古茗再投4亿元发力咖啡品类；京东外卖首发行业最严堂食标准；“三品王牛肉粉”就“1元购”事件道歉。详情请看红餐网《每日餐讯》。
企业动态
古茗再投4亿元发力咖啡品类，目标营收占比提升至20%-25%
新浪财经消息，近日，古茗在合作伙伴大会上宣布，将再投4亿元做咖啡，目标是把咖啡品类营收占比从目前的10%-15%提升至20%-25%。截至2025年底，古茗全国超过1.2万家门店已配备咖啡机，并计划2026年推出27款茶咖融合新品。
大会现场，古茗还首次展示了未上市新品"马上有米拿铁"，以泰国香米为风味核心讨论已在社交平台扩散。
京东外卖首发行业最严堂食标准，启动“堂食看得见”行动
红餐网消息，在6月1日国家市场监管总局外卖新规实施前夕，京东外卖宣布启动“堂食看得见”行动，发布行业最严堂食标准。
京东外卖明确，只有拥有稳定持续的与后厨隔离的就餐区域、且就餐区面积占比大于50%的门店，才被认定为堂食餐厅。同时，京东还推出“堂食判官”系统，通过“全民参与+AI大模型”双重验真，消费者、骑手和商家均可拍摄视频或照片，由AI分析认定堂食资质。
另据京东外卖透露，过去一年已累计拒绝100万家"幽灵外卖"门店，入驻审核通过率仅40%，平台无堂食门店比例不足3%，为行业最低。京东还宣布，将通过安全扣与带锁饭盒双重安全保障保障外卖包装安全，并推出营养分级打标体系和智能控温冷热餐箱等举措，持续升级食品安全保障体系。
△图片来源：“京东黑板报”官方公众号
蜜雪冰城江苏首家旗舰店5月29日试营业
南京发布消息，江苏首家蜜雪冰城旗舰店将于5月29日试营业。据悉，旗舰店位于南京市秦淮区茂业天地，总面积超2000㎡，凭借超大面积，江苏旗舰店也是目前全球最大的蜜雪冰城。随着门店试营业，旗舰店专属饮品、雪王周边以及南京城市联名产品均将在旗舰店出售。
此外，早在5月23日，蜜雪冰城昆明旗舰店已经开启试营业，正式营业时间则定在了5月29日。
寿司郎母企在日本成立新公司
红餐网消息，寿司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES（F&LC）官网宣布，将与一家从事水产品识别标签等业务的公司共同设立新公司FOOD & LIFE KYORITSU MARINE（暂定名）。该新公司计划于10月在日本三岛市成立，注册资本1亿日元（折合约428万人民币），其中F&LC出资60%，新公司将成为F&LC的子公司。新公司业务将包括水产品采购及销售，水产设备供应等，以强化供应链能力。
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“三品王牛肉粉”就“1元购”事件发布致歉信
广西新闻频道消息，近日，广西本土品牌“三品王牛肉粉”在直播中推出“1元购”招牌原汤牛肉片粉。然而活动结束不久，大量抢到券的市民却发现订单被单方面退款了。此举引发了大量消费者的不满被指“割韭菜”“玩不起”。
5月27日，品牌在多个社交平台发布致歉信称，由于工作人员操作失误，将原价16元(团购价14.9元)的原汤牛肉片粉+(四选一)小菜“立减1元”的活动，错误设置成了“1元购”原汤牛肉片粉+(四选一)小菜。短短时间内，共售出超过4万张团购券。截至目前，已有1万多位顾客到店完成了核销。公司对此致歉，并给出了解决方案。
消费者在餐厅免费薄荷糖里吃出铁针，商家按餐费三倍赔付
羊城晚报消息，近日，消费者“雪贝贝”在上海松江印象城新发现餐厅就餐后，被门店免费提供的薄荷糖扎伤舌头，当场出血不止，事后发现糖里嵌着一根铁针。最终，门店与消费者达成一致协商结果，由门店全额退还消费者当日就餐餐费，并按照当日餐费标准进行三倍赔付。
涉事餐厅告诉媒体记者，新发现品牌经营二十余年，该门店运营已有五六年，品牌及门店此前从未出现此类糖果伤人事件，属于首次突发个案意外。事发后，门店第一时间对店内剩余同款薄荷糖进行了检测，经初步排查，确认剩余糖果中未检出金属等尖锐异物。
注：本文由红餐网综合自新浪财经、南京发布、广西新闻频道、羊城晚报等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_邱邱
