推动上下游供需高效对接，助力餐饮产业提质升级。日前，第36届红餐博览会圆满举办。本届博览会特设供应链综合馆、连锁餐饮品招馆两大展馆，集中展示了食材、调味料、预制菜、数字化工具等供应链领域的优企优品，以及国内大型连锁餐饮品牌。展会吸引了全国各地的专业观众，并迎来马来西亚、印尼、文莱、新加坡等海外企业代表团参观洽谈。
本文系第36届红餐博览会“供应链综合馆”展商的报道。
薯条是餐饮后厨里最不起眼、也最难自给的品类。连锁餐厅要的不是偶尔好吃，而是每一批口径一致、油炸后不回软、薯香不寡淡—— 稳定得像流水线，而这背后，是种植端到加工端的整条链。
雪川做的，就是这条链里最重的活。在第36 届红餐博览会现场，这家企业只留了一句话当名片：让中国人的马铃薯自由，握在自己手里。从一粒种子到一根薯条，走的是种源自主、全链自控 —— 别人卖的是薯条，它攥住的是整条链。
雪川农业集团成立于2007年，是一家高度聚焦于马铃薯作物，实现核心种业科研与生产、现代农业服务、综合加工开发协同发展的新型科技农业产业集团。薯制品线还覆盖裹粉薯条、粗薯条等形态，以及雪花全粉——后者是薯片与休闲食品企业的基础原料。综合薯制品年产能60 万吨。
01.7条全自动化冷冻薯制品生产线，年原料处理能力 100万吨
雪川旗下工厂拥有7条全自动化冷冻薯制品生产线，生产设备来自11个不同国家和地区，年原料处理能力100万吨，已建成储量70万吨的大型马铃薯储藏库群，能够在不同产季、收获期高效安排各地生产。说明原料端的组织能力与仓储能力是雪川真正的门槛——薯条产能可以靠买设备提升，但要在旺季同时收齐数十万吨原料，靠的是基地端的长期布局。
种源自主是这套体系的地基。雪川的业务链条覆盖马铃薯新品种选育、品种推广、现代农业服务与综合加工开发，品种特性与加工适配性可以在企业内部闭环优化，不必受制于外部种薯供应。
资质方面，公司已通过ISO9001 与ISO22000 国际标准质量体系认证。出口占比高也带来反向约束：产品要进入欧洲、澳洲、非洲市场，同时满足国内与欧盟的食品安全要求。
02.产品出口四十余国，服务大型连锁餐企、超市等
产能集中在河北察北与宁夏固两大现代化工业园区。销售端分两类：一类是直销，另一类是经销，集团层面在北京、上海、江苏等地设有分公司。出口是另一条通道，核心产品远销至欧洲、澳洲、非洲等四十多个国家——这个量级验证了产线在长途跨境运输下的品控稳定性。
截至目前，雪川的客户结构已覆盖大型餐饮连锁企业、大型超市、酒店餐厅等，同时它也是薯片、休闲食品企业的优质全粉供应商。
