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本周看点
- 百利食品启动北交所IPO辅导
- 温氏股份调整养鸡业务组织架构
- 三全拟吸收合并郑州快厨
- 蜜雪冰城与巴西签署40亿咖啡豆等采购大单
- 紫燕食品成立多家餐饮管理公司
- 金龙鱼：大健康产品是未来重要业务版块之一
- 阿诺上新富贵马拉糕
- 快厨上新香酥油条
- 海霸王食品上新脆皮烤肠
- 雀巢宣布推出无糖美式
- 永和豆浆上新茉莉雪芽豆乳茶
- 小龙虾降价近50%
- 六部门联合出击，严打食品添加剂滥用
\ 企业动向 \
百利食品启动北交所IPO辅导
近日，广东百利食品股份有限公司（下称“百利食品”）发布公告称，其在5月6日向广东证监局提交了拟北交所上市的辅导备案材料，辅导机构为招商证券。据悉，今年5月，百利食品已在新三板正式挂牌，证券代码874543。
该公司主营西式复合调味品的研发、生产和销售，主要产品包括沙拉酱汁、调味酱汁、面包糠、调味粉等各类西式复合调味品以及红腰豆等即食配料，合作的客户既有华莱士、塔斯汀、好利来、鲍师傅、泸溪河等餐饮企业，还有沃尔玛、麦德龙、大润发等大型连锁或高端超市，以及叮咚、朴朴等新兴电商零售平台。
△图片来源：百利食品公告
百利食品披露的业绩情况显示，2023、2024年，该公司分别实现营收16.05亿元、19.12亿元，归属于挂牌公司股东的净利润分别为2.22亿元、2.76亿元。（餐饮供应链指南综合整理）
温氏股份调整养鸡业务组织架构
近日，温氏股份发布公告称，拟将广东筠诚和瑞环境科技集团有限公司、海南温氏食品有限公司、广东温氏南方家禽育种有限公司定位为独立经营单元，并成立禽业运营管理部、禽业生产技术部作为总部职能部门，新设鸡业一部、鸡业二部、鸡业三部等3个事业部，撤销原养禽事业部。
调整后，温氏股份鸡业一部将负责管理广东、福建区域肉鸡养殖业务，同时负责管理肉鸡屠宰和食品加工业务。鸡业二部负责管理华东区域肉鸡养殖业务。鸡业三部负责管理广西、湖南、湖北和西南等区域肉鸡养殖业务。（温氏股份公众号）
三全拟吸收合并郑州快厨
5月13日，三全食品发布公告称，拟吸收合并子公司郑州快厨餐饮管理有限公司（下称“郑州快厨”）。三全食品透露，此举是为了整合集团内部资源，优化业务布局，减少管理层级和子公司数量，提升运营效率。
据悉，郑州快厨为三全食品的全资子公司，三全食品直接持有其90%的股权，间接持有其10%的股权。主营业务包括销售速冻食品、预包装食品、餐饮管理咨询服务等。吸收合并完成后，郑州快厨的独立法人资格将被注销，其全部资产、负债及人员将由三全食品承继。（三全食品公告）
蜜雪冰城与巴西签署40亿咖啡豆等采购大单
5 月 12 日，蜜雪冰城与巴西出口投资促进局（ApexBrasil）在京签署《谅解备忘录》。巴西出口投资促进局是巴西联邦政府机构，负责促进巴西出口和吸引外国直接投资。
△图片来源：图虫创意
根据该备忘录，蜜雪冰城计划在其供应链中，进一步扩大巴西农产品的进口份额，包括但不限于咖啡生豆、水果制品等巴西优势农产品，巴西出口投资促进局将为蜜雪冰城在巴西的业务主体和零售市场拓展提供必要的协助。
据蜜雪冰城相关负责人介绍，计划未来3-5年将在巴西投资采购咖啡豆等农产品在内的总价值不低于40亿人民币的物资。预计未来将提供25,000 个工作岗位。该负责人还透露，蜜雪冰城今年将在巴西开出首家门店。接下来还将在巴西启动供应链工厂的建设，在当地实现本地化产销闭环。（36氪）
紫燕食品成立多家餐饮管理公司
近日，长沙资燕餐饮管理有限公司、长沙沅燕餐饮管理有限公司成立，注册资本均为100万元，经营范围均包含：餐饮管理、品牌管理、企业管理咨询、互联网销售（除销售需要许可的商品）、包装材料及制品销售、服装服饰零售等。企查查股权穿透显示，两公司均由紫燕食品间接全资持股。（企查查）
金龙鱼：大健康产品是未来重要的业务版块之一
