食品行业的持续发展和繁荣，实现合作共赢。
广东恒兴贸易有限公司董事长黎少梅强调，在快速变化的市场环境中，创新和服务质量的提升已成为行业发展的关键。她指出，跨界合作与数据驱动的重要性日益凸显，企业应关注这些关键因素，不断推动自身成长，并与各领域卓越合作伙伴携手，以满足消费者日益丰富的多元化需求。
据悉，目前已有兰湘子、陶德砂锅、吉祥混沌、每味每客等知名连锁品牌加入陪跑营，这是对恒兴食品、聚慧餐调、章鱼小数据创建的创新餐饮生态的信任和认可！
数据驱动，开辟市场新蓝海
在“创新生态餐饮”的主题讨论中，各位嘉宾深入探讨了餐饮行业的未来趋势。广东恒兴水产食品事业部总经理吴金红详细介绍了恒兴全产业链发展模式和食材全程可溯源优势。恒兴拥有20万亩自营养殖基地，实行订单式养殖、无抗养殖，从源头确保产品的安全和可控。与京东集团合作上线的首个水产食品溯源平台，进一步确保了产品的可控性和可视性。吴金红表示，恒兴食品将以“赋能+陪伴”为目标，为餐饮企业提供更全面和个性化的解决方案。
章鱼小数据的创始人老谭则分享了2024年餐饮第二季度趋势预测和爆品逻辑，以创新为帆，为嘉宾描绘了一幅清晰的餐饮数据图景。他强调数据是餐饮创新的关键驱动力，能够帮助企业精准把握市场动态，实现精准营销。
风味盛宴，解锁新食代新体验
在品鉴环节，聚慧餐调的研发大厨利用恒兴食品的畅销预制菜品，如连头熟虾、金鲳鱼、海鲈鱼及嫩滑牛蛙块等，精心烹制了多款引人入胜的佳肴，包括干锅香辣虾、椒麻水煮虾、香煎罗非鱼、椒麻鱼片和香辣馋嘴蛙等。现场还通过详细分析这些食材在全国的销售情况及消费者接受度，为客户提供了一次深入的食材介绍体验。
聚慧餐调的联合创始人王斌在会上发表了题为《餐饮业效率提升：从供应链到餐桌全面优化》的演讲。他指出，未来餐饮业的发展将遵循“万店趋势、强者恒强”的市场规律。在消费降级与连锁化趋势的影响下，餐饮业应从消费者对行业的认知差异中寻找新的利润点。王斌强调，提升食客认知可以通过食材、调料和烹饪三个维度进行，利用数据分析市场动态，反馈产品研发，并通过数字化和智能化提升餐饮业的认知效率，可以在微利时代中找到新的利润增长点。
广东省餐饮服务行业协会副会长刘卫红对此次活动给予了高度评价，认为在餐饮业面临重大挑战的当下，恒兴食品、聚慧餐调与章鱼小数据的合作不仅分享了行业前沿趋势，更是智慧餐饮和生态合作的实践示范。他鼓励并支持这种创新的合作模式，相信这将引领餐饮行业迈向更加繁荣的未来。
新生态启航，共创餐饮辉煌
本次发布会不仅是一次行业交流盛会，更是餐饮新生态的启动仪式。在大数据的驱动下，一个以消费者为中心的餐饮新时代正在到来。恒兴食品、聚慧餐调、章鱼小数据的强强联合，预示着餐饮行业的深刻变革，也标志着一个全新的餐饮生态正在形成。在这个生态中，各方将共享资源、共谋发展，共同书写餐饮行业的新篇章。
广东恒兴集团副总裁刘永生在总结发言中强调，恒兴33年来始终坚持全产业链发展模式，打造了“从塘头到餐桌”的安全、营养、健康水产食品产业链，为食品安全提供了强有力保障。恒兴将携手聚慧、章鱼数据以及陪跑营的行业伙伴，让更多安全美味的食品走进千家万户，为中国的餐饮业做出积极的贡献。
（作者：红餐编辑部）
