只剩1家店了！当年营收破亿的网红炸鸡，到底咋了？
近日，有网友在社交平台发帖称Thank u mom杭州嘉里中心的最后一家门店已关闭。“这么突然”“竟然关门了”“时代眼泪了”“在杭州再也吃不到Thank u mom炸鸡了”……Thank u mom杭州最后一家门店的关闭，引发不少网友感慨。
另据乐活杭州报道，有市民前往嘉里中心负一层的门店时，发现门店已经关闭，且原属位置已有新的围挡，附近商户也表示，门店已关闭多日。
11月20日，红餐网从美团平台查询确认，目前Thank u mom在杭州嘉里中心、武林广场、海创园、下沙等多地的门店确实均显示“歇业关闭”状态，仅剩嘉兴桐乡市一家门店在营业。
△图片来源：美团截图
作为昔日的韩式网红炸鸡品牌，回顾Thank u mom的发展历程，其在国内曾有过非常辉煌的历史。
2014年，恰逢韩剧《来自星星的你》热播带火“啤酒+炸鸡”风潮，中国创业者便顺势将该品牌引入国内，首店选址杭州湖滨银泰in77C区。因为自带韩流光环的同时，同时Thank u mom还以“非油炸”的健康卖点吸引消费者，首店开业即引爆市场。彼时据《浙商》杂志报道，Thank u mom最好的门店可以达到一天翻桌16轮，比传统餐饮店多出数倍，在一个只有100多平方米的门店，日最高销售额达5万多元，月销售120万元，令不少同业者咋舌。
在中国迎来不错的发展势头的同时，Thank u mom在韩国的市场成绩同样出色。数据显示，也是在2015年前后，Thank u mom迎来巅峰期，在韩国开出超180家直营店。
或许是基于韩国本土积淀与中国首店爆火的双重加持，让Thank u mom加速在中国进行门店布局。据杭州交通918，2014-2015年间，Thank u mom不仅在杭州布局多家分店，更快速进驻北京、上海、广州等核心城市，短短两年就开出近60家连锁门店，年营业额成功突破亿元。
不过进入2016年，Thank u mom迎来了品牌所有权的交割，因中韩双方管理方式存在分歧，韩方退出，Thank u mom由中方独自运营。
近年来，Thank u mom便陷入了闭店的困境。尤其是今年年中，thank u mom就被曝退出厦门的消息，彼时其全国仅剩下3家门店。
△图片来源：图虫创意
对于Thank u mom的闭店，业内人士分析，十余年间，Thank u mom核心产品始终都是“无油炸鸡、部队锅、年糕”，未能跟上消费者口味变化，这导致消费者新鲜感消退。
不过，在红餐网看来，Thank u mom现今面临闭店的尴尬处境，也反映了炸鸡赛道竞争激烈的态势。红餐大数据显示，截至2025年10月10日，全国鸡排炸鸡品类在营门店总数约为17.5万家，在营品牌数超过1万家，赛道拥挤程度可见一斑。随着越来越多炸鸡品类的出现，韩系炸鸡的热度逐渐消退，thank u mom在创新力不足的情况下，确实难以独善其身。
值得一提的是，尽管炸鸡赛道竞争日趋白热化，近两年仍有不少新玩家选择入局。
比如，海底捞去年在山西太原跨界开出小嗨爱炸首店，正式进军炸鸡赛道；今年8月，本就靠炸鸡起家的肯德基，在上海新开了两家炸鸡专卖店，分别为炸鸡兄弟中式店、炸鸡兄弟韩式店，主打外卖和外带，覆盖午市至宵夜全时段。
与此同时，一批中式炸鸡品牌也在迅速崛起。比如，新中式炸鸡品牌临榆炸鸡腿在今年9月宣布全国门店数量突破5000家，成为中式炸鸡中首个达到这一规模的品牌。此外，据不完全统计，老韩煸鸡、虎头炸、延庆观炸鸡、炸鸡翁等品牌也在全国拓展至300家以上，具有一定的连锁化规模。
总体而言，目前来看炸鸡赛道尽管竞争激烈，但仍存在不少机会，未来行业将会如何演变，红餐网将持续关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
