9月21日，2026风向标产品（秋季）全球发布会于广州广交会展馆D区成功举办。虾滑品类领军企业逮虾记，携首发新品「逮虾记MIX融合虾滑」亮相。
作为红餐・第 36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节的核心板块之一，本届发布会建设集产品发布、供需对接、传播推介于一体的餐饮产业发布平台，旨在向全球展示中国餐饮行业的创新力量与未来趋势。同时，发布会与第36届红餐博览会主题展、2026中国餐饮品牌大会、系列专题论坛、中国餐饮领航人战略闭门会、“中国餐饮赋能计划”系列私享会等版块强势联动，为餐饮产业赋能。
本届发布会汇聚众多餐饮品牌创始人、供应链企业掌门人、主流媒体、行业头部达人等，共同见证餐饮产业秋季趋势性产品的重磅亮相。活动同时也吸引了来自意大利、法国、英国、东南亚等多个国家及地区海外媒体的广泛关注，让中国餐饮新产品、新技术、新理念走向全球，全面提升中国餐饮产业国际声量。
「逮虾记MIX融合虾滑」在本届发布会中惊艳亮相。逮虾记是《虾滑》团标、国标牵头起草单位，专注虾滑品类，在广西北海建有98亩工厂，采研产销一体化。产品涵盖青虾滑系列、黑虎虾滑系列、多滑差异化系列、原料系列等，服务6万家餐饮门店及400万家庭用户，全链条数字化管控可追溯。本次发布会展示的「逮虾记MIX融合虾滑」顺应“质价比”消费趋势，从“颗粒升级”迈向“蛋白重组”，赋予产品“三大升级(用料升级、口感升级、价值升级)+三大发明(重新发明Q弹、重新发明脆爽、重新发明肉香、)”，通过蛋白融合、风味重构、形态创新，以高质低价的滑类，满足多元场景需求，以差异化爆款持续为餐饮客户深挖存量价值。在发布会中，「逮虾记MIX融合虾滑」凭借其创新的蛋白融合与风味重构，成功斩获“2026风向标产品（秋季）创新奖”。
活动同期，「逮虾记MIX融合虾滑」在第36届红餐博览会主题展中也获得了广泛关注。此次亮相第36届红餐博览会主题展，逮虾记向参展观众充分展示了领先的研发实力与全链条品控能力。
2026风向标产品（秋季）全球发布会在往届基础上进行了全面升级，聚焦优质食材和创新产品，通过线上线下联动，成功呈现出一场融合视觉体验与趋势洞察的发布盛典，向全球展现中国餐饮创新力量。
2026风向标产品（秋季）全球发布会不仅是中国餐饮新产品、新技术、新理念面向全球的首发高地，更是推动餐饮产业向标准化、品牌化、国际化迈进的重要平台，持续为品牌与企业提供选品导向与创新范式，助力把握市场机遇，成就可持续增长。
