新荣记，作为高端餐饮的顶流天花板，在菜品品质和消费体验上都已经站在行业头部了。但是不久前，新荣记以数智化升级重塑消费体验，其智能AI排单项目斩获国家级赛事“数据要素X”大赛省优胜奖，彰显餐饮行业数字化创新的新方向。
“数据要素X”大赛是国家数据局联合20多个部委举办的全国性赛事，作为国内首个聚焦数据要素开发与应用的国家级竞赛，其权威性与引领性备受认可，赛事吸引了全国超过2.2万支队伍报名参赛，新荣记作为一家民营餐饮企业，在这个数字化的专业赛事中，拿到省优胜奖，可见其数字化成果之显著。
数智化破局：破解高端餐饮行业痛点
餐饮行业长期受困于排菜经验壁垒高、人才流动风险大的难题：资深排单员培养成本高、周期长，且90%隐性经验无法留存，复用率不足5%；通用AI仅能按菜品分类堆砌推荐，难以适配实际经营需求。
新荣记的智能AI排单系统以数据驱动重构排菜逻辑，深度嵌入高端服务全链路，并非单纯提升效率，而是精准匹配其米其林级定位的数智化解决方案。
智能AI排单重构前厅服务，实现效率与品质双提升
系统依托新荣记时令食材更迭特点，优先适配当季核心菜品，同时精准捕捉顾客口味偏好、饮食禁忌，转化为符合米其林标准的科学配餐方案，实现“管家式服务”数字化升级。20-30秒即可生成兼顾营养、口味与预算的排菜单，排单员仅需微调确认，将精力聚焦于高端服务细节打磨。
该系统不仅优化顾客体验，更成为企业内部协同枢纽。它可根据时令食材上市、库存情况自动优先推荐目标菜品，实现“库存-排菜-销售”数智化协同，推动前后端高效联动，巩固了新荣记米其林级服务与出品优势，沉淀了可复制的数智化运营能力。
预订平台的打造：双向赋能商家与顾客
为进一步升级消费体验，新荣记采用天财商龙定制的预订平台“荣管家”，顾客输入用餐人数、场景等信息后，系统可自动匹配合适座位，免去反复致电的繁琐。该平台已超越基础订座功能，成为客流增长、运营提效、数据决策与品牌升级的核心工具，助力新荣记实现营收与效率双提升。
技术支撑与行业示范意义
此次数智化解法的技术支撑来自深耕餐饮数字化近三十年的天财商龙。作为国家高新技术企业，其构建了覆盖“前厅-后厨-供应链-决策层”的全场景数字化闭环解决方案，服务网络覆盖全国367座城市及海外，累计服务10万+餐饮企业，可适配单店至千店级各类餐饮经营需求。
新荣记与天财商龙的合作，构建了“数据-技术-场景-服务”四位一体的深度模式，实现了服务专业化、经营高效化与消费舒心化。对行业而言，该模式极具示范价值，这种数智化升级，正是新荣记持续领跑行业的核心密码。
（作者：红餐编辑部）
