近日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节共同主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会期间，山东得利斯食品股份有限公司副总裁宋景峰接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录：
主持人：得利斯集团创立于1986年，已有37年的发展历史，也是首批农业产业化国家重点龙头企业，可以跟我们分享一下，得利斯的企业发展和经营理念吗？
宋景峰：37年来，得利斯立足农业，以产业融合为突破口，贯穿了养殖、屠宰、肉制品深加工等各个环节，构建从田园到餐桌的安全绿色产业体系。得利斯企业发展理念主要体现在以下几个方面：
一是始终坚持“品质高于一切”的产品诉求，通过引入先进的生产设备和技术，运用严格的管理手段确保每一道工序都符合国家和行业标准，为消费者提供安全、健康、营养的美味食品。
二是始终秉承“制欲感恩”的生存理念，在追求经济效益的同时，还注重社会责任的担当和感恩回报。我们致力于改善大众饮食营养，攀登肉食科学高峰，通过不断的技术创新和产品研发，为社会提供更多优质产品。
三是始终遵循“农业产业化”的发展方向。得利斯立足农业深加工，集种植养殖，加工销售于一体，在新时期下，我们通过加速推进现代农业产业的战略布局，提高农业生产效率，全方位培育涉农新质生产力，实现了一二三产业融合发展。
四是始终奉行“增强国人体魄、提高民族素质”的企业宗旨，不断完善质量管理体系和食品安全追溯体系，确保产品的品质安全，赢得社会的肯定。
得利斯的发展理念体现了对产品质量的追求、对社会责任的承担以及对农业产业化的推动，为企业可持续发展奠定了坚实的基础。
主持人：得利斯集团的主营业务是肉制品深加工，您觉得肉制品在供应链方面，有哪些需要注意的地方呢？
宋景峰：我认为主要有以下几点：原材料把关；生产过程管理；储存与运输控管理；产销供应链协同以及食品安全及风险管理。
主持人：作为一家传统的食品加工企业，得利斯在转型升级方面有哪些布局？取得了哪些进展？
宋景峰：得利斯在企业转型升级方面进行了多方面的布局，并取得了显著的进展。
首先，得利斯聚焦产品打造、产能释放和渠道建设，通过投资设立全资子公司来拓展产能布局，提高综合竞争力。
目前得利斯已在全国基本建设完成产业和产品布局，山东、北京、吉林、陕西、江西五大预制食品生产基地，功能完善，总体生产能力可达五十万吨，年销售额可达一百亿元。
其次，得利斯在预制菜领域进行了深入的布局。比如集中力量加快了高档预制菜新项目的建设，这些项目的建设，使得得利斯的预制菜业务规模逐步扩大，新产品研发进展顺利，盈利能力得到了提升。
在转型升级的过程中，得利斯更加注重提升管理水平和运营效率。公司推进精益管理落地实施，规范提高管理水平，优化运营流程，降本增效、节能降耗。
主持人：近年来，预制菜赛道争抢加速。作为龙头企业，得利斯的核心竞争力是什么？未来在预制菜赛道有什么新的举措和布局？
宋景峰：得利斯在预制菜领域的核心竞争力主要体现在以下几个方面：
首先，得利斯拥有丰富的产品线和品牌优势。我们预制菜系列产品涵盖速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大类，产品线丰富，能够满足不同消费者的需求。同时，得利斯品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度，有助于提升其在预制菜领域的市场竞争力。
其次，得利斯在生产技术和工艺方面具有明显优势。我们预制菜产品生产工艺处于国际先进水平，注重产品品质和安全，能够满足消费者对健康、美味的追求。此外，得利斯还具备强大的研发能力，能够不断推出新口味、新菜式，满足市场的多样化需求。
最后，得利斯在销售渠道和品牌建设方面也具有优势。我们的产品销售渠道广泛，包括线下门店、商超、电商平台等，能够覆盖更多的消费者。同时，得利斯注重品牌建设，通过广告、营销等多种手段提升品牌知名度和影响力。
未来，得利斯在预制菜赛道上将继续加大投入和创新力度，通过进一步拓展产品线，推出更多符合消费者需求的预制菜产品；通过加强技术研发和创新，提升产品品质和口感；通过加大营销力度，提升品牌知名度和美誉度；同时，得利斯还将加强与其他企业的合作，共同推动预制菜行业的发展。
