库迪咖啡实地蹲店测评内容,实地探访一家开业 14 个月的快取门店,全程记录 7 点至 21 点营业时段的堂食、外卖订单数据。
门店产品分层运营,9.9 元低价美式走量引流,奶咖、联名限定款提升客单价,线下自取均价 9.9 元,外卖定价约 12 元。
视频拆解门店经营成本:核算店员月薪、月度房租、每月水电耗材开销,算出门店月度总支出,结合单杯毛利测算每日保本营业额与对应售卖杯数。
全天持续统计订单,晚间打烊汇总全天总单量,用真实线下实测数据,直观展示库迪门店日常营收与盈利门槛,该数据为单店数据,仅提供参考。