红餐网消息，10月15日，2025中餐文化海外交流活动在南京举办。美国、加拿大、澳大利亚、泰国等侨领、国际友人和餐饮行业、企业代表座谈交流、文化展演、合作签约、美食品鉴。“筷子哲学”展现中餐“和羹之美”，“舌尖乡愁”承载“文化共鸣”，从“文明互鉴”走向“命运与共”，以“一菜一世界”的胸怀，“一味一乾坤”的匠心，共话餐饮未来生态圈。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，饮食是人类共同的语言！江苏作为中国菜淮扬风味，其“和、精、清、新”的精髓，体现出绿色餐饮、精致美食、健康养生之道，江苏各地风味在差异中求和谐、在交流中促共融。他透露，明年将举办中国菜世界美食大赛，以“中餐对话世界”启动中国菜全球巡演，以“味觉纽带”实现“中国味道”与“中国力量”的全球共鸣。
江苏省餐饮行业协会分别和加拿大江苏同乡总会、澳大利亚南京总商会、泰国苏商总会签署战略合作协议，双方将进一步整合资源，实现信息共享、活动共办、人员共通，开展互访交流、产业对接、市场拓展，让中国味香飘世界。
洋河股份将携手共办中国菜世界美食大赛，致力于中华饮食文化的国际化表达，打造“中国酒+中国菜”文化IP，从“产品出海”向“文化出海”方向迈进。
美国凯蒂斯舞蹈艺术团的艺术家们带来了精心准备的节目表演，优美的舞姿与动人的旋律，为现场营造了浓厚的艺术氛围。
盛源祥南京盐水鸭、海棠春泰州干丝、钟山供应链鲜笋虾汤河豚柳、品悦楼谷里鱼圆、鸡鸣汤包鸭血粉丝汤、黄桥烧饼等美食展演了非遗技艺、独具匠心。
江苏省侨联副主席艾卉、文化交流部部长吕静，江苏省餐饮行业协会驻会副会长徐浩、秘书长葛旭东，江苏钟山宾馆集团总经理胡俊、副总经理杨飞，美国国际传统文化发展基金会主席翟椿萍，加拿大江苏同乡总会会长吴卫东，澳大利亚南京总商会会长王宁，泰国苏商总会副主席张腾，江苏饭店董事长吴勇，江苏钟山供应链总经理殷明红，江苏悦华健康养老集团董事长黄桂华，南京盛源祥控股集团董事长王宁，南京鸡鸣汤包董事长张家军，南京品悦楼酒店董事长龚庭平，泰州海棠春餐饮董事长袁海峻，洋河股份战略客户部部长韦佳、国际业务部部长陈泓扬，南京钟山书画院院长吴运涛等参加活动，考察悦华养老餐，参观郑和纪念馆等。
