红餐网消息，12月13日，由世界中餐业联合会主办的“2024第二届中国餐饮业社会责任大会”在四川德阳举办，旨在强化餐饮业社会责任意识，分享践行ESG（环境、社会和公司治理）的经验，以新发展理念助力餐饮产业高质量发展。
世界中餐业联合会会长邢颖，中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、博士生导师、二级教授李后强，世界中餐业联合会副会长武力、秘书长赵文珂，壹基金副秘书长魏明涛、美团公益基金会生态运营总监庄婉聪、美团青山计划高级经理周焱以及来自全国近30个省市和地区的相关政府部门、行业协会、专家学者、企业负责人、名厨大师和媒体代表200多人与会。
邢颖会长在致辞中介绍了世界中餐业联合会创办中国餐饮业社会责任大会的初衷和意义，简要回顾了国家的相关政策法规以及首届中国餐饮业社会责任大会召开之后相关企业在环境（E）、社会（S）、治理（G）三方面的实践成效。他说，国家相关部门将ESG工作纳入社会责任工作统筹管理，政策文件的高频次出台，提示着广大餐饮业产业链条上的企业，要提高对ESG的重视，并根据自身的实际情况践行ESG理念。今年，餐饮行业在社会活动、助力公益、绿色环保、服务民生、稳定就业、文化弘扬、国际交流、乡村振兴、未来责任、关注妇女儿童发展十个方面展现了责任与担当。他表示，世界中餐业联合会始终致力于促进全球中餐繁荣发展，弘扬中华优秀饮食文化，紧紧围绕行业高质量发展这一主线，立足“城市美食、品牌活动、饮食文化”定位，全力以赴“服务国家、服务社会、服务会员、服务行业”，努力担当起中华饮食文化的传播者、中餐国际化发展的建设者、民间美食外交的践行者。在推动餐饮行业践行ESG理念的道路上，始终坚定不移、实干笃行、持续发力。与更多优秀的餐饮产业上下游企业同行。
会上，正式发布《2024年中国餐饮业ESG实践报告》。赵文珂秘书长代表世界中餐业联合会餐饮业ESG课题组在发布中表示，世界中餐业联合会大力倡导餐饮业发展成为具有高度ESG意识和履责能力的生活服务业。探索符合当前中国餐饮业发展需要的制度、标准体系和生态体系的过程中，设置中国餐饮业ESG可持续发展议题，为行业和企业实践ESG可持续发展提供行动指引最为紧迫。环境部分设置应包括但不限于可持续供应链、可持续包装、节能减排和资源节约循环利用、制止餐饮浪费四个议题，社会部分设置应包括但不限于餐饮安全、健康生活、和谐社区、乡村振兴、传承和发展中华优秀传统文化、妇女儿童权益与关爱以及员工权益与关爱七个议题，治理部分设置应包括但不限于管理规范、数字化转型和反不正当竞争以及商业道德与反腐败四个议题。报告还详细阐述了当前中国餐饮业在ESG方面的实践成果和面临的挑战，为餐饮企业提供了宝贵的参考和指导。
在主题演讲环节，中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、博士生导师、二级教授李后强作了“从李调元‘溢出效应’看川菜产业的社会责任”的主题演讲，以李调元的历史贡献为引子，深入探讨了川菜产业在社会责任方面的独特优势和潜力。他指出，川菜作为中国著名的地方菜系之一，不仅以其独特的风味和悠久的历史闻 名遐迩，而且在社会经济发展、文化传播、人才培养等方面承担着重要的社会责任。现代川菜要继承李调元的精神，在新的时代背景下焕发出新的活力，为社会带来更多的文化和经济价值。
在优秀案例宣讲环节，西安兰湘子餐饮管理有限公司联合创始人陈波作《与兰湘子一起爱》案例分享。
合兴集团控股有限公司公共事 务总监付军作《合兴集团可持续发展之路》案例分享。
陕西莲花餐饮集团人事副总张小龙作《莲花绽放·责任共担》案例分享。
三亚市海鲜餐饮协执行会长兼秘书长汪裴作 《甩干水分卖海鲜》案例分享。
北京石光长城民宿有限公司创始人贺玉玲作《长城资源赋能餐饮·新业态助力乡村振兴》案例分享。
江西芒果青年实业有限公司创始人、董事长姚智德作 《“芒果青年”的社会责任担当》案例分享。
美团对其开展的“青山计划”和“乡村儿童操场”进行了分享。美团不仅自身在积极践行社会责任，更是在推动整个餐饮行业的可持续发展。面向商家，美团有“公益商家计划”，用户每完成一笔订单，商家即捐出一定金额用于公益项目。公益商家能在美团App露出公益标签、公益档案，用户也能看到商家的善行善举。绿色低碳发展也是美团长期耕耘的领域，美团“青山计划”已经开展7年，一直将探索和实践餐饮行业的绿色包装解决方案作为重点方向推进，美团青山计划高级经理周焱表示，该计划致力于推动行业环境保护问题的解决，持续推进绿色包装供应链的建设，为平台全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用的解决方案，助力行业绿色转型。
这些分享内容充分展示了餐饮企业在环境保护、社会公益和公司治理方面的积极作为。
会上，美团发布了2024美团乡村儿童操场公益品牌。多年来，美团联手众多餐饮商家共同支持乡村儿童操场捐建，为偏远地区的孩子们提供了多功能的户外活动场地，赢得社会广泛赞誉。会上，与会领导为煌上煌手撕酱鸭、杨国福麻辣烫、华莱士、茶百道、蜜雪冰城、兰湘子、西贝、张亮麻辣烫、蒙自源等企业颁发牌匾。沉甸甸的牌匾是向所有向善而行的企业表达敬意，他们不仅在各自领域中屡创佳绩，更以实际行动用生意传递美好，用善意托举生意。
本次大会由世界中餐业联合会副会长武力主持。
知道多一点：
ESG表示环境(Environment)、社会(Social)、治理(Governance)，从环境、社会和公司治理三个维度评估企业经营的可持续性与对社会价值观念的影响。其中，环境方面是指碳及温室气体排放、废物污染及管理政策、能源使用/消费、自然资源使用和管理政策、生物多样性、合规性、员工环境意识、绿色采购政策、节能减排措施、环境成本核算、绿色技术；社会方面是指性别及性别平衡政策、人权政策及违反情况、社团(或社区)健康安全、管理培训、劳动规范、产品责任、职业健康安全、产品质量、供应链责任管理、精准扶贫、公益慈善及其他等；治理方面是指公司治理、贪污受贿政策、反不公平竞争、风险管理、税收透明、公平的劳动实践、道德行为准则、合规性、董事会独立性及多样性组织结构、投资者关系等。
（作者：红餐编辑部）