近日，金龙鱼在一份投资者关系活动记录表中称，其从几年前就开始研发更具功能性的大健康产品。目前已经开发了相关产品，比如甘油二酯油（DAG）、中长链脂肪酸食用油（MLCT）、植物甾醇、低 GI 米面产品、卵磷脂、植物蛋白等。
金龙鱼表示，大健康产品是公司未来重要的业务板块之一，目前相关产品正在陆续推出，后续会进一步拓展销售渠道，比如电商、医养渠道或者专门体验店等。（金龙鱼公告）
\ 产品走势 \
阿诺上新富贵马拉糕
近日，屏荣食品公众号发文宣布，旗下品牌阿诺推出富贵马拉糕。据品牌方透露，本次推出的马拉糕新品，采用鸡蛋全液、酵母、小麦粉、天然植物油等原料，适用于蒸煮、微波等不同烹调方式。适用的场景多样，可作为茶楼点心、宴席点心、火锅伴侣、儿童餐食、随享糕点等。（屏荣食品公众号）
快厨上新香酥油条
5月16日，三全餐饮官微发文称，旗下快厨品牌推出33g香酥油条。据品牌方介绍，该款产品使用了高筋度小麦粉等原料，炸制后色泽金黄、口感酥脆，适用于街头早餐、连锁早餐、酒店自助早餐、学校食堂、企业食堂、中式快餐等多类场景。（三全餐饮公众号）
海霸王食品上新脆皮烤肠
近日，海霸王食品推出脆皮烤肠新品。据悉，其推出的“神美味”系列脆皮烤肠主推儿童餐、早餐、加餐解馋、露营等消费场景，适用于煎锅、油煎、空气炸锅等烹饪方式。
该系列产品具有不同规格，450g/袋主要用于门店卖场、传统流通渠道、BC超市、直营卖场、零食连锁等，500g/袋主要用于各类电商、社区团购、线上超市等线上平台。（冷冻食品）
雀巢宣布推出无糖美式
5月8日，雀巢中国官微发文称，推出无糖美式新品，进一步丰富了雀巢咖啡美式系列。据品牌方介绍，该系列新品采用了云南阿拉比卡咖啡豆，0糖、0脂肪、0香精、0防腐剂。目前，就雀巢咖啡美式家族，已拥有招牌美式、冰椰美式等多款产品。（雀巢中国公众号）
永和豆浆上新茉莉雪芽豆乳茶
5月9日，永和豆浆官微发文，宣布上新“茉莉雪芽豆乳茶”。据品牌介绍，该产品选用广西横州双瓣茉莉花与明前雪芽绿茶，搭配源自北纬47°寒地黑土、经自然孕育的100%非转基因大豆，热量不超过一个苹果。（永和豆浆）
\ 产业资讯\
小龙虾降价近50%
随着气温攀升，小龙虾逐渐进入旺季，但是价格走低。一位湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商表示，之前小龙虾的销量大概一天两三千斤，现在每天销量达到三五万斤。中青的价格从刚上市的每斤42元左右降至目前的每斤13元。
△图片来源：图虫创意
中国水产流通与加工协会副会长王雪光表示，今年1到4月，小龙虾全国批发价格最高达到超70元一公斤，5月是38元一公斤，降幅接近50%，接下来价格还会降。（央视财经）
六部门联合出击，严打食品添加剂滥用
近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
《方案》明确，各级食安办牵头强化部门间风险会商和问题通报机制，定期研判食品添加剂突出风险问题。
其中，农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为；工业和信息化部门加强相关化工产品、工业原料生产行业管理；海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度。
卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度；市场监管部门严格食品添加剂生产、销售和使用监管，严格食品生产、餐饮服务环节食品添加剂使用监管，依法查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。（新华社）
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整理：餐饮供应链指南内容团队
